Die Website-Autorin Mai Pham, Femme Foodie von Social Media, ist ein Klout-Superstar
Treffen Sie Mai Pham, "Femme Foodie" von Social Media
Mai Pham ist der in Houston ansässige Schriftsteller von Luxury Travel, dessen Essensdeckung eine große Rolle beim lokalen Ess-Boom gespielt hat.
Mai ist ein tiffy-top Social Influencer in der Welt der Reisen und Restaurants. Mai's beneidenswerter KLOUT-Score liegt im Durchschnitt zwischen 69 und 71. Diese seltene Zahl bringt sie unter die besten 0,1 Prozent (einer von tausend) der Beeinflusser. Gute Chance, dass du Mai schon von Twitter und Instagram kennst , als @femme_foodie auf beiden.
Mais Reise Perspektive: Gute Ferien bedeuten gutes Essen
Wenn du Mai folgst, weißt du, dass sie immer nach der Gabel (und dem Löffel) auf der Straße Ausschau hält: den Zielen mit dem besten Essen. "Was ist der Urlaubswert eines Ortes, an dem nach einem Tag auf der Tour das Abendessen langweilig oder schlecht ist?" sie sinniert. "Das ist kein Spaß. In meinem Buch ist toller Chow nicht verhandelbar."
Das beste Essen ist ehrliches lokales Essen, glaubt Mai. "Nehmen Sie es von einem Grill-liebenden Texaner: Essen muss nicht Haute oder teuer zu groß sein", sagt Mai. "Essen ist unvergesslich, wenn die Zutaten sind lokal, die Gerichte sind authentisch, und die Küche kocht mit Liebe. "So könnte es sein, dass Mai fröhlich von einem Nachtmarkt in Bangkok oder Taipei isst und twittert oder ein exklusives Video-Interview mit dem Starkoch eines mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants macht.
Mai's Top Mahlzeiten unterwegs
"Für mich ist eine unvergessliche Reise untrennbar mit gutem Essen und Wein verbunden", sagt Mai. Ihre denkwürdigsten Mahlzeiten, in ihren Worten:
"In den Flitterwochen charterten mein Mann und ich ein privates Boot in der Ha Long Bay, einem UNESCO-Weltkulturerbe in meiner Heimat Vietnam. Fischer paddelte zu unserem Boot, um uns den Fang zu verkaufen, den unsere Bootsbesatzung grillen oder woken würde für uns direkt in der Galeere, der erstaunlichste Tintenfisch, süße Shrimps, Muscheln, Fisch.
Plus, der Romantik-Faktor war aus den Charts. Drüben in Thailand ist der Straßensnack, der mir in Erinnerung geblieben ist, Mango mit gezuckertem Reis von einem Straßenhändler. "
"Als Texaner habe ich eine Leidenschaft für südliches Essen. In Argentinien war Asado (Barbecue) eine Offenbarung. Die Köche eines Weinguts, Vines of Mendoza, zeigten uns, wie Asado gemacht wird: riesige Fleischstücke , wunderschön gegrillt, serviert mit endlosem lokalen Malbec-Wein.Im argentinischen Hot Dog von Buenos Aires im Stadtteil La Boca, schrieb ein von einem Straßenhändler gebackener argentinischer Hot Dog das Buch zwischen den Brot-Snacks um, in Huamantla, von Mexiko als Magical bezeichnet Village, wir hatten geistesverachtende, mit Gras gefütterte Lamm- Barbacoa, gebraten in einer Grube bei der Hochzeit meines Freundes, Küchenchef Eduardo Garcia.
"Und ... Europa! Ich habe eine Familie in Paris, also überquere ich den Teich so oft ich kann. Ich sehne mich nach Buttercroque- Monsieur- Schinken-Käse-Sandwiches in Pariser Cafés, die mit gallischem Küchenstolz gemacht sind. Und in Italien einfach Spaghetti mit Tomatensauce verzauberten mich in einer winzigen Trattoria vor dem Markusplatz von Venedig: In Barcelona suche ich nach katalanischen Köstlichkeiten wie Fideuas- Paella mit Nudeln statt Reis und süßen, frisch gedünsteten Gambas (Shrimps) direkt aus Barcelona der Ozean.
Im spanischen Baskenland in San Sebastian, Spanien, liebe ich ihre Pinxtos (Tapas), und es gibt etwas Zeitloses und Perfektes an Fleisch und Fisch, das traditionell über Kohlen gegrillt wird. "
Wie Mai Schriftsteller und Fotograf wurde
Der Reisewanze bit Mai jung. Als Teenager reiste sie den ganzen Sommer lang: nach New York City oder Paris mit ihrer Großfamilie und nach London als Austauschschülerin. Mai hat viel mehr von der Welt seitdem gesehen: Westeuropa, Südostasien, Hong Kong, Kanada, Mexiko und Lateinamerika.
Für all ihre Geschichten macht Mai ihre eigenen Fotos und Videos. Sie ist regelmäßig auch auf der anderen Seite der Kamera zu sehen, als Korrespondentin für das Restaurant "This City" auf Houstons Fox-TV-Station KRIV 26. Mai ist auch ein Videoblogger für Tastemade.com und wurde unter die Top 10 gewählt Tastemaker weltweit.
Mai's überraschender Insider-Reisetipp
Mai # 1 Reisetipp ist mit ihrer Sprachfähigkeit verwandt. Sie spricht fließend Vietnamesisch und kann sich auf Französisch und Spanisch unterhalten, was sie auf ihren Reisen aufnahm. "Aber ich kann in Dutzenden von Sprachen einen Satz sagen", sagt sie. "Du liest immer, dass du wissen solltest, wie man Hallo sagt, tschüss, bitte, danke, und entschuldige mich. Ich kann nicht damit streiten."
"Aber glaub mir, wenn du sagst " Ich liebe dich " , lachen die Leute und helfen dir."
Mais schreibt das Leben
Mai absolvierte an der UCLA mit einem Doppelabschluss in Biologie und Englisch, die sie mit Abteilungsurkunden erreichte.
Neben Essen und Reisen deckt Mai Spas, Golf und Hotels ab. Sie ist jetzt eine prominente Food-Autorin in Houston und der Lone Star State, mit einer Reihe von angesehenen Medien. Sie können ihre Arbeit hier sehen: in Forbes Travel Guide; die H ouston Chronik; Houston Press; Houstonia Magazin; Houston CityBook; Houston Moderner Luxus; Lokal Houston Magazin; Texas Highways Magazin; Mein Tischmagazin ; Fox 26 Nachrichten; Tastemade.com; FoodRepublic.com; Chow.com; Extra knusprig.
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