Schweizer Restaurants in Amsterdam

Seine dramatischen Bergpanoramen sind eine Welt, die sich von den hartnäckigen Meeresspiegeln in den Niederlanden unterscheidet, aber wenn es eine Möglichkeit gibt, die Atmosphäre der Schweiz in den Niederlanden heraufzubeschwören, sind es die kulinarischen Traditionen des Landes. Schweizer Küche ist weltweit bekannt und besonders beliebt in Amsterdam, wo es eine Handvoll Schweizer Restaurants und sogar einige engagierte Fonduespezialisten gibt. Finden Sie heraus, wo Sie Schweizer Klassiker in und um Amsterdam in dieser Liste der empfohlenen Restaurants probieren können.

• 01 von 04

  Café Bern

  Nieuwmarkt 9
  (0) 20 622 00 34
  Die Küche ist täglich von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.

  Während das Fondue als eines der nationalen Gerichte der Schweiz gilt (eine Ehre, die manchmal mit Rösti geteilt wird ), ist das Gericht eng mit der Stadt Bern verbunden. Das Café Bern mit dem treffenden Namen ist meine Wahl für den lokalen Fonduespezialisten - nicht nur weil es günstig gelegen ist, an einer entfernten Ecke des Nieuwmarkts, sondern auch, weil das Käsefondue eines der besten in der Stadt ist. Und Fondue ist so ziemlich alles, was dieses gemütliche, dunkle Restaurant serviert, also sitze an einem der Gemeinschaftstische und warte darauf, dass das Caquelon der alkoholfreien Käsesauce ankommt.

  Es gibt ein paar andere Gerichte, besonders für Kinder, die - wie mir ein Kellner einmal sagte - die alkoholische Spezialität des Restaurants nicht sonderlich mögen. Salate und einfache Pastagerichte werden jeden, der nicht in der Stimmung ist, Fondue zu essen, sättigen, aber erwarten Sie nicht, Polenta oder sogar Raclette zu finden; Bern bedeutet in erster Linie Fondue.

• 02 von 04

  Nicht Blaauwhooft

  Hendrik Jonkerplein 1
  (0) 20 623 87 21
  Die Küche ist täglich von 18:00 bis 22:00 Uhr geöffnet.
  
  Blaauwhooft ist eigentlich kein Schweizer Restaurant - aber es verdient einen Platz auf dieser Liste wegen seiner Fondue der Superlative.

  Dieses typische Bruin-Café liegt abseits der ausgetretenen Pfade auf der abgelegenen Bickers Island in den Western Docklands der Stadt, nördlich der Eisenbahnschienen, die die Nordgrenze der Haarlemmerbuurt bilden . Touristen wagen sich normalerweise nicht in diesen Wald - außer sie wollen, was die niederländische Zeitung Het Parool in Amsterdam für das beste Fondue hält. (Lustigerweise sind weder Café Maxwell, auf Platz 2, noch Het Wapen van Diemen, Platz 3, Schweizer Restaurants; Café Bern, oben, wurde wegen mangelndem Service degradiert.)

  Neben seinem gefeierten, mit Kirschsauce gefüllten Fondue, ist das Restaurant stolz auf sein Satay (oder Sate ) - indonesisches Fleisch auf Spieß mit Erdnusssoße - und auf ein Tagesmenü, das saisonale Gerichte von Muscheln bis zu Straußensteak dreht.

• 03 von 04

  Fondue & Fondue

  Überraum 415
  (0) 20 612 91 04
  Täglich von 18 bis 1 Uhr geöffnet.

  Fondue & Fondue - wie der Name schon sagt - ist ein Fondue-Spezialist, der im Jahr 2011 nördlich des Vondelparks eröffnet wurde. Eines der am zentralsten gelegenen Restaurants auf dieser Liste, ist ideal zum Abendessen nach einem Tag am Museumplein gelegen ; Es ist ein malerischer 20-minütiger Spaziergang durch den Park von Platz zu Restaurant.

  Die Gäste können zwischen vier Fondue-Varianten und einem Schokoladenfondue zum Nachtisch wählen. Das Fleischfondue besteht aus Kalbfleisch, Roastbeef, Filet und Hähnchenbrust; das Fischfondue, ein Trio aus Lachs, Thunfisch und Garnelen. Das süße, heimelige Interieur ist weit entfernt von der bruinartigen Café- Atmosphäre der Favoriten Blaauwhoofd und Café Bern, aber mit seinen freiliegenden Ziegel- und U-Bahn-Fliesen spiegelt es die ästhetische Sensibilität einiger der hippsten neuen Restaurants der Stadt wider.

• 04 von 04

  Restaurant Klein Zwitserland

  Julianaplein 53, 1949 AT Wijk aan Zee
  (0) 251 37 50 90
  Täglich ab 17 Uhr geöffnet.

  Eine weitere Schweizer Enklave an einem unerwarteten Ort, das Restaurant Klein Zwitserland (das Restaurant Little Switzerland), ist das einzige auf der Liste außerhalb der Stadtgrenzen - aber es ist auch das einzige, in dem Schweizer Klassiker wie Züricher geschnetzeltes, in dünne Scheiben geschnittenes Lendenstück gebadet werden ein Weißwein und Sahne Reduktion und serviert mit Rösti . Es gibt auch klassisches Fondue und eine Auswahl an kontinentalen Gerichten mit einem klaren Schwerpunkt auf Fleisch und Meeresfrüchten - gehen Sie nicht am Fleischlosen Montag hinaus.

  Wijk aan Zee ist eine schöne Küstenstadt an der Nordsee. Besucher sollten den Sprinterzug (Richtung: Hoorn) nach Beverwijk nehmen, dann zum Bus 78 umsteigen; Der Bus hält direkt am Julianaplein.