Erfahren Sie alles über Weingeschichte in diesem faszinierenden Museum in Paris
Es gibt vielleicht keinen anderen festen Bestandteil in französischen Häusern als die Flasche Wein. Die Pariser haben den Luxus, täglich unter Tausenden von verschiedenen Weinsorten zu wählen, für deren Entwicklung mehr als zweitausend Jahre benötigt wurden. Aber wie viel ist jeder Person bekannt, die ein Glas mit dem Abendessen des Prozesses nimmt, in dem die geschmackvolle und reiche Flüssigkeit gemacht wurde? Hier versucht das Musée du Vin (Pariser Weinmuseum) die Lücken zu füllen.
Eingebettet in Kalksteinbrüchen aus dem Mittelalter, die einst als Keller für ein Kloster dienten, umfasst die Sammlung des Museums mehr als 200 Artefakte sowie Informationstafeln darüber, wie Ihre Lieblingsrot-, -weiß-, -rosen-, -champagner- und -cognacs und noch werden, verwirklicht werden . Generationen von Winzern, Kellermeister, Küfer und Weinexperten haben ihre Techniken zur Herstellung der renommiertesten Weine verfeinert. Diese Site ist eine Hommage an ihre Berufe und zeigt auch traditionelle und manchmal vielseitige Werkzeuge, von denen viele heute nicht mehr benutzt werden.
Nach Besichtigung der Sammlung erhalten die Besucher ein Glas Wein aus dem hauseigenen Weinberg Chateau Labastiaie im Südwesten Frankreichs . Das Museum verfügt auch über drei Gewölbekellerräume, die als Restaurant dienen, in dem nicht nur Abendessen, sondern auch Wein- und Käseverkostungen angeboten werden.
Standort und Kontaktinformationen:
Das Museum befindet sich im klassizistischen 16. Arrondissement von Paris, versteckt unter dem Haus von Honoré de Balzac und nur einen kurzen Spaziergang vom Eiffelturm entfernt .
Adresse:
5, Platz Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 Paris
U-Bahn: Passy (Linie 6) oder RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Tel .: +33 (0) 1 45 25 63 26
Besuchen Sie die offizielle Website
Öffnungszeiten und Tickets:
Das Museum ist von Dienstag bis Sonntag von 10 bis 18 Uhr geöffnet. Montags und an bestimmten französischen Feiertagen geschlossen (Check Ahead).
Das Restaurant Les Echansons ist von Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 17:00 Uhr nach vorheriger Reservierung geöffnet.
Tickets: Überprüfen Sie die aktuellen Eintrittspreise auf der offiziellen Website. Der Eintritt ist für Kinder unter 14 Jahren kostenlos. Der Ticketschalter schließt um 17:30 Uhr.
Sehenswürdigkeiten und Attraktionen In der Nähe des Museums:
- Champs-Elysees Nachbarschaft
- Musee de Balzac (Honore de Balzacs Haus)
- Der dorfähnliche Charme der Passy Neighborhood
- Eiffelturm
Highlights der Sammlung:
Beim Betreten des Museums werden die Besucher sofort von der Dichte der unterirdischen mittelalterlichen Höhle überwältigt. Nachdem man sich durch einen Teil des imposanten Kalkstollens gewunden hat, kommt ein massiver Maschinenpark in Sicht, der einst zur Herstellung von Cognac diente. Der Cognac wurde in einen zwiebelförmigen Ofen gegeben, wo der ungefilterte Wein zum Siedepunkt gebracht wurde. Es ging dann durch eine Spule, die zu einer Kühlschüssel führte, wo die Flüssigkeit kondensierte und Fruchtsaft schließlich erhalten wurde. Der Saft wurde dann ein zweites Mal durch den Kupferhitzer geschickt, wodurch die Flüssigkeit früh als roher, reiner und außergewöhnlich aromatisierter Wein mit einem Alkoholgehalt von 70 Prozent begann.
Aber bevor der Alkohol diese Stufe erreichen konnte, musste die Erde gebrochen und Trauben geerntet werden.
Neben antiken Schaufeln, Hacken und Insektenschutzgeräten aus dem 18. und 19. Jahrhundert erhalten die Besucher einen Überblick über den Pflanzungsprozess.
Indem sie durch die Tunnel fahren, stimulieren Mannequins den langwierigen Prozess der Herstellung der perfekten Flasche Champagner, die bei korrekter Lagerung den Korken jeden Tag um ein Achtel wenden muss, um die Baustimmung zu zirkulieren, die schließlich vor dem Finale ausgestrahlt wird Kork wird darauf gelegt.
Die Besucher werden auch mit einer Weinchemie am Hof von Versailles verwöhnt, die den Alkoholgehalt und den Reichtum misst, bevor sie dem französischen Königshaus, einem Pyjama-bekleideten Balzac, der vor dem zweiten Ausgang seines Hauses aus seinen Gläubigern in die Keller flieht, und einem Schlachtfeld Nachstellung, die Napoleons Liebe des großen roten Weins, Chamertin von Nuits la Cote bildlich darstellt, das mit Wasser für ihn geschnitten wurde, während er über den Tag der Schlacht brütete.
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Die Modernisierung der Weinindustrie
In chronologischer Reihenfolge erhalten die Besucher einen Überblick über die Pasteurisierung von Wein, die von Napoleon III. Unter der Leitung des berühmten Louis Pasteur bestellt wurde. Nachdem zahlreiche Menschen durch den Verzehr von nicht pasteurisiertem Wein krank geworden waren, gelang es Pasteur 1857, den Zeitvertreib in Sicherheit zu bringen.
In der Mitte des 20. Jahrhunderts wurde in den Kellern des Museums Wein für das nahe gelegene Restaurant am Eiffelturm gelagert. Ein beiliegendes Gehäuse zeigt die zahlreichen Gläser, die im Zusammenhang mit der Einweihung des Turms im Jahr 1889 entstanden.
Während die Tunnel Sie zurück zum Eingang des Museums bringen, werden Sie mit einem Video und zusätzlichen Informationen darüber, wie Wein heute hergestellt wird, behandelt. Sie werden vielleicht überrascht sein, wie viel länger es dauert, bis ein Rot im Vergleich zu einem Weiß gemacht wird.
Abschluss Ihres Besuchs
Nachdem Sie sich durch verschiedene Ausstellungen von Weinöffnern, Mockcafés und einer Umhüllung von Flaschen aus dem 19. Jahrhundert gewunden haben, ist Ihr Gaumen sicher, einen Geschmack von seinem eigenen zu haben. Die Besucher werden auf einem der dunklen Holztische unter den Gewölben des Kellers zu einer Degustation eingeladen . Angeboten mit einem Geschmack von Rot, Weiß oder Rose, wählte ich das Rot, das fünf verschiedene Trauben (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc) zeigte, während mein Begleiter den Rosé auswählte, für den die Trauben sofort für zerquetscht werden ein schärferer Geschmack. Mein Glas war voller berauschender Aromen und ich konnte jeden von ihnen schmecken, gefolgt von reichen Tanninen. Das sachkundige und freundliche Personal gab auch eine Erklärung für jeden der Weine, bevor er uns eine Drei-Käse-Probierplatte für acht Euro anbot. Und wie könnten wir uns weigern? Nichts geht besser mit Wein als ein wunderbarer Teller Käse.
Genossen das?
Wenn ja, lesen Sie unseren kompletten Reiseführer für Weinliebhaber (und Amateure) nach Paris : er enthält viele gute Tipps, wo Sie in der Stadt des Lichts fantastische Weine probieren und genießen können.