Barroco: Old Montreal Restaurant bietet Italo-Spanisch Flair

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Barroco: Ein Montreal Restaurant Review

Barroco: Italienisch-spanische Küche in einem Ambiente der Alten Welt

Alte und neue Welten treffen auf Barroco, einen trendigen Restaurant-Star in einem der wettbewerbsfähigsten Feinschmeckermärkte Nordamerikas seit seinem Debüt 2008.

Das Barroco liegt in der kopfsteingepflasterten St. Paul Ouest Street in der Altstadt von Montreal. Es ist lebhaft, beliebt und gehoben, mit einem Supperclub-Ambiente, einem kleinen Speisesaal in einem Gebäude aus der Zeit um die Jahrhundertwende.

Teil freiliegende Holzbalken à la Berghütte, Teil 200 Jahre alte Steinmauern treffen exzentrischen siebenbürgischen Schlossbesitzer mit einer Vorliebe für Kronleuchter und weißen Nieten Ledersitze, Barroco ist wohl eines der Top Fünf Restaurants, wenn auch teilweise für seine Hingabe zu Gastfreundschaft.

Das Engagement des Managements für ein hohes Verhältnis von Mitarbeitern zu Kunden fällt mir in den Sinn. Es gibt lokale Restaurants mit mehr als der doppelten Sitzkapazität von Barroco und dennoch arbeitet die Hälfte des Personals auf dem Boden. Eine Kostensenkungsstrategie für das Geschäft, gewährt. Langsamer Service für Kunden? In der Nähe garantiert. Barroco versteht diesen Kompromiss klar und weigert sich, dieses Spiel zu spielen.

Barroco Spezialitäten: Paella und Short Ribs

Dann gibt es das Essen, eine Kombination aus französischer, spanischer und italienischer Überredungskunst, von hausgemachter Pasta bis zu einigen der besten Paellas der Stadt.

Die Zutaten sind erstklassig, von Gänseleber und Meeresfrüchten bis hin zu einer wechselnden Auswahl an saisonalen Trüffeln.

Die Präsentation ist im Allgemeinen einfach und spartanisch, manchmal leicht unvollkommen, im Einklang mit dem Namensgeber des Lokals. Im Italienischen bedeutet der Begriff "Barroco" im Mittelalter und in der Renaissance "verzerrte Ideen", "off-kilter" oder "bizarr". "Barroco" ist auch das portugiesische (und spanische) Wort für "Barock", eine grobe Übersetzung von "unregelmäßig geformte Perle". "Mit anderen Worten, unvollkommene Schönheit.

Essen an der Bar

Einige Restaurantbars sind eine letzte Sitzgelegenheit, aber bei Barroco ist es ein begehrtes Highlight mit einigen Stammgästen, die darauf bestehen, dort zu sitzen. Barkeeper, die Barroco leiten, verströmen in der Regel Persönlichkeit, Teil des Charmes des Lokales.

Cocktails haben unterdessen einen Old-School-Speakeasy-Flair. Auf der sich drehenden Speisekarte gab es unter anderem den Maple Old Fashioned (Bourbon, Angostura Bitter, Ahornsirup und ein Stück Orange), den Hemingway Daquiri (Rum, frischer Limettensaft, Maraschino Likör und frischen Grapefruitsaft, den Hemingway anstelle von Zucker verwendete) weil er Diabetiker war) und Sazerac (Bourbon, Brandy, Zucker, Peychauds Magenbitter, Angostura Bitter, Orangenschalen und Absinth).

Endeffekt

Eine beste Wette für ein romantisches Tête-à-Tête , ein wichtiges Business-Treffen, ein Mädchen oder Jungen Nacht oder sogar eine Touristen-Falle-freie Einführung in Montreal Foodismus und Nachtleben erwarten 250 $ für zwei, einschließlich Vorspeisen und Wein.

Die Menge ist überall auf der Karte, von jung und hip bis hin zu anspruchsvoll und Senior. Die Kleiderordnung reicht von Smart Casual bis Semi-Formal.

Barroco Kontaktinformationen

312 St. Paul West, Montreal (Karte)
Reservierungen empfohlen: (514) 544-5800
Barroco Webseite

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Barrocos Paella

Eine der Spezialitäten von Barroco ist die Paella, ein klassisches valencianisches Reisgericht, das gewöhnlich mit Meeresfrüchten, Chorizo ​​und Hühnchen serviert wird. Im Fall von Barroco wird er mit Tintenfisch, Garnelen, Jakobsmuscheln, Chorizo ​​und Morcilla, einer Blutwurst nach spanischer Art, hergestellt.

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Im Speisesaal des Barroco

Alle, von Touristen über Einheimische bis hin zu Formel-1 -Rennfahrern, haben bei Barroco gegessen. Der kleine, einladende Speisesaal verfügt über eine Bar mit Speakeasy-Akzenten und eine prächtige, mit Nieten verzierte weiße Lederkabine, die für ein Schloss in der Ecke geeignet ist. Eine königliche Nische, perfekt für kleine Gruppen.

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Barroco Austern

Barroco serviert Austern als Vorspeisen sowie Wurstwaren, verschiedene Käsesorten und Gänseleber, die normalerweise das ganze Jahr über angeboten werden. Menüpunkte rotieren normalerweise mit den Jahreszeiten.