Deutschlands omnipräsente Wurst kommt überraschenderweise in Berlin mit Curry-Geschmack. Currywurst findet sich im ganzen Land an fast jedem Ort, von Imbissständen über Biergärten bis hin zu gehobenen Versionen in modernen deutschen Restaurants. Es wird geschätzt, dass in Deutschland jedes Jahr 800 Millionen Currywurst verkauft werden.
Das Gericht besteht aus einer Bratwurst, die liebevoll frittiert, in mundgerechte Stücke geschnitten und mit einer unverwechselbaren Curry-Ketchup-Soße und einer Vollendung von Currypulver serviert wird.
Diese Wurst wird normalerweise mit Pommes ( Pommes ) oder Brötchen ( Brötchen ) gepaart , um die leckere Soße einzusaugen .
Geschichte der Currywurst
Für solch einen beliebten Snack ist es überraschend, dass seine Herkunft nicht kristallklar ist. Die beliebteste Geschichte besagt, dass diese einzigartige Gewürzmischung von einer Trümmerfrauen im Jahr 1949 in Berlin stammt. Eine deutsche Hausfrau namens Herta Heuwer wollte unbedingt eine spärliche Nachkriegsdiät aufleben lassen. Sie bastelte Schnaps für englisches Currypulver und fügte es zu einer Tomaten / Ketchup-Sauce mit Worcestershire hinzu und paarte es mit einer gegrillten Wurst. Viola! Etwas Vertrautes nahm einen ganz neuen Geschmack an und Currywurst wurde geboren.
Das Gericht war ein sofortiger Erfolg, und Frau Heuwer verkaufte es von einem Straßenstand an die vielen Arbeiter, die die Stadt wieder zusammenfügten. Der Preis? Nur 60 Pfennig (ungefähr $ 0,50). Dies war ein wesentliches Element, um es zu einem Essen der Menschen zu machen. Die Wurst ist sogar zum Symbol des Proletariats geworden.
Heute jetten deutsche Politiker mit Fotos von sich selbst an ihrem Lieblingsstand. Schauen Sie sich die Wahlzeit an, um Fotos von Ihrem Lieblings-Bigwig zu sehen, der eine Wurst isst.
In der Zeit von Herta waren andere Anbieter schnell an den Start gegangen, aber niemand bekam ihr genaues Rezept. Frau Heuwer eröffnete zwar in der Kantstraße (an der Ecke Kaiser-Friedrichs-Straße) eine permanente Imbissstube, schloss sie aber in den 1970er Jahren und erzählte nie einer Seele das Geheimnis ihrer Soße - nicht einmal ihr Ehemann.
Birgit Breloh leitet das Currywurst-Museum und berichtet, dass Frau Heuwer "[das Rezept] 1999 bei ihrem Tod zu Grabe getragen hat".
Diese Unfähigkeit, einen bestimmten Geschmack zu replizieren, bedeutet, dass jeder Lieferant seine eigene Soße hat. Während Sie im Laden Massen-vermarktete Soßen kaufen können, kann der Geschmack an jedem Stand bemerkenswert unterschiedlich sein. Es ist fast unmöglich, die besten Stände zu definieren, da der persönliche Geschmack variiert. Manche sind eher tomatenartig, manche süßer und die meisten bieten die Möglichkeit, mit Haut ( mit Darm ) oder ohne ( ohne Darm ) zu kombinieren . Während die Deutschen in der Regel vor scharfen Dingen zurückschrecken, kann Currywurst zungenkitzelnde Hitze liefern.
Currywurstmuseum
Das Gericht hat seinen eigenen Tempel im Deutschen Currywurst Museum Berlin. Zum 60. Geburtstag des Hauses eröffnet, befindet sich das Museum in zentraler Lage in der Nähe des Checkpoint Charlie.
Es ist Currywursts komplizierter Geschichte und vielen Variationen der Wurst gewidmet. Die kleine Seite enthält Wurstsofas, ikonische Lieder über die Currywurst, eine Currywurstkarte der Stadt, Curry "Gewürzkammer", Filmmontage von Currywurst-Kameen und eine originelle Snackbar auf Rädern. Dieses Museum ist sogar auf unserer Liste der merkwürdigsten Museen Deutschlands aufgetaucht .
Adresse: Schützenstraße 70 10117 Berlin Deutschland
Telefonnummer: 49 30 88718647
Eintritt (beinhaltet eine Currywurst-Verkostung): 7-11 Euro
Öffnungszeiten : 10 - 18:00 Uhr