Die Entdeckung der kulinarischen Köstlichkeiten von Puerto Rico ist oft eine der besten Überraschungen für Besucher der Insel. Schließlich erwarten Sie die Strände, die Rum-Cocktails und die Resorts. Aber das Essen? Ah, das Essen wird Sie glücklich Kalorien bei jeder Mahlzeit anziehen.
Das liegt natürlich auch an den vielen hervorragenden Köchen und Restaurants, die die Straßen säumen und die Hotellobbys auf der ganzen Insel füllen. Weltberühmte Köche konkurrieren mit Puerto Rico's besten Restaurants, die von klassischen Puerto Ricas Comida Criolla bis zu köstlicher Fusionsküche reichen.
Sie müssen nicht weit reisen, um ein tolles Essen auf der Insel zu finden. Aber manchmal lohnt es sich, abseits der ausgetretenen Pfade etwas Außergewöhnliches zu entdecken. Diese abgelegenen Restaurants können ein wenig Anstrengung erfordern, aber Sie werden froh sein, dass Sie die Reise gemacht haben.
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La Casita Blanca
Avocado und Rindfleisch im La Casita Blanca. Foto © Zain Deane Dies könnte das beliebteste Geheimnis in San Juan sein, aber ich muss es trotzdem erwähnen. La Casita Blanca ist nicht leicht zu erreichen. Sie brauchen ein Taxi oder einen Mietwagen, um den Weg zur unscheinbaren Ecke von Santurce zu finden, wo mein Lieblingsrestaurant in Puerto Rico liegt. Die rustikale Umgebung und die einfache Speisekarte scheint nicht viel, aber ich hatte noch nie einen Teller mit Essen, das ich nicht an diesem Ort liebte; Es ist so authentisch, wie Sie es finden werden.
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José Enrique
Dies ist eines der besten Restaurants in Puerto Rico, von einem der renommiertesten Köche der Insel (er war ein Halbfinalist für die 2013 James Beard Foundation Award für "Best Chef South", das erste Mal in der Geschichte ein Puerto Rican Koch war) nominiert für den Preis). Aber Sie werden nicht einmal einen Namen an der Eingangstür des einfachen Hauses in Santurces Plaza del Mercado finden, wo Küchenchef Enrique seine Meisterwerke kocht.
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La Cueva del Mar
Foto © Zain Deane. Loíza Street ist keine sehr attraktive Straße. Immer beschäftigt, die Wicklung durch Condado und Isla Verde hat ein Sammelsurium von Geschäften, Tankstellen und verschiedenen Geschäften. Aber Loíza hat durch eine Reihe ausgezeichneter Restaurants etwas von einem Wiederaufleben erfahren. Und dieses Fischrestaurant ist mit den Besten dort. Die fröhliche Atmosphäre, die scharfe Sauce und die leckeren Fischtacos ziehen ein loyales und freundliches Publikum an.
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El Livin
El Livin liegt direkt im Luis Muñoz Rivera Park und sieht aus wie ein Baumhaus auf Steroiden, aber das Komfort-Essen, die Cocktails und die coole Hipster Atmosphäre dieses Ortes machen es zu einer willkommenen und angenehmen Ergänzung zu einer relativ unfruchtbaren Restaurantszene in Puerta de Tierra.
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Kochstudio
Es ist schwer, über ein "verstecktes" Restaurant in einem der bekanntesten und berühmtesten Hotels in Puerto Rico zu schreiben. Aber das Chef's Studio im El San Juan Resort & Casino ist ein Restaurant in einem Restaurant. Mit Sitzplätzen für nur acht Personen in der Hauptküche des Hotels bietet das Studio Chefkoch Ana Parga ihren Gästen persönliche Aufmerksamkeit und kreatives Flair. Diese Erfahrung ist nur mit Reservierung möglich.
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El Charro
Versteckt in der Calle San Agustín 402, ist El Charro meiner Meinung nach das beste mexikanische Restaurant in Puerto Rico. Es ist vielleicht nicht die schönste Nachbarschaft, aber die Margaritas, Tacos und andere klassische mexikanische Gerichte machen das mehr als wett.
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Abrakadabra
Pfannkuchen in Abracadabra. Foto © Zain Deane Zauberhaft inmitten von Santurce bietet dieses trendige, karnevalähnliche Restaurant an einer belebten Straße einen hervorragenden Brunch in einer skurrilen Umgebung. Ich bin zwar nicht zurück, um eine Produktion auf der Bühne zu sehen, aber ich hoffe, dass ich das nächste Mal in der Nachbarschaft bin.