Erfahren Sie alles von grundlegenden Messer Fähigkeiten zu ausgefallenen Kuchen dekorieren
Gutes Essen war schon immer ein wichtiger Teil des Lebens in Austin, aber ein Zustrom neuer Menschen und neuer Kulturen hat viele dazu inspiriert, neue Kochtechniken zu erlernen. Andere sind von den Bauernmärkten und dem Trend vom Bauernhof zum Tisch inspiriert. Und natürlich gibt es immer diejenigen, die nur die Grundlagen lernen müssen. Die folgenden formellen und informellen Klassen bieten ein kleines Etwas für das Kochen von Studenten auf allen Ebenen.
1. Patricias Tisch
Patricia's Table konzentriert sich darauf, das Kochen mit Spaß für Kinder und Erwachsene zu gestalten. Der Fun with Food Session 1 beinhaltet sowohl die Kinder als auch die Eltern beim Erlernen der Grundfertigkeiten des Quirlens, Hackens und Mischens. Die intensivere Master Chef Jr.-Klasse unterrichtet Kinder über Grundzutaten, Schneidfähigkeiten und grundlegende Improvisationsfähigkeiten in der Küche. Der Unterricht für Erwachsene reicht von einfachen Nachtmahlzeiten mit Rezepten wie Lachs im Ofen und Basilikumsuppe bis hin zu einer Klasse für kulinarische Medizin, bei der Sie in einem von einem integrativen Arzt gelehrten Kurs lernen, was Sie mit Essen anheizt. 1510 W. 35th Street Cutoff; (512) 434-9100
2. Natürliches Epikuräer
Das Natural Epicurean konzentriert sich ausschließlich auf pflanzliche Lebensmittel und bietet sowohl einen professionellen Track als auch öffentliche Kurse für jeden Tag. Die meisten öffentlichen Kurse bestehen aus einer einzigen zwei- bis dreistündigen Sitzung. In der Kochkur für Ihr Herz lernen Sie, gesunde Gerichte wie Blumenkohl-Ceviche und Süßkartoffel-Lasagne zuzubereiten.
Die Klasse der Fermentation 101 ist ebenfalls sehr beliebt. Die Schüler lernen die Kunst und Wissenschaft der Fermentation und warum diese kleinen Bakterien so wichtig für die Darmgesundheit sind. Du lernst Kimchi, Miso und Sauerkraut zu machen. 1700 Südlamar; 512-476-2276
3. Silber Schneebesen
Silver Whisk ist keine typische Kochschule und präsentiert private Veranstaltungen statt öffentlicher Kurse.
Silver Whisk kann Ihre nächste Dinnerparty in einen Kochkurs verwandeln. Die professionellen Köche des Unternehmens werden für Ihre Gäste eine köstliche Mahlzeit zubereiten und Ihnen beim nächsten Mal beibringen, wie Sie es selbst machen. Für die aufstrebenden Iron Chefs bietet Silver Whisk auch eine Veranstaltung im Wettkampfstil in seiner professionellen Küche. Die Teilnehmer werden in zwei Teams aufgeteilt und arbeiten zusammen, um ein Vorspeise und Dessert zu machen, das von den Köchen des Silberwhisks beurteilt wird. Wenn Ihre Kochkünste noch nicht auf Wettbewerbsebene sind, können Sie auch Kochkurse belegen. 3012 East Gonzales Straße; (512) 826-8841
4. Gateway Gästehaus
Das Gateway Guesthouse, ein Bed & Breakfast mit Frühstück, das auch Kochkurse anbietet, hält Sitzungen ab, die sich auf die Zubereitung ganzer Mahlzeiten (Florentine Feast, Greek Feast) und spezifischere Themen (Knife Skills und Food Safety) konzentrieren. Erwarten Sie viel praktische Arbeit, Essen Proben und Kameradschaft. Die Schüler erhalten eine Broschüre mit allen in der Klasse enthaltenen Rezepten. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646
5. Zentraler Markt
Nur an Whole Foods als dem übertriebensten Lebensmittelgeschäft in Austin grenzt Central Market auch eine ausgezeichnete Kochschule an. Viele der Instruktoren sind hochkarätige Köche, Kochbuchautoren und TV-Persönlichkeiten.
Viele der Kurse folgen den saisonalen Ernten, wie zum Beispiel eine Klasse für die Zubereitung von Gerichten mit Hatch Chiles, die in Verbindung mit dem Hatch Chile Fest am Ende des Sommers abgehalten werden. Andere Klassen sind allgemeiner, wie Sara Moultons Wie man alles besser schmeckt. Eine der beliebtesten Klassen ist Sushi 101, wo Sie die Grundlagen der Herstellung von Sushi-Rollen lernen. 4001 Nordlamar; (512) 458-3068
6. Faraday's Kitchen Store
In erster Linie handelt es sich um ein Einzelhandelsgeschäft für hochwertige Küchenaccessoires. Das Geschäft bietet auch ganzjährig einen vollständigen Kochkurs an. Die Kurse umfassen Kochstile aus der ganzen Welt, einschließlich mexikanischem, indischem, italienischem, französischem und spanischem Interieur. Bei den meisten handelt es sich um Demonstrations-Klassen, bei denen Sie zuschauen, wie der Lehrer das Gericht zubereitet und dann das Essen probieren kann. In einigen Klassen können Sie sich die Hände schmutzig machen, zum Beispiel beim praktischen Pasta-Unterricht.
12918 Geschäfte Parkway; (512) 266-5666
7. Machen Sie es süß
Aufstrebende Bäcker können ihr Handwerk bei Make It Sweet verfeinern. Praktisch jeder Aspekt des Backens wird in Klassen für Kinder und Erwachsene abgedeckt. Sie können lernen, Cupcakes, Kuchen Bälle, gestufte Kuchen, Hefebrot und Schokoladentrüffel zu machen. Mehrere Klassen decken die Ästhetik des Backens ab, von der Dekoration von Keksen bis zur Herstellung von essbarer Spitze. Zu den Kinderkursen gehören die Mini Cupcake Beach Party, süße Leckereien (Bonbons, Kekse und Brezeln) und das Backen und Dekorieren von Keksen. 9070 Forschungsboulevard, Suite 203; (512) 371-3401.
8. Thai frisch
Wenn Sie der Duft von thailändischem Essen über den Mond schickt, warum bringen Sie dieses sensorische Gefühl nicht in Ihr eigenes Zuhause? Die In-Home-Kurse sind ein bisschen teuer, aber es könnte sich lohnen, wenn Sie die Art von Person sind, die nicht gut in großen Gruppen lernt. Die In-Home-Kurse bieten Platz für 1 bis 15 Personen. Die meisten Menschen entscheiden sich jedoch für die erschwinglicheren öffentlichen Kurse in der kommerziellen Küche des Unternehmens. In der Thai-Favoriten-Klasse lernst du wunderbar aromatische Kokos-Suppe, Pad Thai, rotes Curry mit Hühnchen, Klebreis und Mango. Andere Klassen konzentrieren sich auf Nudelgerichte und können für Vegetarier angepasst werden. 909 West Mary Straße; (512) 494-6436
9. Nachhaltiges Lebensmittelzentrum
Das Sustainable Food Center betreibt Bauernmärkte in der Umgebung von Austin, und die Kurse der Organisationen konzentrieren sich auf die Zubereitung von Mahlzeiten aus lokalen Lebensmitteln. Sie können alles von der Herstellung von italienischem Eis bis hin zur Zubereitung eines eigenen Dörrfleischs lernen. Andere Klassen decken Messerfähigkeiten, Currygerichte und wachsende Küchenkräuter ab. Jeder Dollar, den Sie hier ausgeben, unterstützt auch eine Reihe von Gemeinschaftsprojekten, einschließlich des Farm Direct-Programms, das hilft, lokale Bauernprodukte in Schulen, Restaurants und Cafeterien rund um Austin zu bringen. Das Happy Kitchen-Programm bietet kostenlose Kochkurse für unterversorgte und einkommensschwache Gemeinden in der Region. 2921 East 17th Street, Gebäude C; (512) 236-0074
10. Küche unter der Erde
The Kitchen Underground bietet Kochkurse an Orten in der ganzen Stadt. Zu den Lehrern gehören professionelle Köche, Food-Blogger und Hobbyköche mit besonderen Fähigkeiten. Bei einigen Kursen wissen Sie nicht einmal, wo es aufbewahrt wird, bis Sie sich für den Kurs angemeldet haben. Die meisten sind jedoch im Zentrum von Austin. Eine Auswahl der kommenden Klassen: hausgemachte Tortilla-Herstellung, indische Gewürze und Aufstriche, Wels und Collard Greens und veganes Barbecue.
11. Sur la Tisch
Mit Kochkursen von Flavors of the Greek Isles bis Pizza on the Grill kann Sur la Table Ihnen die Grundlagen vermitteln oder Sie zu einem angehenden Meisterkoch machen. Der Laden bietet sogar praktische Kochkurse für Paare (Hände auf das Essen, das ist). Sobald Sie ein paar neue Fähigkeiten gelernt haben, werden Sie wahrscheinlich einige der Gourmet-Kochgeschirr oder Küchengeräte des Ladens kaufen wollen. Das ist wahrscheinlich alles ein Teil des köstlichen Masterplans. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179