Wir wollen zu Hause frische, saisonale und regionale Lebensmittel essen - und wir wollen es auch in unseren Ferien. Im kulinarischen Tourismus gibt es eine Vielzahl von Reiseerlebnissen von Bauernhof zu Tisch, von Bauernhöfen über Essensreisen bis zu DIY-Erlebnissen. Ihr kulinarisches Erlebnis kann so vielfältig sein wie die in den USA vertretenen Regionen und Foodways
Vergnügen Haus-Austern - Virginia Beach, VA
Oyster Decadence im Fluss
Wenn Sie ein echter Austernliebhaber sind, ist die Chef's Table Tour genau das Richtige für Sie. Die Gäste werden mit Captain Chris Ludford auf einer Bootsfahrt zur Farm fahren, um ihre Aktivitäten und die einzigartige Ökologie des Lynnhaven River zu erkunden. Hier ist der spaßige Teil: nach einem Mittagessen oder Abendessen, werden Sie Wasser Watvögel an einem Tisch im Fluss sitzen, wo Sie genießen eine Verkostung von Lynnhaven Austern aus dem Wasser, das Sie umgibt, schmeckt. Die Gäste werden ermutigt, Familie und eine Flasche Wein mitzubringen, um eine so authentische Austernverkostung in Virginias wunderschönen Küstengewässern zu genießen. Für eine noch mehr praktische Erfahrung, versuchen Sie ihre Waterman Tour: keine Mahlzeit, aber mehr Zeit im Wasser verbracht, erkunden, wie man mit Wildtieren umgehen, bevor Sie frisch geerntete Austern probieren.
Future Foods Farms Touren und Verkostungen - Brea, CA
Nachhaltige Küche mit herrlichen Geschmäcken
Die Vision des Küchenchefs, Landwirts und nachhaltigen Nahrungsmittelaktivisten Adam Navidi, Future Foods Farms nutzt Aquaponik, um organische Produkte anzubauen, eine grünere Alternative zu Anbaumethoden, die mehr Wasser benötigen oder einen größeren CO2-Fußabdruck hinterlassen.
Navidi verwendet auch wiedergewonnene gefundene Gegenstände, wie Styroporkühler, und Nährstoffe von den Tilapia, die im Teich der Farm aufgezogen werden, um Systeme aufrecht zu erhalten, die vollständig über dem Boden sind. Während ihrer "Organic Tour and Tasting" von Farm zu Tisch werden Sie bei einem Drink und kleinen Häppchen durch die Farmen streifen und mehr über den einzigartigen Prozess hinter dem Essen erfahren, das Sie bald essen werden.
Bringen Sie eine Flasche Wein mit und nehmen Sie Platz an einem der Tische im Familienstil, die in den Gewächshäusern aufgestellt sind, um in ein wahrhaft grünes Essenserlebnis einzutauchen, das hilft, "den Planeten auf einem Teller nach dem anderen zu erhalten".
Liberty Hill Bauernhof & Gasthaus - Rochester, VT
Melken Sie die Kühe und bleiben Sie auf einem Bauernhof
Gibt es einen besseren Weg, um sich in der all-amerikanischen Bauerntradition zu stärken als ein Bauernhof? Liberty Hill deckt alle Grundlagen ab: eine Mehrgenerationen-, Betriebsfamilienfarm mit einem gemütlichen Gasthaus und Familienart Frühstück und Abendessen für Gäste. Unabhängig von der Jahreszeit, die Sie besuchen, wird die Familie Kennett Sie mit offenen Armen und einem offenen Heim willkommen heißen. Erkunden Sie die Scheune (komplett mit Kätzchen und Kühen), wandern Sie durch die wunderschöne Naturlandschaft, fahren Sie den Fluss hinunter, melken Sie eine Kuh und beginnen und beenden Sie jeden Tag mit einem herzhaften Essen, das mit lokalen, nachhaltig orientierten Gerichten gefüllt ist. Ihre Farm liegt günstig in der Nähe einer Vielzahl von Aktivitäten außerhalb der Farm, und Beth Kennett hat sogar einen Feinschmecker-Reiseleiter für diejenigen, die in der Nähe lokale Restaurants, Geschäfte und Lebensmittelproduktionsstandorte erkunden wollen.
Chef's Showcase auf dem Bauernmarkt Kulinarische Tour - Charleston, SC
Wählen Sie die Produkte, die Ihr Koch zubereitet
Charleston Culinary Tours hat eine Erfahrung gemacht, die Sie in die Hände eines lokalen Lebensmittelexperten überlässt.
Wenn Sie sich durch eine der schönsten und historischsten Städte des Südens schlängeln, wer könnte Ihnen besser helfen, Sachen für ein Abendessen von Bauernhof zu Tisch zu wählen, als ein Charleston-Koch? Wenn der Bauernmarkt in der Saison Mitte April bis Mitte Dezember ist, werden Sie Ihren Küchenchef in der Innenstadt treffen und er oder sie wird Sie durch die landesweit bekannte Sammlung von Verkäufern führen, um die frischesten Zutaten auszuwählen. Während Sie dann eine 45-minütige Wanderung unter der Führung eines CCT-Führers genießen, bereitet Ihr Koch einen Brunch vor, der auf dem basiert, was Sie zusammen ausgewählt haben. Teilnehmende Köche repräsentieren die vielfältige, strukturierte Essensszene in Charleston, und der gemeinschaftliche Geist dieser kulinarischen Erfahrung spiegelt sicherlich auch die Gemeinschaft wider, die dort gepflegt wird.