Schwartz Montreal: Fazit
Um ehrlich zu sein, Schwartz's Deli ist nicht das Ende von Montreal geräuchertem Fleisch . Es gibt mehr als ein paar Fugen, die sich auf diesen unverwechselbaren Geschmack von Montreal spezialisiert haben, aber aus irgendeinem Grund bekommt Schwartz die ganze Aufmerksamkeit.
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Und, wenn die Wahrheit gesagt wird, verdient sein geräuchertes Fleischsandwich die ganze freie Reklame, die es bekommt. Aber es gibt zwei Dinge, die Sie tun müssen, um das Sandwich und die Erfahrung Ihres Schwartz zu maximieren: um 11:30 Uhr oder früher aufzutauchen und die "fettige" Version von Schwartz's geräuchertem Fleischsandwich zu bekommen.
Auf Diät oder zimperlich über zu viel Fett in Ihrem Fleisch? Gut, hol das mittlere Fett. Oder mittel. Jeder magere und Sie werden es verpassen.
Schwartz Montreal geräuchertes Fleisch Deli: Pros
- tolles geräuchertes Fleisch
- große Stücke geräucherten Fleisches und Gewürze zum Mitnehmen
- serviert, wie Sie es möchten: Auswahl von Fett, mittelfett, mittel, mittel-mager oder mager
- erschwingliche Preise: weniger als $ 12 pro Person für geräuchertes Fleisch mit Pommes (Anmerkung: Portionen sind viel kleiner als bei New Yorker Katz)
- Mit einem Take-Out-Schalter können Kunden, die sich nicht hinsetzen wollen oder nur ihre Bestellung aufgeben möchten, die Option umgehen, die Aufstellungen zu umgehen
Schwartz Montreal geräuchertes Fleisch Deli: Cons
- nervige Aufstellungen
- obwohl es technisch gesehen eine jüdische Einrichtung ist, ist Fleisch nicht koscher
- Qualität der Pommes ist inkonsistent
- Nicht-verweigerungs-Police, wenn das Joint gepackt ist (was es fast immer ist): bestelle deine Bestellung, esse und steige aus
- Service kann abrupt sein (Sie wissen, mit dem Deli wird fast immer gepackt und alle)
Schwartz Montreal: Ein Schwartz Montreal Deli Review
Eingebettet in Montreals Plateau-Viertel, ist das Schwartz Deli ein Wahrzeichen am Main , ein Firmenchef schwört, das älteste Delikatessengeschäft in Kanada, seit 1928 geöffnet.
Ältestes Feinkostgeschäft oder nicht, es ist etwas schwer vorbeigehen zu können, ohne Schwartz 'übliche Touristen und Einheimische zu beobachten, die pflichtschuldig warten, bis sie in Reihen an der Reihe sind, die sich an einem warmen Sommertag über einen Block erstrecken können.
Und ja, viele behaupten, es ist das Warten wert, aber ich gehöre zu denen, die lieber die zweitbeste essen, als gezwungen zu sein, eine Stunde zu verweilen, bevor ich bedient werde. Also plane ich meine Ausflüge entsprechend: Einige Nachmittage nach 14 Uhr sind überschaubar, aber nein lineup-free Garantie wie um 11:30 Uhr oder früher.
Ein weiterer Vorteil, wenn Sie vor 12 Uhr dort ankommen, ist, dass Sie viel eher einen begehrten Sitzplatz an der Theke haben, an dem alle Fleischzerhackung und Angeberei stattfindet. Ansonsten, geben Sie sich an die Holztische zurück und seien Sie froh, dass Sie überhaupt in dem spartanischen, alteingesessenen Restaurant Platz genommen haben, wo Sie gerade das (wohl) beste geräucherte Fleisch in Montreal essen.
Okay. Okay. Wir kapieren es. Schwartz's macht das beste geräucherte Fleisch in Montreal.
Falsch. Schwartz's macht das beste geräucherte Fleisch der Welt . Geheilt und / oder nass gepökelt, geräuchert und / oder gebacken, gedünstet, oder nicht, oder alle der oben genannten, müssten Nachahmer die Gewürze und den traditionellen Vorbereitungsprozess wiederholen, um sogar zu beginnen zu träumen, Schwartz einen Lauf für ihr Geld zu geben. Was auch immer das ist. Ich habe so viele verschiedene Erklärungen darüber gelesen und gehört, wie Schwartz sein Fleisch verarbeitet, ohne zu erwähnen, wer interviewt wurde, um diese Informationen auch in hochrangigen Nachrichten zu erhalten, dass ich mich weigere, eine Erklärung gegenüber einer anderen zu kaufen.
Unabhängig davon, alle Replikationen auf der Welt funktionieren nicht, wenn Sie nicht den richtigen Fleischanteil vom richtigen Lieferanten erhalten: denken Sie an zarte, marmorierte Bruststücke aus der Brust, deren Muskelfasern kaum durch ein Netz aus gleichmäßig verteiltem Fett zusammengehalten werden in jeden Bissen dieses bröckeligen, flockigen, perfekten Chaos.
Daher bestehe mein Drängen darauf, einen mittleren Schnitt oder dicker zu bestellen. Kein Fett entspricht keinem Netz. Kein Netz gleicht weniger Geschmack und Feuchtigkeit. Mit anderen Worten: Wenn Sie das beste geräucherte Fleisch auf dem Planeten probieren wollen, tun Sie es richtig. Zumindest beim ersten Mal.
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Schwartzs Delikatessengeschäft
- Ort: 3895 St. Laurent (Karte)
- Dorthin gelangen: Sherbrooke Metro
- Erhalten Sie die öffentlichen Verkehrsmittel.
- Telefon: (514) 842-4813
- Schwartz's Deli Webseite