Schnitzel und Pommes
Le Relais de Venise ist ein französisches Restaurant, das nur ein Gericht serviert: Steak Frites mit grünem Salat. Ja, keine Speisekarte (außer Nachspeisen). Es gibt zwei Niederlassungen in London, eine in New York und ein Paar in Europa (siehe Paris Review ). Ich besuchte das Marylebone London Restaurant.
Über das Relais de Venise L'Entrecôte
Ein italienischer Name für ein französisches Restaurant ist der Grund dafür, dass Paul Gineste de Saurs, der Gründer der Firma, 1959 ein italienisches Restaurant in der Nähe von Paris kaufte und den Namen behielt.
Er traf die Entscheidung, nur das eine Gericht zu servieren - Steak Frites -, aber um eine geheime Soße zu kreieren, um sein Restaurant hervorzuheben. Jeder Zweig hat jetzt eine Kultfolge.
Der Schlüssel zu den vielen wiederkehrenden Kunden ist die Qualität der Zutaten: Die Steaks stammen von Donald Russell (Lieferant von HM The Queen) und die Desserts sind alle hausgemacht (außer dem Eis).
Kein Menü
Es ist seltsam erfrischend, in ein Restaurant zu gehen und zu wissen, was du haben wirst. Es gibt keine Speisekarte hier, da sie nur das eine Gericht servieren.
Es gibt strenge Richtlinien für Buchungen, so dass Sie sich möglicherweise an die Schlange stellen müssen. Dies scheint die Gäste nicht zu stören und sobald Sie drinnen sind, finden Sie dicht gedrängte Tische mit gepolsterten Sitzbänken am Rand des Raumes. Die engen Tische sollen eigentlich einen freundlichen Chat mit denen in Ihrer Nähe anregen, was eine überraschend angenehme Idee ist. Das Restaurant beschreibt sich selbst als lässig, aber es fühlt sich immer noch ein bisschen schick für mich, ich denke, "Französisch Casual" ist ein bisschen schöner, als ich es gewohnt bin.
Es gab keine Musik als ich besuchte, aber die Lautstärke steigt, wenn der Ort wegen all dem Plaudern beschäftigt ist.
Sobald Sie sitzen, nimmt eine Kellnerin - gekleidet mit einer klassischen "französischen Magd" - Ihre Getränkebestellung entgegen und überprüft, wie Sie Ihr Steak kochen möchten. Dies wird auf die Papiertischdecke gekritzelt und grüne Salate erscheinen innerhalb von Minuten an Ihrem Tisch.
Das Essen
Der grüne Salat Vorspeise ist Salat mit Walnüssen und Senf Vinaigrette gekrönt. Frisch, lecker und nicht nass. (Klicken Sie auf "Weitere Bilder", um ein Foto zu sehen.)
Die Pommes frites (Pommes frites) werden auf dem Gelände mit Bintje-Kartoffeln aus Frankreich von Hand gechipt, um mit dem Pariser Lokal in Einklang zu bleiben, obwohl ich nicht gedacht hätte, dass dies für Bratkartoffeln notwendig ist.
Wenn Ihre Hauptmahlzeit ankommt, denken Sie vielleicht, dass das Steak etwas klein ist, aber das ist, weil die Hälfte zurückgehalten wird, um warm gehalten zu werden. (Sie werden Ihnen das nicht sagen, also denken Sie daran, dass Sie zwei Hauptmahlzeiten haben, was diesen Wert noch besser macht.) Das Steak ist in der geheimen Soße bedeckt, fast ertrinkend, also sagen Sie, wenn Sie nicht zu viel wollen. Ich fragte, was in der Soße sei, aber man sagte mir: "Es ist ein Geheimnis", was den Namen erklärt. Ich kann Ihnen sagen, es ist buttrig, aber hat Pfeffer, Kräuter und Gewürze.
Meine Konfession
Ich bin Vegetarier. Ja, ich ging als Vegetarier ins Steakrestaurant. Aber ich nahm einen fleischfressenden Freund, der mir mit diesem Teil der Kritik gerne half. Vegetariern wird eine Käseauswahl ohne Cracker angeboten, aber Brot ist verfügbar. Ich hatte die Pommes und probierte die geheime Sauce, so dass ich fast die volle Erfahrung hatte.
Nachspeisen
Die Dinge liefen gut, gingen aber viel besser, als wir die Dessertkarte sahen. Oh mein Wort, diese Liste ist gut! Es gibt Profiteroles, Meringues, Crème Brûlée, Sorbets und mehr. Ich entschied mich für "Le Vacherin du Relais", eine Mischung aus Baiser mit Vanilleeis und Haselnusseis dazwischen, mit Sahne bestrichen und in einem Meer geschmolzener Schokolade erstickt. Crikey, das war gut. Sehr gut. (Klicken Sie auf "Mehr Bilder" oben, um dieses leckere Dessert zu sehen.)
Preis
Als ich im Jahr 2010 besuchte, waren ein Vorspeise und Hauptgericht für £ 19 pro Person festgesetzt. Ich denke, das bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für solch qualitativ hochwertige Lebensmittel. Ich würde dringend empfehlen, etwas zu wählen - alles! - von der Dessertkarte, da die Auswahl sehr günstig war. (Mein riesiges Dessert war nur £ 4,50.)
Fazit
Die Idee, kein Menü zu haben, mag vor Ihrem Besuch seltsam erscheinen, aber wenn Sie einmal im Le Relais de Venise waren, wird es vollkommen Sinn machen.
Bitten Sie sie, die geheime Soße nicht zu übertreiben, und Sie werden ein wunderbares Essen in einer großartigen Einstellung haben. Was sie machen, machen sie gut, also warum willst du noch etwas anderes? Und stellen Sie sicher, dass Sie ein Dessert haben!
Adresse:
Le Relais de Venise L'Entrecôte
120 Marylebone Lane (gegenüber dem Restaurant Golden Hind Fish and Chips)
London W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 für Anfragen (keine Reservierungen verfügbar)
www.relaisdevenise.com
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