Prominenter Koch Chuck Hughes nennt Le Bremner "eine Art Fischrestaurant".
Montréal Feinschmecker nennen es eines der heißesten Restaurants des Augenblicks. Aber dieser Moment zeigt keine Anzeichen von Nachlassen. Le Bremner ist bereits seit fünf Jahren im Geschäft und es brennt immer noch, eine angebliche Wiederholung von Hughes 'Erfolg mit Garde-Manger, seinem originellen kulinarischen Treffpunkt, dessen Beliebtheit oft auf Hughes' hohem Bekanntheitsgrad durch Chuck's Day Off von Food Network zurückzuführen ist.
Aber nimm das. Manche sagen, Le Bremner sei sogar besser als sein älterer Bruder.
Seit es sich Anfang Juli 2011 mit einem "Null-Fanfare-No-Press-Release-Nothing-Nada-Launch" nach einigen Tests und Trials mit Freunden und VIPs der Öffentlichkeit präsentiert hat, ist Le Bremner schon Wochen vor ihm ausgebucht Reservieren Sie, wenn Sie in diesem Restaurant speisen möchten.
Und blink nicht, sonst verpasst du die Haustür. Es ist ein Eingang im Untergeschoss, und Le Bremner hat bewusst kein Schild aufgestellt, das sich in seine Umgebung einfügt. Mitarbeiter machen Sie für diesen Tisch arbeiten. Aber es ist es wert, Leute. Halten Sie einfach Ausschau nach der Nummer 361, dem nahegelegenen Nachbar La Champagneerie sowie Marché Bonsecours auf der anderen Straßenseite und Sie werden wissen, dass Sie da sind.
Le Bremner: Menüpunkte
Die Speisekarte ist saisonal und ändert sich somit ständig. Also werde ich nicht einmal versuchen, vorherzusagen, was dort drin sein wird, wenn du an der Reihe bist, eines der besten Mahlzeiten in Montreal zu probieren.
Aber hier ist eine Auswahl von dem, was vorher war. Ich habe von Texanern gehört, die Le Bremners Steak und gebratenes Huhn (Sie dachten nicht, alles war Meeresfrüchte, tat Sie), wenn Sie alles mit rohen Jakobsmuscheln punkten können, DO IT, die Austern sind top und wenn sie haben West Coast Varietäten im Angebot, tun was Sie tun müssen, denn nichts auf dieser Seite des Landes ist so buttrig.
Briney und Bohnenkraut, Ostküste ist, aber cremig? Nicht so viel. Oder hol beide Küsten. Warum sich niederlassen?
Natürlich ist alles Fisch ein Kinderspiel. Und die Cocktails? Außergewöhnlich.
Le Bremner: Preisspanne
Le Bremner ist nicht billig. Erwarten Sie, um $ 75 pro Person oder mehr, mit Wein, Steuern und Trinkgeld ausgeben. Menüpunkte reichen von $ 10 bis $ 40 und Wein reicht von $ 35 bis $ 140 pro Flasche. Preisbereiche unterliegen Änderungen ohne vorherige Ankündigung.
Le Bremner: Kleiderordnung?
Nein. Sie werden alles von Yankees Baseball-Caps zu gestärkten, gestärkten $ 800 Shirts sehen. Komm wie du bist.
Le Bremner: Atmosphäre / Dekor
Gemütlich. Cool. Auf dem Boden geblieben.
Le Bremner: Um Reservierungen vorzunehmen
Rufen Sie (514) 544-0446 an oder buchen Sie online.
Le Bremner: Adresse
361 St. Paul East, Old Montreal, Québec H2Y 1H2
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