Die Top-Lebensmittel in einer Zuckerhütte in Quebec zu essen

Was ist in einer Zuckerhütte? Wenn Sie vegetarisch, glutenfrei oder auf Diät sind, möchten Sie vielleicht nicht wissen. Wie für alle anderen auch, erlauben Sie uns, Ihnen ein Stück essbaren Himmels vorzustellen, ein Festmahl dyspeptischer Proportionen, sollten Sie etwas außer Kontrolle bringen, sagen wir mal, greifen Sie nach Sekunden.

Wenn es eine Tradition gibt, die die meisten Quebec-Feinschmecker-Produkte auf einem Teller vereint, ist es eine lokale Sitte, die jeden Frühlingspunkt in der typischen Kabine der Hütten, der Cabane à sucre, beobachtet . Einheimische und Besucher strömen jeden Winter und Frühling in Quebec Sugar Shacks .

Warum? Natürlich Quebec Soul Food zu essen. Es ist herzhaft, reich und wunderbar.

Hattest du noch nie ein authentisches Zuckershack-Essen? Betrachten Sie dies als Ihren Durchlauf.

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  Erbsensuppe

  Jede Cabane à sucre, die etwas auf sich hält, serviert Erbsensuppe. Aber nicht grüne Erbsensuppe. Noch Erbsensuppe. Nur dicke, ganze gelbe Erbsensuppe kochte bis zu zwei Stunden mit einem Stück Schinken, das in der Mitte schmorte.

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  Cretons

  Quebec's Antwort auf Pâté, Cretons sind im Grunde gemahlenes Schweinefleisch mit Paniermehl und Gewürzen, die üblicherweise als Frühstücksaufstrich verwendet werden, oder, im Falle von Zuckerhütten, als Vorspeise auf Brötchen serviert. Die Textur ist jedoch nichts wie Pastete. Cretons sind klumpig und es gibt keine Geleekomponente.

  Es ist verlockend, zu Beginn eines Zuckerhüttenmahls Brot und Cretons zu füllen, aber tun Sie es nicht - es gibt noch viel mehr zu tun.

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  Schinken

  Schinken ist nicht das aufregendste Gericht in der Sugar Shack Roster, aber die meisten traditionellen Mahlzeiten werden es enthalten.

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  Schweinefleisch Links

  Das Schwein ist stark in der Zuckerhütte Mahlzeit. Sehen Sie Schweinefleisch Verbindungen, Wurstausrüstungen , die für das korrekte Funktionieren eines cabane à sucre- Erlebnisses wesentlich sind.

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  Fleischklößchen

  Während Wurstwaren und Schinken in einer Zuckerbude eine Selbstverständlichkeit sind, sind Fleischbällchen selten, aber ein großer Teil der Erfahrung bei Cabane à sucre Charbonneau .

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  Tourtière

  Tourtière ist Québecs Interpretation der gewöhnlichen Fleischpastete, die traditionell Schweinefleisch mit Rindfleisch mischt (abenteuerliche Arten könnten auch mit Kalbfleisch, Truthahn und Lamm spielen), um eines der bekanntesten Spezialitäten der Region zu kreieren, ein Brauch, bei dem Quebec cabane à sucre hart gepresst wäre weglassen.

  Gewöhnlich wird Tourtière in Kuchenschnitten serviert, aber einzelne Portionen, die Pizzataschen oder Calzone ähneln, sind dafür bekannt, dass sie ihren Weg in den Sugar Shack-Kreis finden.

  Fragen Sie vor dem Eingraben, ob die Hütte selbstgemachten Obstketchup zur Hand hat. Im Allgemeinen bestehend aus Tomaten, Zwiebeln, Pfirsichen und Birnen, ist es gemacht, um mit tourtière zu gehen.

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  Christi Ohren

  Oreilles de Crisse (Französisch für " Christohren ") sind technisch fleischfreies, aber fleischfreies frittiertes Schweinefett.

  Manchmal wird Schweinehaut verwendet, manchmal Schweinebauch (Salzschweinefleisch). Und der Name mag eine göttliche Erfahrung nahelegen, aber Sie lieben sie oder meiden sie.

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  Gebackene Bohnen

  Wenn du eine Zuckerhütte essen willst, brauchst du etwas gebackene Bohnen. Quebecer bevorzugen den Begriff Fèves au Lard , der Französisch für Bohnen in Schmalz ist.

  Stimmt. Diese Hülsenfrüchte mögen vegetarisch-freundlich erscheinen, aber sie backen seit Stunden in Schweinefett.

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  Omelette

  Eier runden den Hauptgang einer erfolgreichen, traditionellen, all-you-can-eat Zuckerhütte ab. Sie werden normalerweise als großes einfaches Omelett gedient, das Gönner an einem gegebenen Tisch untereinander teilen. Wir haben auch das traditionelle Omelette mit cremigen Rührei ersetzt.

  Aber wir sind noch nicht fertig.

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  Ahornsirup

  Zusätzliche Zuckerhüttenseiten, die man erwarten kann, sind Pommes frites, eingelegte Rüben, eingelegte Zwiebeln, Babygurken, Krautsalat und das Stück Pièces de Resistenz : Ahornsirup. Herrlicher, klebriger Ahornsaft kochte, bis er dick und sirupartig ist. Großartige, erfreuliche Süße, die unbedingt auf alles auf deinem Teller gegossen werden sollte (außer vielleicht auf die Rüben und den Krautsalat).

  Es ist Freude, Verzückung und die einzige Möglichkeit, eine Zuckerhütte zu essen. Ihre Geschmacksknospen haben nur gelebt, bis sie ein Natrium-Gemisch von Schmalz-verschmierten Zuckerhütten probiert haben, die in einem Pool von sirupartigem, holzartigem Saccharin getränkt sind.

  Es sollte leicht identifizierbare Flaschen Ahornsirup auf dem Tisch sein. Wenn es keine gibt und Sie tatsächlich nach Sirup fragen müssen, dann sind Sie vielleicht nicht in einer Zuckerhütte. Verlassen Sie die Räumlichkeiten sofort und buchen Sie eine Mahlzeit in einem echten Cabane à sucre .

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  Ahorn-Zuckerpastete

  Selbst wenn Sie denken, dass Sie nichts mehr essen können, haben Sie eine Scheibe Ahornzuckerkuchen. Denken Sie Pekannusskuchen minus die Pekannüsse plus eine je-ne-sais-quoi Essenz der Baumrinde.

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  Pouding Chômeur

  Einige der besten Pommes Chômeurs (Französisch für "Arbeitslosigkeit" oder "armer Mann" Pudding) in der Welt haben eine dichte Brotpuddingkonsistenz mit reichlich Kanälen von klebrigem, verflüssigtem braunem Zucker und / oder Ahornsirup, der durch jedes unregelmäßig geformte Stück geht. Andere sind manikürte, geformt in cakey Bildvollkommenheit mit einem sirupartigen Boden eher als das Venennetz von Saccharin.

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  Haustiere de Soeur

  PET-DUH-SEUR ist ein traditionelles Gebäck aus Québec, das mit Butter überzogen ist und mit Zucker, Ahornsirup und vielleicht sogar Zimt gewürzt ist.

  Manchmal ist die Textur vergleichbar mit einer schuppigen Kuchenkruste. Zu anderen Zeiten ist es leicht wie ein Blätterteig. Sie könnten sogar auf eine Charge stolpern, die sich mit der Dichte von Brotpudding befasst.

  Obwohl so sehr Québécois, Haustiere de Soeur sind eine der weniger häufig zuckersüßen Desserts, in der Regel usurpiert in der Exposition von Zuckerpastete, Arbeitslose Pudding und Pfannkuchen. Alle drei in einer Mahlzeit zu bekommen, ist ein Privileg.

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  Ahorn Taffy auf Schnee

  Maple taffy on snow ist eine Art Übergangsritual für Kinder in Quebec.

  Nicht zufällig ist die Vollendung des dickeren, klebrigeren Selbst von Ahornsirup ein Teil des cabane à sucre- Erlebnisses.

  Manchmal geht das heiße Toffee auf Schnee dem Zuckerhüttenfest voraus. Andere Male, es schließt es ab. Im Fall von ausgewählten Zuckerhütten in der Nähe von Montreal können Sie Ihr Toffee essen und essen, ob vor oder nach der schweren Mahlzeit.

  Voll noch?