Das Le Grand Colbert, eine traditionelle französische Brasserie aus dem Jahr 1900, liegt an der Ecke eines der eleganten alten überdachten Passagen ( Galerien ) von Paris - aber seine Geschichte reicht weit darüber hinaus.
Touristen und lokale Geschäftsleute kommen zum Mittag- oder Abendessen nicht nur für die solide, preisgünstige Küche, sondern auch - wenn nicht noch mehr - für den opulenten Speisesaal. Mit seinen raumhohen Spiegeln, reich verzierten Wandgemälden, grünen Pflanzen und einer Zinkbar scheint das Restaurant in einem längst vergangenen Belle-Epoque-Paris gefangen zu sein, und genau das ist sein Charme.
Es gibt sogar eine imposante, humorvoll pompöse Büste des Mannes, nach dem das Restaurant benannt ist - Jean-Baptiste Colbert, ein Minister von König Ludwig XIV. -, der aus einer der Lederbuden ragt.
Die auffälligen Fliesenmosaikböden, die die Räumlichkeiten schmücken, sind identisch mit denen in der angrenzenden Galerie Vivienne, und das aus gutem Grund: Bevor es um die Wende zum 20. Jahrhundert zu einem Restaurant wurde, war der Colbert selbst ein überdachter Durchgang , erbaut 1825 und Rivale der Vivienne. Dieses lange Erbe brachte ihm die Ehre, in den letzten Jahren zum Pariser Kulturerbe ernannt zu werden.
Das Le Grand Colbert serviert solide, schmackhafte traditionelle französische Brasserie-Gerichte und große Schalentiere. Es ist eine gute Wahl für Besucher, die eine Mahlzeit in der ikonischen Pariser Umgebung genießen möchten. Es ist kein Hotel mit einem Michelin-Stern, aber das hat einen klaren Vorteil: Das Restaurant ist für Besucher mit einem durchschnittlichen Budget zugänglich.
Es teilt diese Qualitäten mit anderen klassischen Pariser Brasserien wie dem nahe gelegenen Gallopin (siehe unsere vollständige Rezension hier) . Wenn Sie nach etwas Luxus und Tradition suchen, aber sich nicht zu viel Pomp und Umstand leisten können, sind diese traditionellen Stadtgaststätten eine sehr gute Wahl.
Das Ambiente
Wenn Sie im Colbert ankommen, werden Sie als erstes bemerken, wie groß das ist - ein Merkmal, das durch die oben erwähnten verspiegelten Wände betont wird.
Hohe Decken, sanftes rosa Licht, kunstvoll bemalte Wanddekorationen und tiefe Lederkabinen lassen Sie sofort in eine lange verlorene Ära eintauchen. das Paris der Boulevards und die Theater populaires. Von den Folies Bergère bis zum Theater de la Renaissance waren dies Theater und Kabaretts, die vor allem für das Publikum der Arbeiterklasse bestimmt waren. Sie symbolisierten eine mutige neue Zeit der Moderne in der Hauptstadt. Es ist etwas unheimlich Romantisches, einen Blick auf diese vergangene Zeit zu erhaschen, ganz gleich, ob Sie durch die zahlreichen überdachten Galerien der Gegend wandern und in den Geschäften oder, falls es der Fall ist, in einem der historischen Restaurants speisen.
Das Colbert ist großartig für Touristen, zum Teil weil die Atmosphäre hier elegant aber nicht übermäßig muffig ist. Ein halb-lässiges Mittagessen ist ebenso möglich wie das Feiern eines besonderen Anlasses für das Abendessen, gekleidet elegant für eine Show in einem nahe gelegenen Theater vor oder nachher.
Die Kellner sind freundlich und zuvorkommend, bereit, Wünsche zu erfüllen, die anderswo in Paris mit einem leicht hochnäsigen Augenbrauen-Raise (Anpassung eines Gerichts an Ihre Ernährungsbedürfnisse, oder Anpassung eines Spaziergängers für kleine Kinder neben dem Tisch) getroffen werden können. Dies macht es doppelt attraktiv für Besucher, die sich von Einrichtungen eingeschüchtert fühlen, die die Bedürfnisse und Wünsche ihrer Gäste nicht ganz so verstehen.
Das Menü und der Tarif
Der jetzige Besitzer Joël Fleury und sein Küchenchef bieten eine angenehm zugängliche - wenn auch nicht besonders originelle - Speisekarte mit französischen Klassikern, von blanquette de veau (einem typischen gallischen Kalbfleischgericht) bis zu französischen Rippensteaks, die mit dicken Pommes serviert werden.
A la Carte Optionen gehören Sole Meunière mit gedämpften Kartoffeln, Enten-Confit mit Knoblauch Kartoffeln und Salat, vegetarische "Gratin" und Rindfleisch Tatar. In der Zwischenzeit können die großen Muscheln Platten Austern, Hummer, Garnelen, Muscheln, Krabben, oder alle oben genannten, und am besten mit einem Glas trockenen Weißwein, wie Pouilly-Fuissé oder Chardonnay genossen werden.
Aber die Menüs zum Festpreis, die zum Mittag- oder Abendessen zum gleichen Preis angeboten werden, sind vielleicht die beste Wahl, besonders bei einem bescheidenen Budget. Probieren Sie das "Menu Grand Colbert", das zwei Gerichte (Vor- und Hauptspeise oder Hauptspeise und Nachspeise) für 30 Euro oder drei Gerichte für 40 Euro umfasst.
Wein und Getränke sind nicht enthalten. ( Bitte beachten Sie: Diese und andere Preise in diesem Artikel waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung korrekt, können sich aber jederzeit ändern).
Zu den Vorspeisen gehören heißer Ziegenkäse auf Mesclun-Salat (vegetarische Variante), Zwiebelgratin, sechs Austern oder Linsensalat mit Entenbrustfilet und Wachteleiern.
Zu den Hauptgerichten gehören eine delikate Curry-Lachs-Linsen-Variante, die leicht würzig und angenehm cremig ist, mit Noten von frischem Koriander. Andere Optionen umfassen Rindfleisch gekocht für sieben Stunden und serviert mit Kartoffelpüree; Entenbrustfilet serviert mit sautierten Kartoffeln und Salat, und Rochen (Fisch) mit Kapern und gedämpften Kartoffeln. Derzeit ist keine vegetarische Option auf der Speisekarte aufgeführt, aber es kann sich lohnen, eine zu beantragen.
Es gibt auch ein Kindermenü (weniger als 20 Euro), das Steak oder Lachs mit Kartoffelpüree, Wasser mit aromatisiertem Sirup und Eis zum Nachtisch beinhaltet.
Dessert
Zum Nachtisch empfiehlt sich der "cafe gourmand": eine traditionelle Sammlung französischer Desserts in Miniaturform, von Macarons über Blätterteig mit Haselnusscreme nach Paris-Brest bis hin zu Mini-Crème-Brulees, alles mit einem starken Espresso. Alle Kuchen und Gebäck in diesem bevorzugten Dessert der unentschlossenen Gäste sind köstlich.
Andere Optionen für Nachtisch sind Baba au Rhum, ein Hefekuchen in Rum getränkt und mit Sahne gefüllt; Schokoladenfondant (warm serviert), Faiselle mit rotem Fruchtcoulis (ein leichter, joghurtartiger Frischkäse) und, auf der A-la-carte-Seite, verschiedene französische Käsesorten.
Getränke
Die Getränkekarte des Restaurants umfasst französische und internationale Weine von Weiß bis Rot, Champagner, Cocktails, Aperitifs und Digestifs (Getränke nach dem Abendessen). Die heiße Schokolade und der Tee sind auch als gut bekannt und werden hauptsächlich am Nachmittag serviert.
Le Grand Colbert ist nicht der Ort, um Paris 'bahnbrechendste Küche zu probieren - aber für eine angenehme, historische Umgebung, die sich wie eine Zeitreise zurück in die Belle Epoque anfühlt, ist es eine gute Wahl zum Mittag- oder Abendessen. Der Fahrpreis ist ziemlich anständig und ist besonders zugänglich, wenn man ein Festpreismenü bestellt. Die Desserts sind besonders gut und der Service ist zuvorkommend. Dieses Restaurant sollte auf Ihrem Radar sein, wenn Sie einen Tag lang die alten, überdachten Galerien der Grands Boulevards erkunden, einkaufen und Fotos von den fotogenen, überdachten Passagen machen möchten.
Das Restaurant auf einen Blick
Unsere Vorteile:
- Französisch-Küche von guter Qualität
- Der opulente Speisesaal im Belle-Epoque-Stil ist eine Attraktion für sich
- Das Restaurant bietet vernünftige Menüs zu festen Preisen an, deren Preis für Mittag- und Abendessen gleich bleibt. Es handelt sich zwar nicht um ein preisgünstiges Restaurant, aber es ist ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Elegantes Ambiente in einer alten überdachten Galerie in der Nähe des Palais Royale
- Das Restaurant ist sieben Tage die Woche geöffnet und bietet kontinuierlichen Service
- Kinderfreundlich / Das Personal beherbergt Babys und Kleinkinder
Unsere Nachteile:
- Wenige vegetarische oder vegane Optionen
- Die Küche ist lecker, aber nicht besonders erfinderisch
- A-la-carte-Optionen sind ziemlich teuer: etwa 50 Dollar pro Person für drei Kurse
Standort und Kontaktinformationen:
- Adresse: 2 Rue Vivienne, 2. Arrondissement
- Metro: Bourse oder Palais-Royale Musée du Louvre (Linien 1, 3 oder 7)
- Tel .: +33 (0) 142 86 87 88
- Öffnungszeiten: Täglich von 12:00 Uhr bis 1:00 Uhr geöffnet (Nonstop-Service); Nachmittagstee wird zwischen 15:00 und 18:00 Uhr serviert.
- Reservierungen: Nicht erforderlich, aber empfohlen zur Mittagszeit während der Woche und Abendessen am Wochenende
- Gesprochene Sprachen: Das Personal spricht Englisch
- Küche: Traditionelle französische Brasserie-Gerichte und Schalentiere. Die komplette Speisekarte umfasst Gerichte à la carte und Tagesmenüs zum Festpreis zum Mittag- und Abendessen. Der Nachmittagstee bietet Kuchen, Tee und spezielle heiße Schokolade.
- Zahlungsmöglichkeiten: Alle gängigen Kreditkarten werden akzeptiert
- Kleiderordnung: Business casual bis formelle Kleidung wird empfohlen (achten Sie darauf, Distressed Jeans und T-Shirts zu vermeiden; Krawatten sind nicht erforderlich)