Von herzhaften bretonischen "Galettes" bis hin zu süßen Leckereien
Ob Sie noch nie in Paris waren, zum ersten Mal hier sind oder seit einem Jahrzehnt hier leben, die Faszination eines gut gemachten französischen Krepps ist unbestreitbar. Der hauchdünne Pfannkuchen im gallischen Stil kann mit süßen Zutaten wie Nutella, Zucker oder frischer Marmelade oder der herzhaften Variante, die üblicherweise mit Buchweizen nach einem traditionellen bretonischen Rezept zubereitet wird, mit Schinken, Käse oder Ei belegt werden. Der Crêpe ist auch vielseitig - er kann genauso gut in einem noblen Restaurant genossen werden, wie man ihn in einer Papierserviette hinunter schlendern kann.
In Paris gibt es mehrere erstklassige Restaurants, von kleinen Restaurants mit Sitzgelegenheiten bis hin zu Straßenständen, wo Sie sowohl herzhafte als auch süße Crêpes genießen können. Reservieren Sie also diese Liste und legen Sie auf Ihrer nächsten Reise eine gute Karte ab. Eine beliebte Tradition bei Touristen und Einheimischen gleichermaßen? Bestellen Sie ein herzhaftes und ein süßes Crepe, entweder um die Hände zu wärmen, während Sie an einem kühlen Tag entlang der Seine spazieren gehen, oder genießen Sie zusammen mit einer schweren Keramik Tasse Cidre in einem Sitz-Restaurant.
Ohne weitere Umschweife, hier sind einige unserer Favoriten in der Hauptstadt.
Crêperie Josselin
Die Straßen rund um den Bahnhof Montparnasse im Süden der Stadt sind mit unzähligen Crêperien geschmückt, die alle ähnliche Gerichte aus der Bretagne anbieten . Auch wenn Sie die zur Auswahl stehenden Optionen vielleicht verwirrend finden, ist es am besten, wenn Sie die Länge der Linie, die sich durch die Tür erstreckt, verwenden. Die Crêperie Josselin ist so beliebt, dass Sie entweder etwas warten müssen oder später wiederkommen - aber ich empfehle Ihnen, geduldig zu sein.
Herzhafte Crepes aus Buchweizenmehl werden mit Spiegeleiern und Speck überbacken oder Sie entscheiden sich für einen Flambieren mit Grand Marnier, das vor Ihren Augen in Flammen aufgeht.
Adresse: 67 rue du Montparnasse, 14. Arrondissement
U-Bahn: Edgar Quinet, Montparnasse oder Vavin
Tel .: +33 (0) 1 43 20 93 50
Geöffnet: Dienstag bis Sonntag, 12:00 Uhr bis 23:00 Uhr.
Montags geschlossen.
Ti Jos
In der Nähe des Bahnhofs Montparnasse bietet dieser bescheidene und freundliche Pub im bretonischen Stil einfache und schmackhafte regionale Gerichte in ungewöhnlich großzügigen Portionen und bietet gelegentlich auch traditionelle keltische Musiknächte.
Crêperie Brocéliande
Was könnte ikonischer sein als einen Schokoladenkrepp mit dem herrlichen Sacre Coeur nur wenige Schritte entfernt zu essen? Diese beliebte, aber neue Crêperie, die erst 2010 eröffnet wurde, liegt hoch oben auf dem Hügel des hügeligen Viertels Montmartre . Mach einen athletischen Spaziergang bis zur Spitze und belohne dich am Ende. Die Eigentümer Hervé und Laetitia legen Wert darauf, nur natürliche Zutaten zu verwenden, und diejenigen, die glutenfreie Produkte suchen, werden angenehm überrascht sein. Ihre Galette Dentelle ist 100% biologisch und glutenfrei. Die gutbürgerliche Küche und Atmosphäre bei Crêperie Brocéliande ist jedes Mal ein Charmeur.
Adresse: 15 Rue des trois Frères, 18. Arrondissement
Metro: Äbtissin oder Anvers
Tel .: +33 (0) 1 42 23 31 34
Geöffnet: Montag 15 bis 10 Uhr, Mittwoch bis Freitag von 12 bis 15 Uhr und von 19 bis 22 Uhr, Samstag von 12 bis 23 Uhr und Sonntag von 12 bis 22 30 Uhr.
Crêpes d'Or
Stellen Sie sich die Szene vor: Sie sind glücklich im Viertel Saint-Germain-des-Près einkaufen zu gehen, wenn ein riesiger Hungeranfall auf Sie zukommt. Wie geht's?
Haben Sie keine Angst - Crepes d'Or (oder wörtlich: "Goldene Crepes") sind hier, um Ihren Magen und Ihre Gesundheit zu retten. Die Crepes hier sind nicht nur besonders lecker, aber sie sind auch extra groß. Wählen Sie zwischen süß und herzhaft und bereiten Sie sich auf die großzügigen Beläge vor.
Adresse: 27 rue du Four, 6. Arrondissement
U-Bahn: Mabillon
Breizh Café
Diese kleine, familiengeführte Crêperie zwischen dem Marais und dem Bastille-Viertel ist auf Bio-Buchweizen-Galettes im Bretonischen Stil spezialisiert und wurde von namhaften Food-Autoren wie David Lebovitz als Favorit gefeiert. Die herzhaften Crepes hier sind mit ungewöhnlichen Zutaten wie Austern gefüllt, oder einfach und lecker mit klassischen Füllungen (denken Sie an Ei und Käse, hochwertigen Schinken oder Ziegenkäse und Salatblätter). Überall in Breizh gibt es eine hohe Qualität.
Adresse: 109, Rue Vieille du Temple, 3. Arrondissement
U - Bahn: St-Sebastien Froissart
Au P'tit Grec
Dieses Loch in der Mauer, in der lebhaften Rue Mouffetard in der Nähe der Sorbonne Universität, gewinnt groß für originelle, köstliche und saftige Crêpes. Crêpes haben eine typisch mediterrane Note und bieten etwas anderes als den traditionellen bretonischen Schinken, Ei und Käse. Sie können zwischen italienischem Schinken, Feta-Käse, Zwiebeln, Tomaten und vielem mehr wählen. Süße Crepes erhalten auch eine All-Star-Behandlung, mit gesunden Dosen Nutella, Zucker oder Marmelade, die jeden leckeren, dünnen Pfannkuchen packen. Und mach dir keine Sorgen, dass du hungrig bist - die Portionsgrößen hier sind reichlich, also bereite deinen Magen vor, bevor du kommst. Das Beste von allem, zwischen 4 und 6 Euro pro Stück, bieten die Crepes bei Au P'tit Grec einen guten Preis für Qualität.
Adresse: 68 Rue Mouffetard, 5. Arrondissement
U - Bahn: Censier-Daubenton oder Place Monge
Tel .: +33 (0) 6 50 24 69 34
Des Crepes und des Cailles
Diese charmante Crêperie befindet sich in dem wenig bekannten, aber schnell gentrifizierenden Viertel Buttes-Aux-Cailles und bietet hochwertige Crêpes und viel Atmosphäre. Der Innenraum erinnert an eine Bootskabine und mit nur 18 verfügbaren Tischen werden Sie die freundliche, intime Atmosphäre aufgreifen. Wählen Sie zwischen ihren vielen innovativen Rezepten, entweder süß oder pikant, wie ihre Blutwurstcreme mit Senf und Curry oder der leckere Birnen-Schokolade-Frangipanekrepp zum Nachtisch.
Adresse: 13 Rue de la Butte aux Cailles, 13. Arrondissement
U-Bahn: Corvisart oder Tolbiac
Tel .: +33 (0) 1 45 81 68 69
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