7 Traditionelle mexikanische Tag der Toten Gerichte

Dies sind einige besondere Lebensmittel, die traditionell mit dem Tag der Toten in Mexiko verbunden sind . Diese Gerichte werden zu dieser Zeit des Jahres zubereitet und gegessen und auch auf Altären als Opfergaben für die Geister gelegt, von denen man annimmt, dass sie an diesem einen Tag des Jahres ihre Lieben besuchen und die Essenz der Speisen konsumieren für Sie. Nach den Ferien demontieren die Lebenden den Altar und können essen, was immer noch übrig ist, obwohl diese angeblich viel von ihrem Geschmack verloren haben, weil die Toten bereits den wesentlichen Teil davon verbraucht haben. Dieser Urlaub ist eine Mischung aus katholischen und einheimischen mesoamerikanischen Glauben und Bräuchen, und die Lebensmittel, die mit dem Urlaub verbunden sind, entwickelten sich aus einer Kombination dieser verschiedenen Traditionen.

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  Pan de Muertos - Tag des toten Brotes

  Pan de Muerto ist das Brot, das am Tag der Toten zubereitet und gegessen wird. Es ist ein wesentliches Element des Altars und vielleicht das Nahrungsmittel, das am engsten mit dem Urlaub verbunden ist. Obwohl die Art von Brot, das als pan de muerto bezeichnet wird , regional variieren kann, ist es meistens ein rundes, süßes Brot mit Formen, die an Knochen erinnern und oft entweder mit Zucker oder Sesam bestreut sind. Weizen wurde von den Europäern eingeführt, im alten Mesoamerika war er nicht vorhanden. Die Bedeutung des Brotes in der katholischen Religion als Symbol für den Leib Christi kann ein Faktor für die Bedeutung von Brot für diesen Urlaub sein. Das Brot soll den Verstorbenen repräsentieren.

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  Calaveras de Azucar - Zuckerschädel

  Schädel waren ein häufig verwendetes Designelement unter den Azteken und den Maya. Der menschliche Schädel war ein Symbol für Leben und Tod, und Schädel wurden manchmal auf Gestellen oder Wänden, genannt tzompantli, gezeigt. Die Bedeutung dieser Schädelständer ist nicht vollständig bekannt; Es wurde postuliert, dass sie Altäre und Orte für Rituale gewesen sein könnten, oder um militärische Fähigkeiten zu demonstrieren. Zucker wurde im 17. Jahrhundert nach Amerika eingeführt. In alten Zeiten war es möglich, dass Schädel aus Amaranth geformt wurden. Sie können heute Amarantschädel und Schokoladenschädel sowie andere Figuren, die mit Tag der Toten in Verbindung gebracht werden, einschließlich Särge, Skelette und Kreuze treffen. Zuckerschädel werden normalerweise nicht gegessen, sondern auf den Altar gelegt.

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  Tamales

  Das Wort Tamal kommt vom aztekischen Wort tamalli, was "eingewickelt" bedeutet. Dieses Essen besteht aus einem Maismehlteig und irgendeiner Art von Füllung, die entweder in Maisschale oder Bananenblatt eingewickelt und gedämpft wird. Diese sind ein Lieblingsessen für den Tag der Toten. Ein ähnliches Gericht wird auf der Halbinsel Yucatan für Hanal Pixan Feiern zubereitet: Mucbipollo ist wie ein großer Tamal, der in einem unterirdischen Ofen gekocht wird.

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  Mole Neger

  Mole ist ein komplexes Gericht, das viele Zutaten benötigt, die geröstet und gemahlen werden. Es ist traditionell für besondere Anlässe vorbehalten, wegen der arbeits- und zeitintensiven Vorbereitung (obwohl Sie vorbereitete Pasten kaufen können, die den Prozess sehr vereinfachen). Lesen Sie mehr über Oaxaca Mole und Mole Poblano .

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  Calabaza en Dulce - kandierter Kürbis

  Obwohl die Halloween Jack-o-Laterne immer durchdringender wird, ist es nicht die übliche Präsentation für Squash während Day of the Dead. Ein blass orange-gelber Kürbis mit einer harten Schale namens Calabaza de Castilla ist viel häufiger als der dunkelorange Kürbis, und es wird normalerweise gekocht, bis es mit braunem Zucker und Zimt weich ist, anstatt in eine Jack-o-Laterne geschnitten oder verwendet zu werden in Kuchen.

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  Heiße Schokolade

  Schokolade stammt aus Mesoamerika. Die Bohnen wurden gemahlen und in vorspanischen Zeiten als heißes Getränk konsumiert, aber im Gegensatz zu heute tranken die Alten ihre Schokolade würzig, nicht süß. In der Vergangenheit wurde der Kakao auf einem Metat (Mahlstein) gemahlen, heutzutage wird er in der Regel in einer speziellen Mühle gemahlen. Der Tag der Toten Saison ist, wenn das Wetter kälter wird und heiße Getränke zu dieser Jahreszeit bevorzugt werden. Neben heißer Schokolade sind Atole und Champurrado auch beliebte Day of the Dead Drinks.

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  Obst

  Es gibt ein paar verschiedene Arten von Früchten, die mit Tag der Toten verbunden sind. Nisperos (oder Mispeln) sind eine Frucht, die in Asien entstanden ist, aber in Mexiko populär geworden ist und gerade am Tag der Toten in der Saison ist. Sie sind zu dieser Jahreszeit beliebt und werden häufig verwendet, um Tag der Toten Altäre zu schmücken. Einige andere Früchte, die oft am Tag der Toten Altare vorhanden sind, gehören Orangen, Bananen und Tejocotes (Weißdorn).

  Willst du deinen eigenen Altar machen? Hier ist wie: Machen Sie Ihren eigenen Tag des Toten Altars , um Día de Muertos zu feiern.