Ein überraschendes Spritzen der karibischen Sonne in Snowdonia
Seelenessen war wahrscheinlich das letzte, was wir im Schatten eines walisischen Schlosses an der Küste von Snowdonia zum Abendessen erwarteten. Aber leckeres, authentisches Soul Food, serviert in großzügigen Portionen und begleitet von einer herzlichen karibischen Begrüßung fanden wir im einfach genannten Soul Food an der High Street in Harlech.
Und das Beste ist, wir sind fast zufällig auf sie gestoßen.
Wir hatten einen kalten, nassen Junitag verbracht und Betwys-y-Coed und Beddgelert im Herzen des Snowdonia Nationalparks erkundet.
(Lektion gelernt: Ich werde nie Jeans in Wales ohne vollen wasserdichten Schutz tragen. Bis zur Haut durchnässt zu sein, während das Tragen von Jeans ist überhaupt kein Spaß!) Unsere Ferienwohnung war auf einem sehr steilen Hügel und über einen rauen Feldweg um drei Meilen von Harlech Castle . Wir hatten geplant, draußen zu essen, nachdem wir uns in trockene Sachen verwandelt hatten.
Da es Juni in Nordwest-Wales war, wussten wir, dass wir bis etwa 21 Uhr vernünftiges Tageslicht haben würden. Das bedeutete, in der Nähe unseres Stützpunktes zu bleiben, denn es zu verderben, vor Einbruch der Dunkelheit zurückzukommen, würde unseren Abend verderben und zur Hütte zurückkehren, im Dunkeln und möglicherweise bei starkem Regen nicht ansprechend.
Leider waren wir für die Saison zu früh dran. Alle Restaurants, die uns empfohlen wurden, waren nur am Wochenende für die Einheimischen geöffnet und es war eine Woche Nacht. Soul Food hatte in unserem Willkommenspaket eine Speisekarte hinterlassen. Es schien in der Saison des guten walisischen Frühlingslamms kaum angemessen zu sein, kreolisch zu speisen, aber wir hatten bereits die örtliche Kneipe probiert und beschlossen, dass einmal genug war, so dass Soul Food unser Geschäft als Standard gewann.
Wir hätten keine bessere Wahl treffen können.
Einfaches Dekor, Essen zu befriedigen
Die Besitzer von Soul Food, Wayne und Kath eröffneten ihr Restaurant im Februar 2014. Als wir im folgenden Juni dort aßen, war das Dekor immer noch ziemlich einfach - weiß getünchte Steinwände, dunkle Holzböden und schwarze Holztische. Es war eine ruhige Nacht im Restaurant und schöne ruhige Musik spielte in der Hintergrundmusik - George Benson an der Gitarre spielte Jazz-Klassiker.
Das preisgünstige Menü bot eine Auswahl von zwei oder drei Gängen zu einem festen Preis sowie a la carte. Haben Sie keine Angst, hier a la carte zu bestellen, auch wenn Sie sehr hungrig sind. Alle Hauptgerichte zu moderaten Preisen sind mit so vielen Beilagen und Beilagen ausgestattet, dass Sie problemlos viele Geschmacksrichtungen für weniger als £ 20 probieren können.
Welche Arten von Aromen? Wayne, der die meiste Kochkunst macht, kommt aus Trinidad, wo er wie viele karibische Männer kreolische Gerichte von seiner Mutter und seiner Großmutter lernte. Die Speisekarte kombiniert klassische kreolische Gerichte - Jambalaya, Meeresfrüchte étouffée (meine Wahl, mit lokalen Krebsen gefüllt), Cajun geschwärztes Huhn, mit anderen karibischen, westafrikanischen, mexikanischen und sogar nordamerikanischen Einflüssen. Trinidad ist mit Curryziegen, karamellisiertem Limonenhühnchen und Bul-Jol vertreten - ein traditionelles Gericht, das ich aus Salzfischen mit Zwiebeln, Tomaten, Süß- und Chilischoten, Koriander und Limettensaft zubereitet habe. Wenn Sie nach nordamerikanischem Soul Food hungern möchten, gibt es Kaths Spezialität-Kombination aus gebratenem Hähnchen und gegrillten Rippchen. Und wenn Sie nach einem walisischen Frühlingslamm hungern wollen, gibt es Chilli und Ingwer Lammkeule, langsam gekocht mit Gewürzen, Knoblauch und Spinat. Mein Begleiter probierte das und sagte es lecker.
Ein Teller hoch gestapelt
Die Aromen und Texturen sind authentisch und aufregend. Was macht dies zu einem echten Soul Food-Erlebnis (und exzellenten Wert), obwohl, sind die zusätzlichen Leckereien, die enthalten sind. Alle Hauptgerichte werden begleitet von Salat, Caribbean Makkaroni Kuchen und einer Auswahl an Kokosreis, Reis und Erbsen oder Kartoffelschnitzen, plus einer weiteren Beilage - Maiskolben, Krautsalat oder gemischtes Bohnencurry.
Für den Anfang - neben Cajun geschwärzten Hühnchen und Bul-Jol - gibt es Idiot Schweinefleisch, Ziegenkäse und Feigen oder Süßkartoffel-Curry-Bisse.
Wenn Sie die Art von Trencherman sind, der nach all dem Platz zum Nachtisch hat, gibt es Sorbets, Käsekuchen und Eiscreme mit Mango, Passionsfrucht, Kokosnuss, Zitrone und Limette.
Wenn Wayne, der Co-Chef und Besitzer, ein bisschen vor dem Haus ist, während Sie dort sind, seien Sie nicht zu schüchtern, um sich zu unterhalten.
Er ist ein liebenswerter Mann, der eine Vielzahl von beruflichen Karrieren hatte und in London eine Familie gründete, bevor er zu seinen kulinarischen Wurzeln zurückkehrte und dieses Harlech Restaurant eröffnete.
Nimm nicht einfach mein Wort dafür
Seit unserem ersten Besuch im Jahr 2014 ist Soul Food immer stärker geworden, hat Hunderte von positiven Bewertungen gesammelt und ein TripAdvisor Certificate of Excellence gewonnen.
- Wo: Soul Food Restaurant, Hauptstraße, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (gegenüber dem Parkplatz von Bron Y Graig)
- Buchen Sie telefonisch unter +44 (0) 1766 780 416
- Zahlung: Mindestausgaben für Debit- und Kreditkartenzahlungen sowie eine geringe Gebühr (2% im Jahr 2014) für Kreditkarten.
- Preise: Moderat. Meine Mahlzeit von Vorspeise, Hauptgericht, Glas Wein und Kaffee kam auf £ 25 und ich wählte das teuerste Hauptgericht.
- Webseite