Die 5 besten Lebensmittel in Puerto Rico zu versuchen

Puerto Ricos Küche ist eine einzigartige Mischung aus Zutaten, Kulturen und Rezepten. Die einheimischen Taíno-Indianer, die spanischen Conquistadores und die afrikanischen Sklaven haben alles beeinflusst, was auf der Insel als c ocina criolla bekannt wurde , was kreolische Küche bedeutet. Diese fünf Gerichte, die die charakteristischsten und repräsentativsten Gerichte der Insel sind, sind einen Versuch wert.

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  Mofongo

  Mofongo ist der inoffizielle König der puertoricanischen Küche. Dies ist eine schmackhafte und füllende Mischung aus zerlegtem Kochbananen, Gewürzen und einer unbegrenzten Auswahl an Füllungen, einschließlich Gemüse, Garnelen, Steak, Schweinefleisch, Meeresfrüchten ... unabhängig von Ihrer Diätpräferenz gibt es einen passenden Mofongo! Jedes Restaurant in Puerto Rico, das sich selbstständig macht, von den Hütten am Straßenrand bis zu einigen der raffiniertesten lokalen Restaurants der Insel, wird sein eigenes Mofongo-Rezept haben.

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  Lechón

  Lechón ist das berühmte Spanferkel von Puerto Rico. Reisende kommen von weit her, nur um diese Delikatesse zu probieren - so unwiderstehlich. In der Tat, es ist so ein geliebtes Gericht, dass es eine Straße in Guavate , Puerto Rico , die als Ruta del Lechón bekannt ist , oder Puerto Ricos Schweinefleisch Highway. Diese Straße ist etwa eine Stunde südlich von San Juan über den Highway 52 Richtung Süden bis zur Ausfahrt 33 und dann der Straße 184. Sie werden wissen, dass Sie angekommen sind, wenn Sie die köstlichen Lechoneras , rustikale Straßenlokale im Freien , sehen und riechen.

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  Arroz con Gandules

  Wenn Mofongo der inoffizielle Standard von Puerto Rico ist, ist arroz con gandules das Nationalgericht der Insel. Taubenerbsen mit Reis haben deutlich karibische Wurzeln, aber die puertoricanische Wendung zu dem Gericht ist seine geheime Soße, bekannt als Sofrito . Arroz con gandules wird typischerweise mit Schinken, Schweinefleisch, Chorizo, Paprika und Oliven hergestellt. Dieses Gericht wurde stark von den Spaniern beeinflusst, die einige der Zutaten - insbesondere Oliven - auf die Insel brachten.

  Tipp: Wenn Sie Reis und Bohnen essen möchten, fragen Sie nicht nach arroz con gandules. Bestellen Sie stattdessen einen Teller Arroz con habichuelas .

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  Asopao

  Asopao ist Puerto Ricos Antwort auf Hühnernudelsuppe . Dieser hausgemachte Klassiker ist eine herzhafte Suppe, die normalerweise mit Hühnchen und Reis zubereitet wird. Glücklicherweise haben viele Restaurants das Gericht auf ihren Speisekarten, da es ein Dauerbrenner bei den Insulanern ist. Nur wissen, dass es mehr wie ein Gumbo als eine Suppe ist, und es kann in verschiedenen Variationen, einschließlich Hühnchen, Muscheln, Schweinefleisch, Schinken, Paprika, Taube Erbsen, Oliven und Tomaten, unter anderen Zutaten kommen.

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  Fritters, Alcapurrias und andere frittierte Snacks

  Der letzte Eintrag in den Top Five ist nicht so sehr ein Gericht, sondern ein ganzes Sammelsurium an Fingerfood, das man überall auf der Insel finden kann. Dazu gehören Cuchifritos , Alcapurrias (frittierte Brötchen ), frituras , almojábanas ( Reispfannkuchen mit Käse), bacalaítos (frittierte Pfannkuchen mit Stockfisch ) und Buñuelos (Yam-Fritters), um nur einige zu nennen. Viele Streetfood Stände verkaufen diese Leckereien, und die meisten Restaurants haben eine Auswahl von ihnen für Sie zu erkunden.