5 besten Orte für Eis und Gelato in Paris

Wohin mit erstklassigen Gourmet-Tiefkühlleckereien?

Unabhängig von der Jahreszeit und sogar im tiefsten Winter können Sie Menschen sehen, die auf den Straßen von Paris hoch aufragende Eiszapfen in italienischem Stil in verschiedenen Geschmacksrichtungen genießen oder in das berühmte traditionelle Eis der Stadt stehlen der Lieferant, Berthillon, oder in irgendeinem anderen Gletscher, in einer großen Tasse des göttlichen Materials, gefolgt vielleicht von einem starken Espresso zu frönen.

Im Sommer scheint Eis natürlich ein bevorzugter Mahlzeitenersatz für Einheimische und Touristen zu sein. Vor allem Gelato ist in den letzten Jahren stark nachgefragt worden, mit einer kleinen Auswahl an kleinen Fachgeschäften, die es frisch machen und nur natürliche Aromen und Zutaten ohne Stabilisatoren verwenden. Hier sind einige meiner Lieblingsplätze für gefrorene Leckereien, egal ob Sie eine traditionellere, eisig-cremige Variante oder die köstlich dichte und doch luftige Qualität italienischen Eises bevorzugen. Weitere Ideen finden Sie im ausgezeichneten Artikel des Konditors und Eisspezialisten David Lebovitz zum selben Thema.

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  Berthillon: Für den einheimischen französischen Gourmet "Glaces"

  Von vielen als der Goldstandard in französischem Eis angesehen, wurde Berthillon 1928 als Restaurant und Teestube auf der charmanten Ile St Louis gegründet. 90-Jahre später zieht es Schwärme von Touristen und Einheimischen, vor allem in wärmeren Monaten, an sein cremiges, aber immer noch vergleichsweise leichtes und erfrischendes Eis ( creme glacée ) und oft ungewöhnliche Frucht-Sorbets. Sie können das Eis auch von autorisierten Händlern kaufen, aber dies ist das einzige offizielle Geschäft und Teestube in der Stadt.

  Hergestellt nur mit einer Mischung aus Sahne und Creme fraiche (eine viel leichtere Sorte), Eiern, Zucker und natürlichen Aromen, Berthillon ist stolz auf die Verwendung von Null künstliche Farbstoffe, Aromen oder Stabilisatoren. Die Chefs machen das Eis täglich vor Ort, und während einige der rund 60 Geschmacksrichtungen auf ihren Speisekarten konstant sind (Vanille, Schokolade, Pistazien, Karamell mit gesalzener Butter), achten Sie auf skurrile und köstliche Aromen wie Prailin mit Koriander und Zitrone, Foie Gras , Earl Grey Tee, Gianduja mit Orange (einer meiner persönlichen Favoriten, die nussige Haselnuss mit Schokolade kombinieren), Grand Marnier und viele andere.

  Lieber etwas leichter? Erfrischende Sorbets umfassen Cassis, Limetten, Litschi, Pfirsich mit Minzblättern, Zitronenthymian und Himbeere mit Rosenextrakt. Wenn Sie Weihnachten in Paris feiern, sollten Sie sich ein schönes traditionelles Weihnachtsbuch ( Buche de Noel ) mit Eis und Kuchen kaufen .

  Anreise: 29-31 rue saint Louis en l'ile, 4. Arrondissement

  U-Bahn: Pont Marie oder Sully-Morland

  Tel .: +33 (0) 143543161

  Öffnungszeiten: Geöffnet von Mittwoch bis Sonntag von 10 bis 22 Uhr. Montag und Dienstag geschlossen, mehrere Wochen Mitte Juli und August. Rufen Sie im Zweifel an.

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  Pozzetto: Mein Lieblingsgelato, Hands-Down

  Dieser kleine Eisladen im Herzen des Marais ist mein absoluter Favorit für italienisches Eis in Paris: Seit ich darüber stolperte, habe ich so etwas wie ein Ritual gemacht, in einem Topf davon zu schlemmen, nachdem ich einen fantastischen Falafel aus der in der Nähe von L'As du Fallafel . Mein gefrorenes Medikament der Wahl? Die intensiv nussige, cremige Pistazie gepaart mit den dezent süßen Schokoladen-Haselnuss-Aromen von Gianduja.

  Es bietet nur zwölf Geschmacksrichtungen zu einem bestimmten Zeitpunkt und betont Qualität und Intensität der Aromen gegenüber einer großen Auswahl. Das gesamte Eis wird täglich vor Ort in der angrenzenden Küche zubereitet. "Pozzetto" bedeutet "wenig gut" und bezieht sich auf die Behälter mit Metalldeckel, in denen das Gelato gelagert wird (und von wo es direkt serviert wird). Anstatt das Eis in großen, optisch ansprechenden Bergen zu präsentieren, wie es in vielen Gelaterias Tradition ist, behaupten die Leute von Pozzetto, dass es in den Brunnen gelagert wird, um Aromen und Konsistenz zu bewahren.

  Normalerweise bestelle ich einen Kegel oder eine Tasse, um von dem niedlichen kleinen Fenster zu gehen und in einem glückseligen Zustand herumzulaufen, aber wenn Sie lieber sitzen, erlaubt Ihnen das winzige Café, zu sitzen und einen authentischen italienischen Espresso oder dickflüssig heiß zu genießen Schokolade.

  Anreisevarianten : 39 rue du roi de sicile, 4. Arrondissement (es gibt auch einen zweiten Ort um die Ecke, Rue du Vieille du Temple 16)

  U-Bahn: Hotel de Ville oder St. Paul

  Tel .: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Öffnungszeiten: Täglich von 12:15 bis 23:45 Uhr (Montag bis Donnerstag und Sonntag), 12:15 bis 12:45 Uhr (Freitag und Samstag)

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  Deliziefolle Gelato

  Die Deliziefolle, die Pozzetto in der Gelato-Abteilung für ihr Geld begeistern kann, liegt im charmant gepflasterten Viertel Rue Montorgueil , nur einen Häuserblock vom monströsen Einkaufszentrum Les Halles entfernt . Das Eis wird aus allen natürlichen Zutaten hergestellt und kommt in Aromen wie frischer Melone, Mojito-Minze und traditionellen Favoriten wie Stracciatella. Die Rezepte sind alle Kreationen des preisgekrönten Gletschers Pellegrino Gaeta, Gewinner des internationalen "Maitre Glacier" -Preises im Jahr 2007. Ich schätze besonders ihre dezente Süße, da ich mein Eis nicht sehr zuckerhaltig mag.

  Der einzige Nachteil an diesem Ort? Es schließt die meiste Zeit des Winters seine Türen. Rufen Sie an, um herauszufinden, ob es offen ist.

  Lesen Sie meine vollständige Rezension hier

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  Amorino: Ausgezeichnetes Gelato mit mehreren Standorten

  Diese Gelato-Kette serviert an mehreren Orten in der Stadt sehr gutes italienisches Eis. Es ist eine gute Wahl für Familienausflüge mit Kindern, da Sie aus über einem Dutzend Aromen (so viele wie Sie wollen, theoretisch) und kunstvoll in Blütenblättern auf einem Kegel oder in einer Tasse angeordnet sind.

  Anreisevarianten: 119/121 Rue St Martin, 3. Arrondissement

  U-Bahn: Rambuteau

  Weitere Standorte finden Sie auf der offiziellen Website