Für die Russen ist das Abendessen eine große, soziale Angelegenheit für die ganze Familie. Tatsächlich ist es vielleicht die einzige Tageszeit, an der sich die ganze Familie versammelt - und es ist üblich, darauf zu warten, dass alle im Haushalt nach Hause kommen, bevor sie essen. Daher wird das Abendessen normalerweise frühestens um 19 oder 20 Uhr in Russland gegessen. Restaurants servieren das Abendessen auch ziemlich spät und werden wahrscheinlich um 17 Uhr Gäste überrascht sein.
Typische Abendessensgerichte
Russisches Essen ist genauso wie ihr Mittagessen (und manchmal sogar ihr Frühstück ) ziemlich schwer. Ein typisches russisches Abendessen besteht aus einem oder mehreren Salaten, die schwer sind, gefüllt mit Kartoffeln und oft Mayonnaise, mit Aromen aus Rüben, Zwiebeln, Gurken und verschiedenen Fleischsorten (diese Salate sind wirklich köstlich - klopfen Sie nicht an "Bis du es probiert hast!". Nach den Salaten wird ein Fleischgericht serviert. Das kann alles sein, von einem einfachen Hühnchengericht zu Fleisch in Tomatensoße gedünstet, bis zu den arbeitsintensiven Koteletts (Rinderhackfleisch- oder Schweinefleischkreationen, für die der Fleischbällchen die engste Analogie ist, aber sie sind viel subtiler und leckerer). Das Fleisch wird normalerweise von einer Seite von Kartoffelbrei, Buchweizenbrei oder Nudeln begleitet.
Manchmal wird statt eines Fleischgerichts eine schwere Suppe wie Borsch gegessen; Diese Art von Suppe wird normalerweise mit saurer Sahne serviert. Weil es eine Fleischbasis hat, und oft Fleischstücke enthält, und wegen der hinzugefügten Sauerrahm, kann die Suppe so sättigend sein wie ein normales "Hauptgericht".
Eine andere Alternative zum Fleischgericht ist natürlich Pelmeni - so etwas wie russische Teigtaschen aus Hackfleisch und / oder Schweinefleisch in einer Teigtasche. Diese werden auch mit saurer Sahne oder Mayonnaise gegessen. Obwohl einige Leute diese Pelmeni im Supermarkt gefroren kaufen, werden russische Leute Ihnen sagen, dass die köstlichsten selbstgemacht sind - ein Prozess, der normalerweise einen ganzen Tag dauert (aber einen Vorrat an Pelmeni für mehrere Monate ergibt).
Brot - besonders Roggenbrot - ist ein Grundnahrungsmittel, und die meisten Russen werden sich nicht an den Tisch setzen, wenn kein Stapel geschnittenes Brot vorhanden ist. Tee wird zum Nachtisch serviert; gewöhnlich begleitet Wein oder Wodka das Essen.
Ausgehen fürs Abendessen
Das Essen ist bei den meisten russischen Leuten kein gewöhnliches Konzept, einfach deshalb, weil "bezahlbare" Restaurants eine sehr neue Entwicklung in russischen Städten sind. Die meisten Leute geben keine ihrer Budgets für das Essen aus, und so ist es für sie immer noch nicht ganz erschwinglich, zum Essen auszugehen. Allerdings ist das Essen etwas gewöhnlicher als das Treffen in einem Café oder Restaurant zum Mittagessen, und die meisten Restaurants sind sehr auf das Abendessen ausgerichtet und servieren tagsüber nur ein kurzes "Business-Lunch" -Menü.
Abendessen in Russland sein
Wenn Sie zum Abendessen in einem russischen Familienhaus eingeladen sind, erwarten Sie ungefähr das, was wir oben beschrieben haben, aber mit viel mehr Fülle, sowohl in Essen als auch in Alkohol. Es gilt als äußerst unhöflich, Ihre Gäste (potentiell) hungrig zu lassen, daher ist es üblich, viel mehr als nötig zu kochen; und sich natürlich auch mit Alkohol eindecken! Das Essen wird reichlich sein und es wird schwierig für dich sein, nicht zu viel zu essen, da die Gastgeber dir wahrscheinlich weiterhin Essen anbieten werden, bis du von deinem Stuhl fallen wirst.
Ebenso könnte es für Sie schwierig sein, Alkohol abzulehnen, vor allem, weil manche Russen es immer noch für unhöflich halten. Wenn jedoch eines dieser Dinge ein Problem darstellt, sollten Sie sich eine mögliche Ausrede einfallen lassen und sich daran halten, und schließlich werden Ihnen die Gastgeber glauben!
Vergessen Sie nicht , ein Gastgebergeschenk für Abendessen mitzubringen , z. B. Blumen oder eine Flasche Wein (oder einen anderen Alkohol). Abhängig von der Familie können Sie auch Nachtisch mitbringen - aber zuerst mit den Gastgebern in Verbindung treten, um sicherzustellen, dass Sie ihr geplantes Menü nicht stören.