Top-Notch Brot und Baguettes in der französischen Hauptstadt
Selbst Besucher, die nicht besonders essensorientiert sind, konnten nicht versäumen, von einer ersten Begegnung mit einer traditionellen Pariser Bäckerei und ihren verführerischen, schön präsentierten Broten, Kuchen, Torten und anderen Waren begeistert zu werden. Trotz der wachsenden Beliebtheit von Supermärkten in der Hauptstadt, haben es die wirklich traditionellen Bäckereien geschafft, der Globalisierung und Massenproduktion standzuhalten, indem sie weiterhin qualitativ hochwertige Brote, Gebäck und Kuchen produzieren, die auffällig, üppig und oft geradezu dekadent sind. Mit einem an fast jeder Ecke werden Sie nie hungrig nach einem Stück knusprigem Brot, aber wenn Sie nach dem besonderen Baguette oder Landbrot suchen, lesen Sie weiter für eine kurze Liste von einigen der besten Bäckereien der Stadt derzeit hat anzubieten.
Adresse: 38 rue des Abbesses Tel .: 33 (0) 1 46 06 41 81 Metro: Äbtissinnen Besuchen Sie die Website
Die renommierte Bäckerei im Herzen von Montmartre, Gewinner des Preises 2010 für das beste Baguette in Paris, wird von Michel Galloyer, einem Mitglied der französischen "Académie Culiniaire", geführt. Die Einrichtung ist ansprechend rustikal, mit den Brot und Kuchen auffallend präsentiert. Das Mandel- und Aprikosenbrot ist erhaben und die Schokoladentörtchen sind einmalig. Brot ist preiswert, während die einzelnen Törtchen leicht über dem Durchschnitt liegen (3,20 Euro für ein Schokoladentörtchen), aber in diesem Fall sind die zusätzlichen Cent wert.
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Poilâne
Adresse: 8 rue du Cherche-Midi Tel .: 33 (0) 1 45 48 42 59 U - Bahn: Saint-Sulpice Besuchen Sie die Website
Gegründet von Pierre Poilane im Jahr 1932, hat diese Bäckerei den Test der Zeit bestanden. Son Lionel backt weiterhin Brot im ursprünglichen Holzofen. Sauerteigbrot, das aus Steinmehl gebacken wird, ist eine Spezialität, genauso wie exquisite Butterkekse. Das einzigartige Online-Bestellsystem bietet potentielle originelle Geschenke oder die Möglichkeit, Ihre Brotgewohnheit aufrechtzuerhalten, wenn Ihre Reise nach Paris vorübergehend ist.
In der wohlhabenden und ultraschicken Rue Bosquet, gleich um die Ecke des Eiffelturms gelegen , hat sich Pain d'Epis einen Namen für seine erstklassigen Baguettes und Brote gemacht, darunter das einzigartige Baguette Royale aus Mischmehl. Eine beeindruckende Linie von Fougasse (mit Olivenöl gefüllte Brotlaib mit Füllungen) ist auch eine Unentschieden Karte, mit verschiedenen Kombinationen wie Ziegenkäse und getrockneten Tomaten oder Ziegenkäse und Paprika.
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Le Moulin de la Vierge
Adresse: 166 Avenue de Suffren Tel .: 33 1 47 83 45 55 U - Bahn: Denfert-Rochereau
Andre Lefort, der letzte lebende Vertreter dieser Familienbäckerei, ist so etwas wie ein Holzofenguru in Paris. Er beaufsichtigt immer noch den Betrieb der Bäckerei, wo organisches Mehl verwendet wird und das Holzkochen Vorrang hat. Brot-Favoriten gehören die Pain de Campagne und die Paresseuse Sauerteig Baguette. Die Pain au Rosinen (flauschige Vanillepudding mit Rosinen) ist auch ein Muss für jeden Besuch. Das Le Moulin de la Vierge verfügt über zusätzliche Geschäfte im 7., 14. und 15. Arrondissement von Paris.
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Maison Kayser
Adresse: 14 Rue Monge Tel .: 33 (0) 1 44 07 17 81 U-Bahn: Maubert Mutualité
Drei Generationen von Kaysers haben eine Reihe von Bäckereien in ganz Paris gegründet, wo sie ihre einzigartige Brotsorte verkaufen, die eine Mischung aus Milch, Haselnüssen und Honig umfasst. Der Pain Céréales ( Mehrkorn- Laib) hat eine besonders leichte und flauschige Textur und das Rosinen-Baguette sorgt für ein perfektes Frühstück. Gourmet-Sandwiches und Salate sind mittags in dieser Latin Quarter Bäckerei erhältlich.
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Au 140
Adresse: 140 rue de Belleville Tel .: 33 (0) 1 46 36 92 47 U-Bahn: Jourdain Besuchen Sie die Website
In der lebhaften Rue de Belleville im Nordosten von Paris gelegen, zählt Au 140 eine Liste von Auszeichnungen. Als offizieller Lieferant des Präsidentenpalastes im Jahr 2001 wurde das Baguette im selben Jahr zum besten in Paris gekürt. Der talentierte Bäcker Pierre Demoncy erhielt den zweiten Preis der Bäckerei im Pariser Croissant-Wettbewerb. Au 140 bietet eine große Auswahl an Bio-Brot zur Auswahl, die einen Umweg wert sind.
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Le Nôtre
Adresse: 10 Rue Saint Antoine Tel .: 33 (0) 1 53 01 91 91 Metro: Bastille Besuchen Sie die Website
Le Notre's Schaufenster sind eine Kunstform für sich, und Touristen werden häufig sehnsüchtig auf die tadellos präsentierte opéra (ein dichter Schokoladenkuchen) oder fraisier (Biskuitkuchen mit Erdbeeren) gesehen. Leider sind die Preise auf die unerhörte Seite (Sie können bis zu 50 Euro für einen Kuchen mit vier Portionen bezahlen), aber wenn Sie beeindrucken oder nach etwas Besonderem suchen, wird Le Notre liefern. Hochwertige Foie gras und geräucherter Lachs sind ebenfalls erhältlich.
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Boulangepicier
Adresse: 73 Boulevard de Courcelles Tel .: 33 (0) 1 46 22 20 20 U-Bahn: Courcelles Besuchen Sie die Website
Als Teil der angesehenen Alain Ducasse-Gruppe ist diese All-in-One-Bäckerei, ein Restaurant und ein Laden die Idee des mehrfach ausgezeichneten Küchenchefs und des Bäckermeisters Eric Kayser. Ihr Konzept ist es, ein traditionelles Element zum traditionellen Backen im französischen Stil zu bringen. Brot im Angebot gehören Schmerz aux figues ( Feigenbrot ) und Schmerz céréales . Gourmet-Suppen, Sandwiches und Desserts sind ebenfalls erhältlich, mit Kürbissuppe und Milchreis mit Vanille und Orangenmarmelade.
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