Rosca de Reyes ist ein süßes Brot, ein besonderes Gericht für den Dreikönigstag , bekannt als "Día de Reyes" auf Spanisch und am 6. Januar gefeiert. Der Feiertag wird manchmal als die zwölfte Nacht bezeichnet, weil es zwölf Tage nach Weihnachten fällt , aber ist auch als Epiphanie bekannt, und markiert den Tag, an dem die Weisen angeblich das Christkind besucht haben. "Rosca" bedeutet Kranz und "Reyes" bedeutet Könige, also wäre eine direkte Übersetzung Kings 'Wreath.
Das Brot ist in Form eines Kranzes geformt und hat normalerweise kandierte Früchte auf der Oberseite, und eine Figur eines Babys im Inneren gebacken. Es wird oft einfach "Rosca" genannt. Dieses süße Brot ist ähnlich wie Königskuchen, der während der Karnevalszeit in New Orleans gegessen wird.
In Mexiko ist es üblich, dass sich Freunde und Familie am 6. Januar treffen, um Rosca zu essen. Normalerweise schneidet jeder seine eigene Scheibe und derjenige, der ein Stück Rosca mit der Babyfigur bekommt, wird voraussichtlich am 2. Februar eine Party am Día de la Candelaria (Lichtmess) ausrichten. An diesem Tag ist das traditionelle Essen Tamales. Heutzutage neigen Bäcker dazu, mehrere Babyfiguren in die Rosca zu legen, so dass die Verantwortung für das Herstellen (oder Kaufen) der Tamales unter mehreren Personen aufgeteilt werden kann.
Symbolik der Rosca de Reyes
Die Symbolik der Rosca de Reyes spricht von der biblischen Geschichte von Maria und Josephs Flucht nach Ägypten, um das Jesuskind vor dem Abschlachten der Unschuldigen zu schützen.
Die Form der Rosca symbolisiert eine Krone, in diesem Fall die Krone von König Herodes, von dem sie versuchten, das Jesuskind zu verstecken. Die getrockneten Früchte an der Spitze sind Juwelen auf der Krone. Die Figur in der Rosca repräsentiert Jesus im Versteck. Die Person, die das Baby Jesus findet, ist symbolisch sein Paten und muss die Party sponsern, wenn er am 2. Februar in den Tempel gebracht wird, um gesegnet zu werden, gefeiert als Día de la Candelaria oder Lichtmess.
Machen Sie eine Rosca de Reyes:
Sie können Ihre eigene Rosca erhalten, indem Sie online bei MexGrocer bestellen. Wenn du ein Treffen für Día de Reyes veranstaltest, solltest du jeden Gast ein Stück Rosca schneiden lassen, so dass wer auch immer die Babyfigur bekommt, niemand außer sich selbst beschuldigen kann.
Rosca de Reyes ist dem, was in den Südstaaten der USA als King Cake bekannt ist, sehr ähnlich und die Herkunft der Sitte ist dieselbe, aber King Cake wird während der Mardi Gras Feiern gegessen.
Aussprache: rows-ka de ray-ehs
Auch bekannt als: Königsbrot, Königskuchen