Japanische Speise-Etikette

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für japanische Tischmanieren und Essstäbchen-Etikette

Ob Sie mit neuen japanischen Freunden in einem Haus essen oder an einem Business-Lunch teilnehmen, Sie werden mit ein paar einfachen Regeln der japanischen Essgewohnheiten glänzen. Kein Grund nervös zu sein; Ihre Gastgeber verstehen, dass Sie mit vielen der Bräuche und Etikette in Asien nicht vertraut sind.

Beginnen Sie damit, Hallo auf Japanisch zu sagen , indem Sie eine Schleife auf die richtige Weise anbieten , dann entspannen Sie sich und nutzen Sie diese Tipps, um ein authentisches kulturelles Erlebnis zu genießen, an das Sie sich erinnern werden!

Wie man Essstäbchen richtig verwendet

Zu wissen, wie man Essstäbchen benutzt, ist für japanische Essgewohnheiten essentiell, besonders bei formellen Anlässen und bei Geschäften in Japan . Wenn Sie mit den Essstäbchen ungeschickt sind, wie können Sie von anderen wichtigen Dingen ausgehen? Erwarten Sie nicht, dass Sie sich immer auf westliche Utensilien verlassen.

Beginnen Sie zuerst damit, die Essstäbchen mit beiden Händen anzuheben und folgen Sie den Grundregeln der Essstäbchen-Etikette . Denken Sie immer daran, dass Essstäbchen genauso wie Gabel und Messer Essbestecke sind, also spielen Sie nicht mit ihnen, zeigen Sie mit ihnen, oder reiben Sie sie zusammen!

Wenn während eines Familienessens keine Servierutensilien zur Verfügung gestellt werden - manchmal ist dies der Fall, wenn man jemanden zu Hause besucht - nehmen Sie Essen aus den Schüsseln auf dem Tisch, indem Sie die dicken Enden verwenden - die Enden, die nicht in Ihren Mund gelangen - von den Essstäbchen.

Beachten Sie diese Regeln für die ordnungsgemäße Verwendung von Essstäbchen:

Die wichtigste Regel der japanischen Essgewohnheit

Übergeben Sie niemals Essen mit Ihren Essstäbchen! Dies erinnert Japaner an das Ritual, die verbrannten Knochen zwischen Stäbchen bei Beerdigungen zu übergeben. Die gleiche Regel trifft zu, wenn du deine Essstäbchen senkrecht in eine Schüssel mit Reis steckst - ein weiteres krankhaftes Symbol, das die Mahlzeiten von jemandem ruinieren könnte.

Japanische Tischmanieren

Wenn Sie zum ersten Mal sitzen, werden Sie von vielen Restaurants mit einem nassen Handtuch versorgt. Verwenden Sie das Handtuch nicht im Gesicht oder am Hals. Benutze es stattdessen, um deine Hände zu säubern - eine gute Idee, wenn viele Händeschütteln ausgetauscht wurden - dann falte es und lege es zur Seite.

Beginnen Sie Ihre Mahlzeit, indem Sie "Itadaki-masu" sagen, was "ich demütig empfange " bedeutet. Wenn Sie ein paar andere Grundkenntnisse in der japanischen Sprache kennen, können Sie das Selbstvertrauen stärken.

Entsorgen Sie die Sojasauce nicht direkt auf Ihrem Essen, besonders nicht auf Reis. Stattdessen gießen Sie eine kleine Menge Sojasauce in die kleine Schüssel und tauchen Sie Ihr Essen hinein. Du kannst immer mehr Sojasauce in die Schüssel geben, aber vermeide es, Soße zu verschwenden oder Essen in der Schüssel zurückzulassen.

Wenn Sie Ramen oder Suppe essen, können Sie direkt aus der Schüssel schlürfen. Heben Sie die Schüssel mit der anderen Hand an den Mund; vermeiden Sie, Essstäbchen und eine kleine Schüssel in der gleichen Hand zu halten. Sei nicht überrascht, schlürfende Geräusche von dem Tisch zu hören.

Anders als im Westen ist das Schlürfen Ihrer Suppe nicht nur akzeptabel, es zeigt, dass Sie das Essen genießen!

Die Reinigung Ihres Tellers, sogar des gesamten Reises, gilt als angemessene japanische Etikette - verschwenden Sie niemals Essen, das Sie auf Ihren Teller gelegt haben.

Nach dem Essen

Wenn das Essen beendet ist, bieten Sie einen formellen Dank an, indem Sie sagen: "Gochisosama-deshita" oder einfach "Gochisosama" für weniger formelle Anlässe.

Wenn Sie mit Einweg-Essstäbchen gegessen haben , legen Sie sie ordentlich zurück in die kleine Tasche und falten Sie das Ende. Andernfalls lassen Sie sie auf Ihrem Teller liegen, anstatt sie auf die Person zu richten, die sich gegenüber befindet. Wenn du deine Stöcke neben deine Schüssel legst, bedeutet das, dass du noch nicht fertig bist zu essen.

Wenn Sie in einem Restaurant essen, ist es wahrscheinlich, dass Ihr Gastgeber oder die ranghöchste Person dafür zahlen wird, dem Konzept des Gesichtssparens zu folgen.

Wenn Sie zahlen, legen Sie Ihr Geld auf das kleine Tablett, anstatt es dem Server oder dem Registrierungs-Assistenten zu übergeben. Wenn kein Tablett vorhanden ist, benutzen Sie beide Hände, wenn Sie Geld geben und empfangen.

Trinkgeld in Japan ist nicht üblich und wird oft als unhöflich angesehen - mach dir keine Sorgen, etwas zu hinterlassen!

Essen Sushi mit richtigen japanischen Speise-Etikette

Sushi ist der Standard für viele Geschäftsessen. Wenn Sie Sushi essen, gießen Sie nur etwas Sojasoße in die kleine Schüssel, die zur Verfügung gestellt wird; eine Schale mit schmutziger Sojasauce hinter sich zu lassen, gilt als verschwenderisch.

Wenn Sie Nigiri eintauchen, drehen Sie es um, so dass nur das Fleisch die Sojasauce berührt. Den Reis, der in der Tauchschale schwimmt, ist eine schlechte Form .

Machen Sie sich mit Sushi-Begriffen auf Japanisch vertraut, um besser zu wissen, was Sie essen. Sie werden ein authentisches Sushi-Erlebnis genießen, wenn Sie etwas über die Geschichte von Sushi wissen.

Japanische Speise-Etikette für das Trinken

Mahlzeiten werden oft begleitet oder gefolgt von Getränken, entweder Bier oder Sake - trinke nicht alleine! Warte, bis alle Gläser gefüllt sind, dann wird jemand einen Toast geben oder einfach Kanpai sagen ! was auf Japanisch "Prost" bedeutet. Erhebe dein Glas, gib die Kanpai zurück und trinke. Wenn Ihre Gastgeber ihre Gläser leeren, sollten Sie auch versuchen, dies zu tun.

Japaner springen oft auf die Chance, sich gegenseitig Getränke zu gießen; Do solltest das auch machen. Füll die Gläser der Leute auf, die um dich herum sitzen, und gieße niemals dein eigenes Getränk ein. Befolgen Sie eine grundlegende japanische Trink-Etikette, bevor Sie Ihr Glas leeren.

Tipp: Sake wird richtig als "sah-keh", nicht als "sah-key" ausgesprochen.

Sachen, die in der japanischen Speisen-Etikette zu vermeiden sind