7 Must-Try Speisen und Getränke in Rio

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Feijoada

Feijoada ist vielleicht das berühmteste brasilianische Gericht, das von jungen und alten, reichen und armen Brasilianern von Norden nach Süden gegessen wird. Es ist ein Gericht, das zu besonderen Anlässen und von Familienmitgliedern genossen wird, um sich am Wochenende zu entspannen. Die typische Feijoada aus Rio de Janeiro wird mit schwarzen Bohnen zubereitet und wird normalerweise als spätes Mittagessen an Samstagen genossen, oft mit Live-Samba-Musik.

Feijoada ist eine Mahlzeit, die die folgenden Bestandteile enthält: schwarze Bohnen, die mit Fleisch gedünstet werden, besonders Schweinewurst, Rippen und getrocknetes Rindfleisch; weißer Reis; Kohlblätter; Farofa, gemahlener Maniok mit Kräutern und kleinen Stückchen getrocknetem Fleisch, das dem Bohneneintopf eine kontrastreiche Textur verleiht; Orangenscheiben; und manchmal gebratene Bananen.

Bildnachweis: H elder Ribeiro auf Flickr

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Cocktails

Eine weitere Ergänzung zum typischen Feijoada-Fest ist ein Caipirinha, das berühmte brasilianische Getränk, das mit Cachaça (einem Schnaps aus Zuckerrohr), Limette und Zucker hergestellt wird. Betrachten Sie die ähnliche Caipiroska, die mit Wodka und Früchten (normalerweise Limette oder sogar Erdbeere) gemacht wird.

Andere beliebte Cocktails sind Batidas , Cocktails, die durch Schütteln oder Mischen des Getränks hergestellt werden. Ein brasilianischer Favorit ist die Batida de Maracujá, die aus Passionsfrucht-Saft, Kondensmilch und Wodka hergestellt wird.

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Alles, was man in einer Churrascaria essen kann

Essen in einer Churrascaria ist ein Muss, wenn man Brasilien besucht, und Rio de Janeiro hat einige der besten Churrascarias des Landes, einschließlich Porcão in der Nachbarschaft von Flamengo und Churrascaria Palace, einem alten lokalen Favoriten, in Copacabana.

Diese All-you-can-eat-Grillrestaurants servieren eine Vielzahl von Vorspeisen, warme und kalte Gerichte in Buffetform und frisch gegrilltes Fleisch, das nach Ihren Wünschen am Tisch geschnitten wird.

Server rotieren durch das Restaurant mit einer ständig wechselnden Auswahl an Fleischsorten. Wenn Sie also nicht sehen, was Sie möchten, wenn zum ersten Mal jemand vorbei kommt, warten Sie auf den nächsten. Probieren Sie unbedingt den Lieblingsschnitt von Rindfleisch, Picanha (die "Rumpenkappe" -Schnitt des Tri-Tip), sowie gegrillte Ananas und frischen Fisch.

Bildnachweis: cookiespi auf Flickr

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Agua de Coco

Água de Coco ist Kokosnusswasser, das mit einem Strohhalm aus einer frisch geöffneten grünen Kokosnuss getrunken wird. Wegen der feuchtigkeitsspendenden und gesundheitsfördernden Eigenschaften der Kokosnuss ist dies ein beliebtes Getränk in der Strandkultur Brasiliens.

Verkäufer von Água de Coco säumen die Strände von Rio de Janeiro. Nach der Bestellung wird der Verkäufer die Oberseite der Kokosnuss abschneiden und mit einem Strohhalm zu Ihnen geben, aber nach dem Trinken können Sie verlangen, dass er geöffnet wird, damit Sie das süße Kokosnussfleisch herauskratzen können.

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Saft

Mit Hunderten von verschiedenen Möglichkeiten ist die Bestellung von Saft in Brasilien ein Erlebnis. Juice Bars gibt es in Rio de Janeiro, aber Sie finden auch eine gute Auswahl in den meisten Restaurants und Botecos (lokale Bars, die Getränke, Essen und Säfte servieren).

Versuchen Sie diese lokalen Lieblings-Säfte: Suco de Laranja Com Acerola (Orangensaft mit dem Vitamin-C verpackt Obst Acerola), Suco de Abacaxi Com Hortelã (Ananassaft mit Minze) und Suco de Cajú (Cashew Fruchtsaft).

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Nachspeisen

Typische brasilianische Desserts wie Quindim (ein reiches Gebäck aus Eigelb und Zucker), Brigadeiro und Mousse de Maracujá (Passionsfrucht-Mousse) werden in Cafés in ganz Rio de Janeiro serviert. Probieren Sie C onfeitaria Colombo, ein wunderschönes, großes Café mit Buntglasdecke und Art-Déco-Details, wo Gebäck und Torten mit Kaffee serviert werden.

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Straßennahrung

Brasilien hat eine reiche Street-Food-Kultur, die eine Vielzahl von leckeren Speisen umfasst, die die vielfältige Küche des Landes widerspiegeln. Street Food in Brasilien macht eine einfache, billige Mahlzeit oder einen Snack.

An vielen Orten in der Stadt Rio de Janeiro gibt es Straßenhändler, besonders an den Stränden und Märkten. Einige der beliebtesten lokalen Straßenlebensmittel schließen die folgenden ein:

Empadinhas: Minitopfpasteten mit einer knusprigen Kruste, typisch gefüllt mit Hühnchen und Erbsen oder Palmherzen

Coxinhas: (im Bild) birnenförmige frittierte Krapfen mit leicht scharf gewürztem Hähnchen darin.

Pastell: Frittiertes Gebäck, das nach Ihrer Wahl der Füllung zubereitet wird, wie "Pizza" (Mozzarella, Tomate und Basilikum) oder Rinderhackfleisch mit Käse