Kuching ist der übliche Ausgangspunkt für Reisende, die den malaysischen Bundesstaat Sarawak auf Borneo erkunden möchten. Als eine der saubersten Städte Asiens, hat Kuching genau das richtige Maß an Tourismus. Das Essen in Kuching ist ausgezeichnet, während die Preise noch von den Touristenmassen aufgeblasen werden.
Borneos Isolation und seine einzigartige Stammesgeschichte haben viele köstliche Lebensmittel hervorgebracht, die anderswo schwer zu finden sind.
Saubere Wasserwege, Regenwälder voller Leben und durchschnittlich 247 Regentage im Jahr sorgen dafür, dass frisches, gesundes Essen immer zur Hand ist!
Essen in Kuching nicht zu verpassen
Kuching verleiht traditionell malaysischer, chinesischer und sogar indonesischer Küche oft ihre eigene Note.
Sarawak Laksa: Der lokale Sarawak Laksa ist eine cremige, würzige lokale Variante der allgegenwärtigen Nudelsuppe Malaysias. Jumbo-Garnelen, frische Limetten und Koriander verleihen der Brühe einen einzigartigen Geschmack, der dicker ist als der in den meisten Nudelschalen - schwer, aber köstlich. Die Nudeln werden normalerweise aus dünnen Fadennudeln hergestellt. Lesen Sie über andere Arten von Laksa .
Tomate Kueh Teow: Schilder um Kuching werben für dieses lokale Nudelgericht in einer Vielzahl von verschiedenen Schreibweisen. Große Kueh-Teow- Nudeln werden mit Schweinefleisch und Gemüse in einer speziellen Tomatensuppe aus Kuching gebraten. "Tomato mee" ist eine Version von tomato kueh teow, serviert mit dünnen, frittierten Nudeln eher breite Nudeln.
Midin: Wenn du in Kuching nur ein einziges, lokales Essen probierst , mach es mittendrin . Ausgesprochen "mee deen", Midin ist ein grüner Dschungelfarn, der in Sarawak wächst. Im Gegensatz zu anderen Grüntönen, die beim Kochen weich werden, bleibt Midin knusprig und verleiht ihm eine angenehme Textur. Die dünnen, lockigen Triebe sind eine leckere und gesunde Alternative zu Nudeln und Reis.
Midin wird oft mit Knoblauch, Ingwer oder wahlweise Garnelenpaste und Chili gebraten.
Kolo Mee: Aus gekochten Eiernudeln, ist Kolo mee das Lieblingsnudelngericht vieler Einheimischer. Die Brühe besteht normalerweise aus Essig, Schweinefleisch oder Erdnussöl und ist mit Knoblauch oder Schalotten aromatisiert. Gehacktes Schweinefleisch oder Rindfleisch wird oft hinzugefügt, obwohl Sie das Gericht ohne es verlangen können. Char Sieiew ist dünn geschnittenes BBQ-Schweinefleisch, das in Streifen auf die Nudeln gegeben wird.
Zusammen mit lokalen Lebensmitteln, köstliche malaysische Nudelgerichte und malaysische indisches Essen kann überall gefunden werden!
Wenn Sie während des Fastenmonats in Kuching sind, halten Sie Ausschau nach diesen Ramadan Lebensmitteln .
Kuching Restaurants
Kuching ist voller interessanter Restaurants, die für jeden Geldbeutel geeignet sind. Von luxuriösen Open-Air-Bistros am Wasser bis hin zu dampfenden Food-Courts, die leckere billige Nudeln servieren, werden Sie sie alle probieren wollen.
Top Spot Seafood Centre: Auf dem Taman Kereta "Hill Garden" in der Nähe des Hilton gelegen, ist dieser saubere, geräumige Food Court ein Favorit bei einheimischen Familien, die köstliche Meeresfrüchte essen möchten. Auf den ersten Blick kann Top Spot einschüchternd wirken - wenn es krabbelt, schwimmt oder im Meer lebt, wird es in einem der Restaurants zu sehen sein! Wählen Sie aus einer Vielzahl von Meeresfrüchten, sortiert nach Gewicht, und es wird auf Bestellung zubereitet.
Open Air Market: Im Widerspruch zu seinem Namen ist dieser große Markt tatsächlich abgedeckt. In der Nähe der Busterminals, der Moschee und der India Street gelegen, befindet sich der Open Air Market tatsächlich in einem großen Kreisverkehr - achten Sie auf den roten Turm, der aus einem Blechdach hervorragt. Lokale Favoriten wie kolo mee , tomato kueh teow und andere Nudelspezialitäten können für unter $ 2 probiert werden.
Life Cafe: Dieses neue, stilvolle Café befindet sich in günstiger Lage an der Carpenter Street in Chinatown und serviert einzigartige und traditionelle Gerichte zu unerwarteten Preisen in Anbetracht der Umgebung. Kostenloses WLAN, vegetarische Optionen und eine große Auswahl an Tee machen dieses Café zu einer großartigen Wahl in Chinatown.
Kuching-Schicht-Kuchen
Eines der ersten Dinge, die Menschen auf dem Hauptmarkt in Chinatown bemerken, sind die Tische mit bunten Kuchen, die in Plastikkisten verkauft werden.
Die Schichtkuchen, die lokal als Kek Lapis bekannt sind , sind essbare Kunst und kommen in einer großen Vielfalt von Aromen einschließlich Kaffee, süß-saurer, Käse und sortierten bizarren Aromen vor, die Sie normalerweise nicht mit einem Nachtisch assoziieren würden.
Wenn ein ganzer Kuchen - normalerweise für ungefähr $ 3.50 verkauft - entmutigend scheint, versuchen Sie, ein Stück für 50 Cents entweder im Sonntagsmarkt oder von einer Bäckerei zu kaufen; die Verkäufer, die Kuchen von den Tabellen verkaufen, schneiden sie nicht.
Kaffee und Tee in Kuching
Die Einheimischen in Sarawak lieben ihren Kaffee und Tee. Ein leicht verwirrendes System, um zu bekommen, was Sie in Cafés wollen, hat sich entwickelt. Wenn Sie nicht angeben, wie Sie Ihren Kaffee oder Tee zu sich nehmen, laden Sie das Getränk standardmäßig mit Milch und Zucker!
Kopi: Wenn Sie nur nach Kaffee fragen, erwarten Sie Zucker und süße, Kondensmilch.
Kopi-C : Ausgesprochen "sehen", dieser Kaffee kommt mit ungesüßter, Kondensmilch.
Kopi-O: Ausgeprägter "Oh", das entfernt die Milch vom Kaffee aber möglicherweise nicht den Zucker.
Kopi-O Kosong: Einfach schwarzer Kaffee, heiß und stark serviert.
Das Bhasa Malay Wort für Zucker ist "Gula"; das Wort für Milch ist "susu".