Russisches Mittagessen wird "gehorsam" (обед) genannt, was oft ins Englische als "Abendessen" übersetzt wird; "Gehorsam" ist jedoch das Mittagessen in Russland und ist, wie die Übersetzung vermuten lässt, ziemlich umfangreich. Die Russen essen in der Regel zu Mittag, genau wie die Amerikaner, zu jeder Zeit zwischen 12 und 15 Uhr. Das Mittagessen muss keine soziale Angelegenheit sein; Es ist normal für Russen, selbst zu Mittag zu essen. Es ist jedoch auch sehr üblich, dass Leute, zum Beispiel Kollegen, gemeinsam zu Mittag essen.
Mittagessen bei der Arbeit
Einige russische Leute bringen ihr Mittagessen zur Arbeit, aber das ist nicht sehr üblich. Viele russische Arbeitsplätze haben Cafeterias für Arbeiter, die kostenlose oder sehr günstige Mittagessen anbieten. Diejenigen, die keine Cafeteria haben - oder einen Tapetenwechsel wollen - gehen in der Regel in ein Café oder Restaurant für ein schnelles "Business Lunch".
Geschäftsessen
Ein "Business Lunch" ist nicht nur für Geschäftsleute, egal wie es sich anhört. Entworfen für Büroangestellte in ihrer Mittagspause, bieten die meisten Restaurants dieses tägliche Mittagessen Special, eine begrenzte Auswahl an Speisen für ein Zwei- oder Drei-Gänge-Menü zu einem sehr erschwinglichen Preis. Sie werden schnell bedient und erwartet, dass Sie nicht über Ihre Mahlzeit verweilen; Restaurants bieten diese Mahlzeit zu einem reduzierten Preis an, da sie auf eine hohe Fluktuation während der Mittagszeit angewiesen sind. Die Speisekarte wird normalerweise zwischen 12 und 15 Uhr angeboten, aber die genauen Zeiten werden normalerweise außerhalb aufgeführt.
Sie können erwarten zwei oder drei Gänge, eine Suppe und / oder Salat-Kurs, und der Hauptgang (in der Regel Fleisch-basierte).
Kaffee oder (schwarzer) Tee wird serviert, aber Sie können andere Getränke gegen einen geringen Aufpreis bestellen. Gute Nachrichten für Budgetreisende : Ein Geschäftsessen ist nicht nur billiger als ein normales Restaurantessen in Russland,
In der Regel ist es auch nicht nötig, während eines Geschäftsessens Trinkgeld zu geben, es sei denn, Sie befinden sich in einem besonders luxuriösen Restaurant.
Typische Mittagsgerichte
Es gibt in der Regel mindestens drei Gänge zu einem russischen Mittagessen. Als erster Kurs können Sie einen schweren russischen "Salat" erwarten; diese haben normalerweise eine Basis von Kartoffeln und Mayonnaise, wie das beliebte "Olivye", aus Kartoffeln, hart gekochten Eiern, Karotten, Gurken, Hühnchen oder Schinken und Mayonnaise (es ist wirklich köstlich, obwohl es vielleicht nicht klingt!) . Der zweite Gang ist in der Regel Suppe, wie Borsch, serviert mit saurer Sahne. Der dritte Kurs wird "vtoroye bludo" genannt (второе блюдо, "zweiter Haupt"); das ist normalerweise ein Fleischgericht, das aus einem Stück Fleisch besteht (ein "kotleta" (Schnitzel), Huhn oder Rind) mit Buchweizenbrei oder Kartoffelbrei.
Tee oder Kaffee werden typischerweise mit Mittagessen serviert; Softdrinks und Wein werden selten serviert. Es ist auch ziemlich üblich zu sehen, dass Wodka zum Mittagessen konsumiert wird; Das ist eine russische Tradition, die auch von Geschäftsleuten immer noch oft vertreten wird!
Ausgehen zum Mittagessen
Denke zweimal darüber nach, bevor du eine russische Person anforderst, dich zum Mittagessen zu treffen. Wenn zwei Mitarbeiter nicht zufällig zum selben "Business-Lunch" in das gleiche Café oder Restaurant gehen, ist das Konzept, in London zu Mittag zu essen, in Russland nicht wirklich gut verstanden. Es ist ungewöhnlich, dass Freunde sich mittags in einem Restaurant treffen. die meisten Leute werden sich höchstens zu einem Kaffee treffen.
Das hat damit zu tun, dass es in Russland immer noch sehr ungewöhnlich ist, überhaupt in Restaurants zu gehen; Bis vor kurzem gab es in Russland nur sehr wenige Restaurants. Obwohl es jetzt eine große Anzahl von Restaurants gibt, besonders in den großen Städten, bleiben viele von ihnen ziemlich teuer - definitiv zu teuer für viele russische Leute, vor allem, wenn die Ausgaben für Mahlzeiten nicht Teil der Kultur waren.