Welche Arten von Lebensmitteln würden Sie finden, wenn russische Leute an einem typischen Tag zum Frühstück essen? Während Hotels und Bed & Breakfast bieten in der Regel amerikanische Frühstück mit Müsli, Eier und Orangensaft, diese Arten von Lebensmitteln sind sehr atypisch für die meisten russischen Häuser.
Der Grund, warum Sie "traditionelle" russische Speisen in den meisten Hotel-Frühstücksangeboten nicht finden, ist, dass das russische Frühstück eher einfach, sättigend und nicht besonders appetitlich ist (für jemanden, der diese Speisen beim Frühstück nicht gewohnt ist).
Persönlich finde ich ein russisches Frühstück köstlich und tröstlich, aber dann habe ich es schon viele Jahre lang aufgegessen!
Roggenbrot und Wurst
Die am häufigsten verwendeten Speisen auf dem russischen Frühstückstisch sind Roggenbrot, (optional) Butter und in Scheiben geschnittene Wurst. Mit diesen wird eine Art Sandwich mit offenem Gesicht geschaffen, obwohl dieser Name wirklich zu verzieren ist für das, wonach er tatsächlich aussieht. Die Wurst ist gewöhnlich eine einfache weiche Wurst, die bayerischer Wurst ähnlich ist, nicht eine härtere wie Salami; obwohl einige russische Leute eine Salamiartwurst bevorzugen.
Roggenbrot ist ein Grundnahrungsmittel in den meisten russischen Häusern; es ist eine dunkelbraune Farbe und heißt auf Russisch "Schwarzbrot". Es hat einen starken, süßen Geschmack und ist ziemlich zäh, nicht so weich wie typisches Weiß- oder Schwarzbrot. Einige russische Familien essen Weißbrot, aber an einem russischen Familientisch ist selten "Vollkornbrot" oder Schwarzbrot zu sehen.
Eier
Eier - vor allem Rührei - werden manchmal auch an den Wochenenden hergestellt, und Sie werden sie definitiv in Hotels und Restaurants finden.
Diese werden normalerweise nicht mit Rösti serviert, wie es in Amerika typisch ist; normalerweise werden Eier einfach alleine oder mit Brot gegessen. Einige russische Leute setzen Mayonnaise auf ihre Eier, obwohl Ketchup normalerweise verfügbar ist.
Haferbrei
Einige Leute, und besonders Kinder, essen "Porridge" zum Frühstück, ähnlich wie der amerikanische Haferbrei.
Brei wird aus Grieß, Hirse, Buchweizen oder Gerste hergestellt und mit Milch und Zucker gekocht. Manchmal wird es auch mit Marmelade gegessen und kann kalt oder heiß serviert werden. Haferflocken werden nicht oft gegessen.
Gebäck und Süßigkeiten
Obst, Marmelade und andere süße Speisen werden normalerweise nicht zum Frühstück gegessen. Viele Schul- und Büro-Cafeterias servieren süße Brötchen mit Rosinen als Zwischenmahlzeit, die manche Leute anstelle von Frühstück essen.
Obwohl Gebäck wie Croissants fast nie an russischen Familientischen zu finden sind, werden Sie sie wahrscheinlich in Hotels und Restaurants finden.
Pfannkuchen und Crepes
In Hotels, Cafés und in einigen russischen Häusern an den Wochenenden und zu besonderen Anlässen können Sie sehen, dass mehr raffinierte Gerichte serviert werden. Zum Beispiel werden Sie wahrscheinlich russische Pfannkuchen (Blini) finden. Diese sind ungefähr so groß wie - aber substantieller als - französische Crepes, obwohl sie weniger dick sind als holländische pannekoeken und viel dünner und breiter als amerikanische Pfannkuchen. Russen haben auch eine Version, die klein und dick wie amerikanische Pfannkuchen ist; diese werden "оладьи" (oladyi) genannt. Sowohl Blini als auch Oladyi werden mit Butter und Sauerrahm, Marmelade oder Kaviar serviert. Der Grund, warum sie nicht jeden Tag in russischen Heimen serviert werden (abgesehen davon, dass sie mästen, natürlich!), Ist, dass sie ein bisschen schwerfällig zu machen sind und viel Zeit und Aufmerksamkeit erfordern, was die meisten Russen nicht machen wollen Frühstück am Morgen.
Tee und Kaffee
Gewöhnlich trinken russische Leute schwarzen Tee mit ihrem Frühstück; Einige trinken Kaffee, aber Tee ist definitiv das üblichere und traditionellere Getränk. Saft jeglicher Art ist normalerweise nie am Frühstückstisch vorhanden.
Frühstück in Restaurants und Cafés
Nicht viele russische Restaurants servieren Frühstück. Suchen Sie stattdessen nach Kaffeehäusern und Cafés wie "Кофе Хауз" (Kaffeehaus), die oft Frühstück am Morgen anbieten, und gehen Sie stattdessen zum Abendessen oder Mittagessen zum Restaurant.