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Gegrillter Käse auf der ganzen Welt
Natascha Nicholson / Getty Images Jeder liebt gegrillten Käse. Aber ein geliebtes Molkereiprodukt zwischen zwei Scheiben Brot zu schmelzen, hört nicht bei Ihrer typischen gelben amerikanischen und weißen Brot-Kombination auf. Kulturen auf der ganzen Welt sind über diese einfachste Formel gestolpert: Brot und Käse passen zusammen, um ein großartiges Mahl zu kreieren. Hier sind einige der verlockendsten Arten von gegrilltem Käse aus der ganzen Welt.
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Amerikanischer gegrillter Käse
Greg Elms / Getty Bilder Was es ist : Der klassische amerikanische Grillkäse ist einfach ein Stück amerikanischer Käse, der zwischen zwei Stücke Weißbrot geschichtet und dann mit Butter bestrichen wird.
Der Käse: Kraft amerikanischer Käse
Herkunftsland: Vereinigte Staaten von Amerika
Geschichte dahinter: 1916 erhielt James L. Kraft ein Patent für Schmelzkäse. Die Methode machte es leicht, Käse zu transportieren, ohne ihn zu verderben oder zu verderben. Bald begannen Familien, den billigen Schmelzkäse zu schneiden, zwischen Weißbrot zu legen und dann zu grillen. Es ist zu einem Grundnahrungsmittel für Familienessen im ganzen Land geworden.
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Croque Monsieur
clubfoto / Getty Images Was es ist: In einem Croque Monsieur wird Gruyere Käse in einem Schinken-Käse-Sandwich geschmolzen. Bechamelsauce und noch mehr Greyerzer Käse runden das Sandwich ab. Das Sandwich wird gegrillt, um eine schöne klebrige Kruste zu hinterlassen. Ein Croque Madame fügt ein Spiegelei an die Spitze des Sandwiches.
Der Käse: Gruyere
Herkunftsland : Frankreich
Geschichte dahinter : Die Legende besagt, dass Arbeiter ihre Schinken- und Gruyere-Käse-Sandwiches in der Nähe von heißen Heizkörpern verließen und zurückkamen, um zu entdecken, dass der Käse geschmolzen war. Ob wahr oder nicht, das Sandwich erschien in den frühen 1900er Jahren auf Pariser Speisekarten.
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Bauru
Von Romerito Pontes [CC BY 2.0] über Wikimedia Commons Was es ist: Mozzarella-Käse wird in einem Bain-Marie (oder Doppelkessel) in einem französischen Brötchen geschmolzen, wobei der weiche innere Teil entfernt wird. Dann werden Roastbeef, Tomaten und eingelegte Gurken zu dem Sandwich hinzugefügt.
Der Käse: Mozzarella
Herkunftsland: Brasilien
Geschichte dahinter: Im Jahr 1934 wollte ein Student namens Casemiro Pinto Neto, der den Namen Bauru erhielt, weil seine Heimatstadt Bauru war, ein Sandwich. Er ging in Ponto Chic, ein traditionelles Restaurant und Studententreffpunkt, und bat den Koch, das Sandwich genau nach seinen Spezifikationen zu machen. Bauru's Sandwich war ein sofortiger Hit und jetzt ist es eines der beliebtesten Sandwiches Brasiliens.
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Arepa de Queso
Von Jess Lander aus Culver City, Kalifornien, USA [CC BY 2.0], über Wikimedia Commons Was es ist: Die Arepa de Queso ist ein gefüllter Maiskuchen aus Masamehl und wird dann auf einer gusseisernen Pfanne gekocht. Die Arepa wird mit Bauernkäse gefüllt und dann wieder gitterförmig ausgelegt.
Der Käse: Zerrissener Bauernkäse oder Mozzarella, wenn man ihn nicht findet.
Herkunftsland: Venezuela
Geschichte dahinter: Indianer haben Arepas schon vor der europäischen Kolonisation gemacht. Tatsächlich kommt das Wort "Arepa" von "erepa", was Maisbrot in der Sprache der Ureinwohner Venezuelas und Kolumbiens bedeutet. Frühe Arepas wurden mit Maniok (oder Yucca) Mehl sowie Mais hergestellt.
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Welsh Rarebit
Rob Lawson / Getty Images Was es ist: Eine herzhafte geschmolzene Käsesauce wird über getoastetes Brot gegossen und dann gebraten.
Der Käse : Cheddar-Käse wird normalerweise mit Ale kombiniert, um die Käsesauce zu machen.
Herkunftsland: Vereinigtes Königreich
Geschichte dahinter : Welsh Rarebit ist ein altes Rezept, ursprünglich "Welsh Hase" genannt. Die Legende besagt, dass die Waliser in Tavernen und Restaurants keine Kaninchen essen durften und stattdessen stattdessen geschmolzenen Käse ersetzten. Der Begriff wurde von walisischen Hasen zu walisischen Rarebits konvertiert, um die Unterschiede in den beiden zu identifizieren.