Im Jahr 1958 begann Exxon Mobil anonyme bezahlte Mitarbeiter zu senden, um Restaurants, Hotels und Spas für seine Reiseführer Mobil Mobil Reiseführer zu überprüfen. Obwohl weniger exklusiv als die Michelin Guides , war ein 4 oder 5 Mobil Star eine bedeutende Errungenschaft für jedes Etablissement.
Im Oktober 2009 lizensierte Exxon Mobil die Marke an die Five Star Ratings Corporation, die sich mit Forbes Media zusammenschloss, um die Mobil Stars als Forbes Travel Guide zu rebrandieren.
Die Mobil-Führer wurden 2011 nicht mehr in gedruckter Form veröffentlicht und der Forbes-Reiseführer ist jetzt vollständig online.
Wie werden Orte bewertet?
Im Gegensatz zu nutzergenerierten Rezensionssites besuchen die Forbes-Inspektoren fast 1.000 Hotels, Restaurants und Spas auf der ganzen Welt und testen jedes Objekt anhand von bis zu 800 strengen und objektiven Standards, um die Bewertungen zu ermitteln.
Im Gegensatz zu den Michelin-Führern bieten die Forbes-Führer detaillierte Informationen darüber, warum ein bestimmtes Restaurant, Hotel oder Spa diese Anerkennung erhalten hat. Ein Forbes-Gutachter bewertet anonym die Qualität, den Service, die Atmosphäre, die Bequemlichkeit, den Sinn für Luxus und den Komfort eines Restaurants. Eine Liste in HowStuffWorks, die zuvor den Forbes-Reiseführer veröffentlicht hat , besagt beispielsweise, dass Prüfer unter mehr als 800 anderen Kriterien Folgendes beurteilen:
- ob Parkservice angeboten wird
- Essen Präsentationen sind interessant und schön
- frischer Orangen- und Grapefruitsaft sind erhältlich und werden in Mixgetränken verwendet
- Esszimmertemperatur ist komfortabel und von den Gästen unbemerkt
- China Muster sind für verschiedene Kurse variiert
- Tisch ist mit Schalldämpfer oder schwerer Polsterung gepolstert
- Der Service ist warm, aufmerksam und dankbar
- Das Essen ist makellos
- Essen Präsentationen sind perfekt ausgeführt
- Es werden nur feste Eiswürfel (keine Mulde) verwendet
Forbes bietet auch eine größere Auswahl an Sterne-Bewertungen für Restaurants in den Vereinigten Staaten, verglichen mit den drei Städten des Michelin-Führers.
Sterne erklärt
Ein Forbes Five Star Restaurant bietet "ein wirklich einzigartiges und unverwechselbares kulinarisches Erlebnis. Ein Fünf-Sterne-Restaurant bietet konsequent außergewöhnliche Speisen, exzellenten Service und elegante Einrichtung. Ein Schwerpunkt liegt auf Originalität und persönlichen, aufmerksamen und diskreten Service. Ein freundlicher, warmer Speisesaal Das Team kümmert sich um jedes Detail des Essens. "
Forbes Vier-Sterne-Restaurants "sind aufregende Restaurants mit oft bekannten Köchen, die kreative, komplexe Speisen anbieten und verschiedene kulinarische Techniken und einen Schwerpunkt auf Saisonalität betonen. Ein hochausgebildetes Esszimmerpersonal bietet einen raffinierten persönlichen Service."
Forbes Travel Guides bietet auch eine Liste der empfohlenen Restaurants, die "frisches, ansprechendes Essen in einer einzigartigen Umgebung servieren, die einen starken Sinn für die Lage entweder nach Stil oder Menü bietet. Liebe zum Detail wird durch das Restaurant, vom Service bis zur Speisekarte deutlich. "
Einer der Hauptunterschiede zwischen Forbes und anderen Restaurant-Review-Seiten ist, dass Forbes auch Hotels und Spas beschreibt, was bedeutet, dass seine Guides differenzierter und weniger konzentriert sind.
In der Tat wissen die meisten Leute über die Forbes Sterne für die Hotelklassifizierung eher als den Restaurantfokus. Wie bei den Michelin-Sternen sind Restaurants auf der Liste eher gehoben und teuer.