Seit Mitte des 19. Jahrhunderts züchten die Ohioaner Bienen und sammeln Nektar, um Honig herzustellen, obwohl die Honigernte schon mehr als 8.000 Jahre alt ist. Heute umfasst die Ohio-Honigindustrie eine blühende Sammlung von Farmen, die eine breite Palette von Honigprodukten produzieren, vom rohen Kammhonig über verarbeiteten Honig bis hin zu Bienenwachskerzen.
Geschichte des Honigs in Ohio:
Obwohl das Sammeln von Honig zu Nahrungszwecken seit der Antike praktiziert wird, begann die Bienenzuchttechnologie im frühen 19. Jahrhundert, in Europa und in Mexiko.
Ohio's frühe Siedler brachten die Praxis in die Gegend und Honig machte eine gute Alternative zu schwer zu bekommendem Zucker. Sie verwendeten auch Honig für Seifen, Kerzen und Lippenbalsam.
Ohio Honigfarmen:
Northeast Ohio beherbergt eine Reihe von Honigfarmen. Unter diesen sind:
- Honig-Bienen-Schatz in neuem London, Ohio
- Marshall-Apriary in der Verbindung, Ohio
- eBeehoney.com in Ashland, Ohio
- Königin-rechte Kolonien in Spencer, Ohio
Wo kaufen Ohio Honig:
Zusätzlich zum Kauf direkt von den oben aufgeführten Farmen können Sie Ohio-Honig am folgenden Standort finden:
- Besserer Markt in Genf
- Lake Farmpark , Kirtland
- Krizman Bauernmarkt, Mentor
- Shaker-Platz-Innenmarkt, Cleveland
- Great Scotts Deli, Rocky River
- Westlicher Seitenmarkt , Cleveland
- Kirtland Markt, Kirtland
Honigs Ernährungswert:
Laut National Honey Board enthält ein Esslöffel Honig 64 Kalorien und eine kleine Menge an Vitaminen, einschließlich Niacin, Riboflavin, Pantothensäure, Calcium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium und Zink.
Neueren Interesses ist der Gehalt an Antioxidantien im Honig. Honig enthält eine Vielzahl von Flavonoiden und Phenolsäuren, die als Antioxidantien wirken und freie Radikale abfangen und eliminieren. Im Allgemeinen haben dunklere Honige einen höheren Gehalt an Antioxidantien als leichtere Honige.
Spaß Honig Fakten:
- Ein typischer Bienenstock hat zwischen 20.000 und 40.000 Arbeiterbienen und nur eine Bienenkönigin
- Die Honigbiene existiert seit Millionen von Jahren.
- Bienen können so schnell wie 15 Meilen pro Stunde fliegen.
- Bienen haben eine Reichweite von etwa sechs Meilen.
- Die durchschnittliche Arbeiter Biene produziert nur 1/12 Teelöffel Honig in seiner Lebenszeit.
Arten von Ohio Honig:
Zu den Honigsorten, die in Ohio produziert werden, gehören Kürbis, Klee, Wildblume, Sonnenblume, Buchweizen und Goldrute.
Kochen mit Ohio Honig:
Im Folgenden finden Sie nur einige Möglichkeiten, Ohio-Honig zu verwenden (alle mit freundlicher Genehmigung des National Honey Board):
- Kürbis-Honig-Brot
- Gebratene Honig-Zitronen-Hähnchenbrust
- kandierte Yamswurzeln
- Apfel-Honig-Törtchen
Andere Lebensmittel aus Ohio:
(aktualisiert 28.2.16)