Die Antica Pizzeria da Michele in Neapel wurde im Jahr 1870 eröffnet und ist sowohl auf der ganzen Welt als auch auf der ganzen Welt bekannt für das Angebot der holzbefeuerten Pizza im neapolitanischen Stil. Die Gäste warten in langen Schlangen draußen auf die Gelegenheit, einen Tisch im belebten Essbereich zu ergattern und einen der klassischen Torten von Da Michele zu kaufen.
Das Restaurant hat seit Jahrzehnten enthusiastische Fans außerhalb Italiens, kam aber zuletzt ins Rampenlicht, als Elizabeth Gilbert in ihrer Bestseller-Geschichte Eat Pray Love ihre Liebesaffäre mit der Pizza beschrieb.
Es gibt auch eine Szene in der Verfilmung des Buches, in der Julia Roberts (Gilbert spielend) in dem kultigen Restaurant zu sehen ist, die glückselig eine Scheibe hinunterschleudert.
Im Besitz und unter der Leitung der Familie Condurro, deren Vorfahre Salvatore im späten neunzehnten Jahrhundert das Restaurant eröffnete, behauptet Da Michele stolz, die beste Pizza in Neapel zu machen . Aber wird es dem ganzen Hype gerecht?
Ankunft im Restaurant
Wenn Sie in der Antica Pizzeria in einer Seitenstraße direkt am Corso Umberto in einem der geschäftigsten Viertel von Neapel ankommen, können Sie erwarten, dass Sie mindestens ein paar Minuten warten müssen, um einen Tisch zu bekommen. Wartezeiten sind natürlich länger, um Mittag und Abendessen.
Der Prozess für den Einstieg kann anfangs etwas verwirrend sein. Sie müssen sich an einen Mitarbeiter wenden, der vor der Tür steht, um ein Ticket zu kaufen und darauf zu warten, dass Ihre Nummer in Italienisch angerufen wird. Achten Sie also darauf, dass Sie Ihre Nummer erkennen können. Wenn Sie Zweifel haben, fragen Sie jemanden, der Ihnen sagt, wie Sie ihn auf Italienisch aussprechen.
Sobald Sie sich in dem geschäftigen Speisesaal mit seiner offenen Küche befinden, die Gerüche von hefigen, holzbefeuerten Krusten, frischem Basilikum und Tomaten ausstrahlt, müssen Sie sich auf den Weg machen, um einen eigenen Tisch zu finden. Wenn nötig, schnappen Sie sich einen unbussen und warten Sie, bis der Server aufgeräumt ist und nehmen Sie Ihre Bestellung entgegen.
Die einfache Speisekarte ist auf Brettern rund um das Restaurant gekritzelt.
Wählen Sie zwischen der klassischen Margherita-Platte mit Tomaten, Fior di Latte (eine regionale Büffel-Mozzarella-ähnliche Kuhmilchsorte), frischem Basilikum und einem Hauch Sojaöl - oder der Marinara mit Tomaten, Knoblauch und Oregano (eine gute Wahl für Veganer).
Die Getränkekarte ist ebenfalls Barebone und umfasst Peroni (ein italienisches Lager), Mineralwasser und Hausweine. Es kann sehr warm im Essbereich sein, besonders in der Nähe der Küche, so dass ein kaltes Getränk eine willkommene Aussicht sein kann.
Die Wartezeit wert
Wenn der Service im Da Michele zugegebenermaßen etwas chaotisch ist, ist die Pizza die leichte Verwirrung wert. Ihr ist ein Kuchen von bemerkenswerter Komplexität, mit einer schmeichelnden, schmelzenden Qualität, die dennoch einen angenehmen Beigeschmack hat. Die Kruste ist gleichzeitig teigig und verkohlt, mit dem köstlichen Geschmack, der typisch für Brote ist, die in Holzöfen gebacken werden. Die warmen Tomaten und der Fior di Latte Käse verschmelzen mit nieselndem Öl und fließen nahtlos in Ihren Mund. Der ganze Effekt ist leicht wässrig und formbar - was bedeutet, dass Fans von knuspriger Pizza mit vielen Belägen diese Version wahrscheinlich nicht bevorzugen werden.
Interessanterweise, und wie hier beschrieben, halten sich die Kuchen bei Da Michele nicht an einige der Standards, die von der lokalen Vereinigung festgelegt werden, die Pizzen als "authentisch" Neapolitaner zertifiziert.
Die Chefköche verwenden hier anstelle von Büffelmozzarella " Fiore di Latte Cheese" und statt kaltgepresstem Olivenöl Sojaöl.
Das Übergehen der Regeln hat sich gelohnt: Die unverwechselbaren Aromen und Texturen der Pizza lassen fast sofort nach mehr verlangen. Das Urteil? Da Michele ist das Warten und der ziemlich Barebones Service wert.
Anreise & Ort
Die Pizzeria befindet sich im Zentrum von Neapel, nur 10 oder 15 Gehminuten vom geschäftigen Bahnhof Piazza Garibaldi entfernt . Alternativ steigen Sie an der Metrostation Porta Nolano aus (Linien 3 und 4). Das Restaurant befindet sich 5 bis 10 Gehminuten von dort entfernt.
Adresse: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, Italien
Telefon: +39 081 553 9204
Öffnungszeiten
Das Restaurant ist montags bis samstags von 11:00 bis 22:30 Uhr geöffnet. Während der Mittags- und Abendessenszeiten (ca. 11:30 - 14:00 Uhr und 18:00 - 21:00 Uhr) können Sie es erwarten Warten Sie 30 Minuten oder länger in der Schlange, bevor Sie einen Tisch bekommen.
Londoner Außenposten
Für diejenigen von Ihnen, die nicht nach Neapel kommen können, aber einen Besuch in London planen, haben die Besitzer des gefeierten Pizza - Joint kürzlich eine neue Filiale in der englischen Hauptstadt Street Street, Stoke Newington (London Overground Station: Stoke Newington).
Seien Sie sich jedoch bewusst, dass viele Besucher auf TripAdvisor berichten, dass die Pizza hier nicht ganz auf Augenhöhe mit den Kuchen ist, die am ursprünglichen Ort in Napoli serviert werden.