Es gibt einen Unterschied zwischen den spanischen und lateinamerikanischen Sorten
Horchata (oder Orxata, wie es auf Katalanisch heißt) ist ein beliebtes alkoholfreies Getränk aus Valencia, Spanien, das im ganzen Land beliebt ist. Verwechseln Sie es nicht mit Horchata aus Mexiko oder Mittelamerika, da es einen Unterschied gibt, obwohl sie ähnlich aussehen wie Milchshakes.
Woraus besteht Horchata?
Es gibt Verwirrung darüber, woraus Horchata besteht, hauptsächlich weil es zwei Arten gibt. Es gibt einen Reis-based Horchata, der ein populäres Getränk in Mexiko und in anderen Teilen von Lateinamerika ist , und Horchata in Spanien, das aus Wasser, Zucker und Tigernüssen gemacht wird.
Spanischer Horchata hat einen einzigartig anderen Geschmack als die lateinamerikanische Version, die eher nach Milchreis schmeckt.
In Cordoba , Spanien, ist eine Mandelsorte besonders in den Sommermonaten beliebt. Dies wird Horchata de Almendras genannt .
Nährwert von Tigernüssen
Bei der Herstellung des Tigernussgetränks wurden weder Tiger verletzt noch Nüsse verwendet. Tigernüsse, auf Spanisch Chufas genannt, sind eigentlich eine unkrautähnliche Knolle, Cyperus esculentus genannt. Horchata ist geeignet für Vegetarier, Veganer und Menschen mit Allergien auf Nüsse oder Milchprodukte.
Aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung teilen sich die Tigernüsse mit Knollen und mit Nüssen. Es wurde berichtet, dass es sich um ein gesundes Nahrungsmittel handelt, da sein Verzehr dazu beitragen kann, Herzkrankheiten und Thrombosen vorzubeugen, und es wird gesagt, dass es die Blutzirkulation aktiviert und das Risiko von Darmkrebs reduziert. Diese Knolle ist reich an Energiegehalt (Stärke, Fett, Zucker und Eiweiß), Mineralien (hauptsächlich Phosphor und Kalium) und Vitamin E und C.
Wo man Horchata bekommt
Horchata (orxata) ist in ganz Spanien erhältlich. Horchata wird typischerweise in Merienda getrunken, dem späten Nachmittagssnack, der Sie vom Mittagessen zu einem gewöhnlich späten Abendessen bringen soll. Viele Bars machen es selbst und werden ein Schild zeigen, dass sie es haben, indem sie "Hay Horchata" auf Spanisch sagen.
Straßenstände, die kalte Getränke verkaufen, verkaufen oft auch Horchata (sie sind normalerweise die gleichen Stände, die Granizado verkaufen, die wie rasiertes Eis oder Slushies sind).
Horchata kommt auch in den Läden vorverpackt, aber es schmeckt nichts wie die hausgemachte Version.
Horchata in Valencia und Katalonien
Während Sie in Valencia sind, nachdem Sie Valenciana Paella hatten , vergessen Sie nicht, bei Horchateria zu stoppen. Wie der Name schon sagt, sind Horchaterias Anbieter, die sich auf Horchata spezialisiert haben. Der berühmteste ist gegenüber der Iglesia y Torre de Santa Catalina an der Ecke der Plaza de la Reina.
Da die Zutatenvielfalt sehr gering ist, gibt es kaum Unterschiede zwischen den Horchaten, die man von einer Cafeteria zur anderen bekommt. Solange es kalt und frisch vor Ort ist, wird es so gut wie alles andere.
Farton Gebäck
Süßes Gebäck, das in dein Horchata-Getränk getaucht wird, nennt man Fartons . Diese länglichen, zuckerglasierten Backwaren sind länger als die Finger der Dame und sehr süß. Sie bestehen aus Mehl, Milch, Zucker, Öl und Eiern.