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Ein einfaches Frühstück in Peru
Das Frühstück in Peru ist normalerweise eine einfache Angelegenheit. An einem typischen Tag erwachen viele peruanische Haushalte zu einer schnellen Mahlzeit aus Brot mit einer einfachen Begleitung wie Butter, Marmelade, Käse, Schinken, Oliven oder Avocado. Haferflocken ( Avena ) ist auch üblich, mit Milch oder Wasser gemischt (Sie hören Haferflocken Quaker genannt - Quacksalber genannt -nach der beliebten Marke Quaker Oats).
Eier, entweder Rührei oder gebraten, und Tamales werden auch zum Frühstück gegessen, aber selten auf einer täglichen Basis.
Kaffee ist ein gängiges Getränk zum Frühstück, serviert schwarz oder mit einem Schuss Kondensmilch. Die meisten Peruaner mögen ihren Kaffee süß und fügen einen oder zwei Teelöffel Zucker hinzu. Kakao ist eine weitere mögliche Ergänzung, vor allem in kakaoproduzierenden Regionen. Eine Alternative zum Kaffee ist eine Infusion , eine Tasse Tee mit gekochtem Tee, Anis oder Kamille.
Hinweis: Das spanische Wort für Frühstück, desayuno, hat die gleiche Bedeutung wie sein englisches Gegenstück: des-ayuno oder un-schnell (bruchfest).
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Sonntagsfrühstücke in Peru und regionale Variationen
Sonntags sitzen viele Peruaner zu einem etwas späteren und herzhafteren Frühstück. Dies sind manchmal kleinere Versionen von Mahlzeiten, die typischer zum Mittagessen in Peru serviert werden.
Klassisches, großes Frühstück mit Chicharrón de Chancho (gebratenes Schweinefleisch, oft serviert mit Süßkartoffeln oder frittierter Yuca), Lomo-Salat , Caldo de Gallina (eine herzhafte Hühnersuppe), Relleno (Blutwurst), Humitas und Tamales .
Wenn Sie durch die drei geografischen Regionen Perus - die Küste, das Hochland und den Dschungel - reisen, werden Sie möglicherweise Änderungen im Stil des Frühstücks bemerken. Das Frühstück im Andenhochland zum Beispiel ist oft schwerer. Landarbeiter und Landarbeiter essen am frühen Morgen ein reichhaltiges Frühstück wie Suppen mit Mote (weiße Maiskörner) und Fleisch.
Das Küstenfrühstück kann Fisch enthalten, wie Chicharrón de Pescado oder Ceviche (ein Gericht, das normalerweise mittags gegessen wird). Früchte und Plátano (Wegerich, serviert reif oder grün, gebraten oder gekocht) sind häufige Ergänzungen zum Frühstückstisch in den Dschungelregionen von Peru. Ein dickes Bananengetränk namens Chapu wird auch im Dschungel oft anstelle von Haferflocken konsumiert.
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Kostenloses Frühstück in Peru Hostels und Hotels
Viele Hostels und Hotels in Peru bieten ein kostenloses Frühstück an. In günstigen Hostels können Sie sich von 7 bis 10 Uhr oft selbst Brot, Marmelade und Kaffee zubereiten. Wenn Sie Glück haben, finden Sie vielleicht sogar Eier (aber Sie müssen sie wahrscheinlich selber kochen - wenn die Herberge eine Gemeinschaftsküche hat).
Frühstücksoptionen in Drei- und Vier-Sterne-Hotels sind normalerweise - aber nicht immer - besser als die Herberge. Einige Hotels bieten ein beeindruckendes Frühstück mit allen Grundzutaten (Eier, Brot, Marmelade, Kaffee) sowie Tamales , Humitas und viel Obst. Im Allgemeinen gilt: Je mehr Sie bezahlen, desto besser ist das Frühstück. Überprüfen Sie immer vorher, ob das Frühstück im Preis Ihres Zimmers enthalten sein soll.