Mittagessen ( Almuerzo ) ist die Hauptmahlzeit des Tages in Peru und eine großartige Zeit für Reisende, um einige der traditionellen Gerichte der Nation zu probieren. Das Mittagessen in Peru beginnt zwischen Mittag und 13 Uhr, was sich in den Geschäftsöffnungszeiten widerspiegelt. Es ist üblich, dass Geschäfte und Büros um die Mittagszeit geschlossen werden und die Angestellten erst um 15.00 Uhr zur Arbeit zurückkehren. Viele Peruaner gehen zum Mittagessen nach Hause, aber in allen außer den kleinsten Dörfern gibt es viele Möglichkeiten zum Mittagessen.
Wo man in Peru zu Mittag isst
Ceviche ist traditionell ein Mittagsgericht, wobei Mittag die beste Zeit ist, um sich in einer Cevichería zu einem Fest mit Limonen-marinierten Meeresfrüchten niederzulassen.
Straßenrestaurants und Bistros bieten gute Möglichkeiten zum Beobachten von Menschen, bereiten sich aber darauf vor, in touristisch orientierten Einrichtungen weit über die Norm zu zahlen. Peru ist auch die Heimat zahlreicher chinesischer Restaurants, die als Chifas bekannt sind , wo Sie große Teller gut vorbereiteten und preiswerten Essens kaufen können.
Wenn Sie keine Zeit haben, sich hinzusetzen und sich zu verwöhnen, können Sie im Handumdrehen einige traditionelle peruanische Snacks kaufen. Empanadas, Tamales, Humitas und Juanes sind ideal, um sich in Rucksäcke zu stopfen, bevor Sie in einen Bus springen. Für preisbewusste Reisende in Peru ist es schwer, das Set-Lunch- Menü zu überbieten, eine peruanische Mittagspause, die einen eigenen Teil verdient.
Das Set Mittagessen peruanisches Menü
Wenn Sie auf der Suche nach einem Mittagessen durch die Straßen von Peru schlendern, werden Sie eine große Anzahl von Schildern bemerken, die " Menú " sagen . Ob vor einem Spitzenrestaurant oder neben der Eingangstür eines Hauses, das wie ein normales Zuhause aussieht Zeichen lädt Sie für ein gesetztes Mittagessen ein.
In Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis ist das peruanische Mittagessen schwer zu übertreffen, vor allem in Familienbetrieben, die regelmäßig von Peruanern besucht werden.
Die Mittagsmenüs sind in ganz Peru verbreitet, von den großen Städten bis zu den kleinsten Städten und Dörfern. Das Essen besteht aus einer Vorspeise, einem Hauptgericht, einem Getränk und manchmal einem kleinen Dessert.
Sie haben normalerweise zwei oder drei Starter zur Auswahl und eine größere Auswahl an Hauptgerichten.
Die Menú ist ein Segen für Budget Backpacker. Wenn Sie in Peru mit kleinem Budget unterwegs sind , vermeiden Sie Mittagessen in gehobenen Restaurants und gehen Sie in kleinere Lokale. Die Einrichtung mag fehlen, aber ein Zwei-Gänge-Menü, mit Getränk inbegriffen, für nur 1,50 US-Dollar ist nichts zu schnüffeln.
Es gibt jedoch einige erwähnenswerte Punkte über das peruanische Mittagessen. Angesichts des Preises ist das Essen oft überraschend gut - aber es kann auch erschreckend schlecht sein. Es sei denn, Sie möchten einen Hühnerfuß in kaltem Wasser, gefolgt von einem Teller mit Bohnen und einem Knochen, kaufen Sie immer Ihre menú in einem einigermaßen betriebsamen Betrieb. Die Einheimischen wissen, wo sie essen sollen, also leere Tische als Warnzeichen behandeln.
Schließlich beginnen die Mittagsessen um etwa 12 Uhr und enden gegen 15 Uhr. Nach 13 Uhr werden die Hauptgangoptionen langsam schwinden und Sie werden mit den weniger populären Wahlen verlassen. Für frischere Speisen und eine größere Auswahl an Gerichten versuchen Sie zwischen 12 und 13 Uhr zu Mittag zu essen
Was zum Mittagessen in Peru zu essen
Peru hat eine große Auswahl an typischen Mittagsgerichten, daher kann der Auswahlprozess etwas kompliziert sein, besonders wenn Sie kein Spanisch sprechen.
Hier sind ein paar Vorspeisen und Hauptgerichte, die oft auf peruanischen Menús erscheinen .
Vorspeisen:
- Sopa: Suppe ist ein häufiger Vorspeise in ganz Peru - achten Sie auf Hühnerfüße
- Ensalada: Salate kommen in verschiedenen Formen und Größen, normalerweise klein und einfach
- Causa Rellena: Eine leckere Mischung aus gelben Kartoffeln und Hühnchen
- Papa a la Huancaina: Geschnittene Kartoffeln in einer leicht würzigen Käsesauce
- Ceviche: Oft als Vorspeise in Küstenrestaurants
Hauptgänge:
- Lomo Saltado: Ein klassisches peruanisches Gericht mit gebratenem Rindfleisch und Kartoffeln
- Arroz con Pollo: Ein einfaches Reis-Huhn-Gericht
- Aji de Gallina: Huhn in einer würzigen Aji Amarillo Sauce
- Churrasco de Res: Dünn geschnittenes Rindersteak, normalerweise mit Reis serviert
- Milanesa con Arroz: Panierte Hühnerbrust
- Arroz Chaufa: Gebratener Reis im chinesischen Stil
- Pescado: Fisch - die Art des Fisches und die Art der Zubereitung variiert je nach Region