Wie man ein Bier in einer Kneipe bestellt

by Ferne Arfin

Entsperren der Mysterien des britischen Boozer

Überhaupt gewundert, wie man ein Bier in einer Kneipe bestellt? Du bist nicht allein. Ein neues Pub zum ersten Mal zu besuchen kann verwirrend sein - selbst wenn du Brite bist.

Auf den nächsten Seiten werde ich Ihnen helfen, herauszufinden, wie Sie entspannenden Spaß und ein leckeres Essen in einem britischen Pub haben können. Hier finden Sie, was zu erwarten ist, wie Sie eine Kneipe finden, die Sie mögen, bestellen und bestellen können und wie Sie diese britische Institution optimal nutzen können - auch wenn Sie kein Bier mögen und niemals ein Bier trinken Tropfen Alkohol.

Vergiss die Stereotypen

Auf meiner ersten Reise nach Großbritannien, bin ich ahnungslos in einen ländlichen Pub gewandert, auf eigene Faust, in der Hoffnung auf eine freundliche Unterhaltung und ein eiskaltes Bier mit einem schaumigen Kopf, der an den Seiten eines gekühlten Glases herunterläuft.

Natürlich habe ich nichts von diesen Dingen. Ich habe jahrzehntelange britische Touristenbroschüren und alte Filme falsch interpretiert, ich glaube, ich habe "Cheers" mit einem englischen Akzent erwartet. Diese Erfahrung hat mich jahrelang dazu verleitet, allein in Kneipen zu gehen.

Heutzutage finde ich britische Pubs weniger einschüchternd. Vielleicht haben sie sich geändert, aber wahrscheinlich habe ich es auch.

Wenn Sie ein Pub-Anfänger sind, wird dieser Leitfaden:

helfen Sie, eine Kneipe zu finden, die Sie wirklich mögen
Tipp auf was zu bestellen und wie man es bestellt
erklären Sie, wie Briten ihr Bier bestellen und trinken
Verfolgen Sie schnell die Geheimnisse der britischen Pub-Etikette
sorgen Sie dafür, dass Sie Ihre Erfahrung im Great British Pub genießen.

Welche Art von Pub?

Verschiedene Arten von Pubs ziehen verschiedene Arten von Menschenmengen an.

Wenn du weißt, in was für einen Ort du dich begibst, hast du einen Vorsprung auf was zu erwarten ist:

The City Pub - Pubs in Stadtzentren ziehen Leute an, die in der Nähe arbeiten. Zu bestimmten Zeiten während des Tages - Mittagessen, direkt nach der Arbeit - werden sie wahrscheinlich sehr voll sein mit Gruppen von Arbeitskollegen, die sich von ihrer Arbeit erholen oder sich nach der Arbeit mit Freunden treffen. Laut und geschäftig sind sie Orte, an denen sich Menschen zum Trinken und Lachen treffen. Je nachdem, wo sie sich befinden, können sie schließen, wenn die letzten Büroangestellten nach Hause gehen, oder sie bleiben für die geschäftigen Zeiten vor und nach Shows und Filmen offen.
Themen-Pubs sind eine Unterart von City Pubs, die außerhalb von Städten und größeren Städten selten zu finden sind. Goth-Pubs, Jazz-Pubs, Comedy-Pubs, Rock-Pubs wie der Cavern Pub in Liverpool (gegenüber vom Cavern Club , bekannt durch die Beatles) finden sich in den lokalen Inseratemagazinen oder auf den Websites der Stadt. Nennen Sie Ihr spezielles Interesse und es gibt wahrscheinlich einen Themen-Pub, der sich an Ihre Gäste richtet.

The Country Pub - Das "Heritage Pub", das in all diesen Bildern der Touristenbehörde leuchtet, existiert wirklich. Aber wie eine Kneipe außen aussieht, entspricht nicht unbedingt dem, was Sie auf der Innenseite finden. Besucher, die nach dem warmen Schein des Feuerscheins und einem gemütlichen Interieur aus dem siebzehnten Jahrhundert suchen, könnten enttäuscht sein von der Anwesenheit eines einarmigen Banditen (in Großbritannien Fruchtmaschine genannt) und einer Mikrowellenkarte mit verpackten Burgern und grellorangen Fish and Chips.
Country-Pubs gibt es in allen Variationen, aber die Besucher werden höchstwahrscheinlich auf das ansprechen, was ich gerne Destination Pubs nenne, die Art von Pubs, die die Leute kilometerweit besuchen werden (wegen des Essens, wundervolles Bier, sogar einen Tag auf dem Land planen) Garten, Charakter oder Geschichte. Destination Pubs kommen in Stadt und Land Sorten.
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Die Local - Locals sind genau das - sehr lokal. Oft sind sie nicht die einladendsten Orte. Erwarten Sie als Besucher kein freundliches Willkommen, es sei denn, Sie wurden von einem anderen Einheimischen eingeladen. Und selbst dann werden alle auf dich achten, um zu sehen, ob du ihre Aufmerksamkeit verdient hast. Wie können Sie feststellen, ob Sie in einen Einheimischen gestolpert sind? Wenn die Unterhaltung aufhört und jeder dich ansieht, bevor du zu den Getränken zurückkehrst, bist du in einem Lokal. Zeit, weiterzugehen.

Das Freehouse - Heutzutage sind die meisten Pubs an Brauereien durch direkten Besitz oder durch verschiedene finanzielle Vereinbarungen mit dem Vermieter oder Zöllner gebunden. Das bedeutet, dass sie nur Biere und andere Getränke anbieten können, die von der Muttergesellschaft hergestellt oder vertrieben werden. Freehouses sind unabhängige Kneipen, die Biere und Getränke sowohl vom Vermieter als auch von den Punstern (zahlende Kunden) gerne servieren. Obwohl seltener, können noch freie Häuser gefunden werden. Die Kampagne für echtes Ale (CAMRA) ist ein großer Unterstützer von Freihäusern und Sie können sie finden, zusammen mit gebundenen Kneipen, die eine gute Auswahl an Gastbieren (wie der Anker in Walberswick) im CAMRA Good Beer Guide bieten.
Kette - Sie finden sie wahrscheinlich in großen Bahnhöfen, Einkaufszentren und Stadtzentren. Einige haben Themen - wie O'Neill Irish Pubs - und einige sind nur gigantische Essen und Trinken Mühlen, wie Wetherspoons. Sie bieten Massenmarkt, standardisierte Fahrpreise und wie alles in Massen produzierte, gibt es gute und schlechte. Eine Sache, die sie nicht anbieten, ist echter Charakter.

Wie wählen Sie? Der einfachste Weg ist einfach reinzugehen und zu sehen, wie du darüber denkst. Wenn Sie eine Kneipe aus irgendeinem Grund unbequem oder unterdurchschnittlich finden, finden Sie eine andere. Mit mehr als 50.000 Pubs in Großbritannien finden Sie bestimmt einen in Ihrer Nähe.

Was zu bestellen in einem Pub

Pubs verkaufen Bier, Wein und Spirituosen (Whisky, Gin, etc.), zusammen mit alkoholfreien Getränken (in der Regel mindestens Cola und Cola), Flaschenfruchtsäfte, Apfelwein und Birnenwein (mehr zu diesen letzten zwei in einer Minute). Sprudelwasser von einer Pumpe ist normalerweise frei.

Eine Auswahl an Bieren und Ales, darunter auch bittere und helle Ales, sind vom Fass erhältlich. Es kann auch ein paar Lagerbiere geben, aber viele Pubs haben eine größere Auswahl an Flaschen in Flaschen. Wenn Sie ein kaltes Bier wollen, müssen Sie Lagerbier bestellen. Briten glauben nicht, dass Sie den Geschmack eines Bieres schätzen können, wenn es eiskalt ist, also trinken sie Bier bei Kellertemperatur. Es ist nicht warm, aber es ist auch nicht sehr gekühlt.
Fragen Sie die Mitarbeiter der Bar nach lokalen Bieren. Einige regionale Brauereien, wie Fullers in London und Shepherd Neame in Kent, fabrizieren spezielle Saisonbiere.
Porter und Stout Mit Ausnahme der beliebten irischen Stout, Guinness, die weit vom Fass erhältlich ist, Porters und Stouts sind hohe Alkohol, Spezialbiere oft in Flaschen zur Verfügung. Seien Sie sich bewusst, wenn Sie sich dazu entscheiden, mit diesen zu experimentieren, dass einige einen Alkoholgehalt von 7 bis 9% haben. Draft Guinness hat einen Alkoholgehalt von etwa 4,2%, Murphy's und Beamish sind Irish Stouts, die auch in einigen Pubs erhältlich sind.

Was kann man sonst in einer Kneipe trinken?

In britischen Pubs geht es sowohl um Geselligkeit als auch um Trinken. In vielen ländlichen Gemeinden ist die lokale Kneipe der Mittelpunkt des sozialen und bürgerlichen Lebens im Dorf, ein Ort, an dem alle einkehren, einschließlich Familien mit Kindern. Für jeden Geschmack und jedes Alter ist eine große Auswahl an alkoholischen und alkoholfreien Getränken verfügbar. Sie werden wahrscheinlich finden:

Cider - Cider (mindestens eine Marke) ist in der Regel vom Fass. Britischer Apfelwein ist eher ein Bier mit Äpfeln als der süße Apfelwein, an den man sich gewöhnt hat. Es ist auch stärker als Bier mit einem Alkoholgehalt zwischen 4,2 und 5,3%. Strongbow, Bulmers und Magners sind beliebte Marken, die vom Fass erhältlich sind.

Perry ist Apfelwein ähnlich, wird aber aus Birnen hergestellt. Ein paar kommerzielle Marken standen früher als "Damen" -Getränke zur Verfügung, bevor der Wein in den Kneipen erhältlich war. Sie sind nicht mehr beliebt und Perry ist nicht überall verfügbar. Sie können es in ländlichen Pubs finden, vor allem in Obstanbaugebieten.
Weine - Kneipenweine waren früher schrecklich, wurden in geizigen 125-ml-Gläsern serviert und waren kaum zum Kochen geeignet. Das ist alles verändert. Die meisten Pubs tragen jetzt einen oder zwei vernünftige Rot- und Weißweine in kleinen (175 ml) und großen (250 ml) Gläsern. Einige Pubs gehen sogar in Weinbar-Gebiet und bieten eine gute Auswahl an hochwertigen Weinen im Glas.
Spirituosen - Pubs servieren Marken-Whiskys, Wodka, Gin, Rum und Brandy zusammen mit Spezialalkoholen wie Avocaat, Ingwer und englischen Fruchtweinen. Mischer, die leicht erhältlich sind, umfassen Sprudel, Tonic, Orange und Tomatensaft. Wenn Sie nach einem Mixgetränk - einem Gin Tonic zum Beispiel - fragen, erhalten Sie ein Gin in einem Glas, eine kleine Flasche Tonic Water und eine Scheibe Zitrone oder Limette. Sie mischen dann so viel Tonic wie Sie möchten und Eiswürfel aus dem Eimer auf dem Tresen hinzufügen. Pubs sind keine Bars und Zöllner und Barmaids sind keine Barkeeper, also fragen Sie nicht nach ausgefallenen Cocktails. Sie werden enttäuscht sein und Sie könnten sogar der Hintern von einigen sarky Jibes sein.

Softdrinks, Kaffee und Tee Pubs servieren Flaschensäfte, Cola und eine kleine Auswahl an Limonaden. Einige besonders britische Softdrinks sind Limonade - ein kohlensäurehaltiges Getränk in Großbritannien und St. Clements - eine kohlensäurehaltige Mischung aus Orangen- und Zitronenaromen. Es hat seinen Namen von einem alten Kinderlied über Londoner Kirchenglocken - "Orangen und Zitronen sagen die Glocken von St. Clement's." Die meisten, aber nicht alle, Pubs können Ihnen eine Tasse Kaffee oder Tee rauschen.

Wie man in einem Pub bestellt

Einer der mysteriösesten Aspekte des Pub-Verhaltens für viele Erstbesucher ist, wie man tatsächlich bestellt und bedient wird. Pubs haben in der Regel keinen Tischservice, und zu Stoßzeiten, wenn sich die Leute in der Bar um vier oder fünf Meter drängen, kann die Aufmerksamkeit des Vermieters oder des Personals der Bar praktisch unmöglich erscheinen. Aber mach dir keine Sorgen, denn durch einen mysteriösen Zauber der Magie des Pub-Servers sehen sie dich und sie scheinen, auf ihre chaotische Weise, den Menschen grob zu dienen. So können Sie sicherstellen, dass Sie mit einem Lächeln Service erhalten.

Sei geduldig - Halte deine Fünf- oder Zehn-Pfund-Note auf jeden Fall bereit und sichtbar, aber winke nicht darum, die Aufmerksamkeit des Servers zu erregen. Das ist ein sicherer Weg, in einem belebten Pub ignoriert zu werden. Also schreit nach dem Server. Machen Sie Augenkontakt, wenn Sie können, und lächeln Sie. Pub-Server arbeiten sich die Bar hin und her, und bemerkenswert, niemand geht jemals durstig weg.
Wissen Sie was Sie wollen und fragen Sie danach - Dithering an der Bar eines belebten Pubs ärgert jeden. Bevor Sie zur Bar gehen, haben Sie eine ungefähre Vorstellung davon, was Sie wollen und wie viel. Bier und Apfelwein werden in Pints und Halfs (halben Pints) serviert, also fragen Sie nach dem gewünschten Bier oder Getränk in der von Ihnen gewünschten Menge, zusammen mit allen Snacks auf einmal. "Zwei Pint Bier, ein halber Bitter und drei Päckchen Chips (Kartoffelchips) bitte."

Wissen was zu erwarten ist
- Britische Leute mögen keinen großen schäumenden Kopf auf einem Glas Bier (es lässt sie fühlen, dass sie aus einem vollen Pint oder der Hälfte betrogen werden), also seien Sie nicht überrascht, ein Glas gedient zu werden, das voll ist die Krempe ohne Kopf. Die Ausnahme ist Guinness, das für seinen cremigen Kopf geschätzt wird.
- Fassbier wird etwas kühler als Raumtemperatur serviert. Kaltes Bier kommt aus Flaschen.
- Eis für Softdrinks ist normalerweise verfügbar, wird aber selten angeboten. Wenn Sie eine Cola oder einen Orangensaft bestellen, fragen Sie nach Eis, wenn Sie es wollen. Sie können ein oder zwei Würfel bekommen, oder Sie können in einen Eimer geleitet werden, wo Sie sich selbst helfen können.

Pub-Manieren

Behalte nur ein paar Regeln der Pub-Etikette im Auge und du wirst wie ein Einheimischer im Pub herumkriechen .

Sei nett zu dem Barmann oder der Bardame - auf diese Weise erinnern sie sich an dich und du wirst später mit mehr Eifer bedient. Danke ihnen mit einem luftigen "Prost" und sag ihnen, dass sie die Änderung behalten sollen. Wenn Sie einen großen Auftrag für mehrere Personen haben, könnten Sie ein bisschen mehr Geld - vielleicht den Preis eines Bieres - lassen und sagen: "Einen auf mich haben". Übrigens ist dies eine Wegwerflinie, machen Sie keine große Sache daraus. Und wenn Sie vom Gastwirt oder der Vermieterin bedient werden, ist es schön, ein Trinkgeld zu haben - Sie müssen kein Geld hinterlegen. Erfahren Sie mehr über Trinkgeld im Allgemeinen und Trinkgeld in Pubs.

Sparen Sie nicht Platz an der Bar. Besonders wenn Pubs beschäftigt sind, ist der Platz an der Bar knapp. Sobald Sie Ihre Getränke in der Hand haben, gehen Sie weg und finden Sie einen anderen Platz. Auf der anderen Seite, wenn eine Kneipe wirklich leer ist, stört es die Mitarbeiter der Bar vielleicht nicht, sich zu unterhalten.
Machen Sie Runde für Runde. In Großbritannien ist es üblich, dass sich Gruppen von Menschen in einer Kneipe treffen, damit jede Person eine Runde Getränke für alle in der Gruppe kaufen kann. Leute, die nie eine Runde kaufen, werden bemerkt und kommentiert. Wenn Sie es sich nicht leisten können, auf diese Weise Getränke für jedermann zu kaufen, dann bieten Sie zumindest an, für Ihr eigenes Getränk zu bezahlen, wenn jemand anders eine Runde kauft.

Essen

Bar-Snacks Auch in Pubs, die keine Mahlzeiten anbieten, gibt es ein paar salzige Snacks - Chips (Kartoffelchips) in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Erdnusspakete und Schweinekrusten - und manchmal große Gläser mit eingelegten Eiern und eingelegten Zwiebeln.

Bar Essen oder Bar Menü Einige Pubs, die Mittag-und Abendessen servieren, können auch eine Bar-Menü mit Sandwiches während des Tages haben. Bar Food wird nur einmal zubereitet und ist nur solange verfügbar, wie es dauert.

Pub Meals Bessere Pubs servieren Mittag- und Abendessen zu festgelegten Zeiten. Diese reichen von einfachen, akzeptablen Speisen bis hin zu den höchsten gastronomischen Angeboten. Einige sogenannte Gastropubs haben sogar mehrere Michelin-Sterne erreicht.

Pub Mahlzeiten können billiger sein als traditionelle Restaurant Mahlzeiten, aber ob sie ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis sind, hängt von Ihrem Geschmack ab. Sie können einen Sonntag Roast lieben - Fleisch, Kartoffeln, Yorkshire Pudding und drei Gemüse - für unter £ 10. Oder Sie können es verkocht und geschmacklos finden - hängt von der Kneipe ab und hängt von Ihnen ab. Dennoch gibt es Pub-Gerichte, auf die Sie normalerweise zählen können:

Würstchen und Mash mit lokal hergestellten, Metzger Würstchen
Steak und Ale oder Steak und Nierenpasteten
Ploughmans Mittagessen - Salat mit einem Stück Käse und Brot. Schinken oder Huhn können enthalten sein.

Vorsicht vor:

Super-große Menüs Wenn das Pub-Menü eine große Auswahl an allen Arten von Essen zu bieten scheint, einschließlich vieler verschiedener ethnischer Auswahl, kommt es wahrscheinlich alle aus dem Gefrierschrank und direkt in eine Mikrowelle.

Steuern Sie, und bestellen Sie stattdessen einen Pflüger - es ist ziemlich schwer zu frieren und Mikrowellenkopfsalat und -tomaten.

Burger Wenn Sie nicht sicher sein können, dass Burger frisch aus Hackfleisch hergestellt werden, sind die Chancen, dass Pub Burger aus vorgeformten und oft gefrorenen Pasteten hergestellt werden können - dicht und schrecklich.

Gurken Britische Gurken sind nicht die eingelegten Gurken und Gemüse, die Sie vielleicht kennen.

Stattdessen sind sie intensiv sauer und dunkle Chutney-artige Würzen, die erworbene Geschmäcke sind. Branston Pickle ist eine gebräuchliche Marke.

Service in einem Pub

Nicht viele Pubs haben einen Tischservice. Selbst bei sehr schlauen Gastropubs müssen Sie vielleicht Ihr Essen an der Bar bestellen und dafür bezahlen, bevor es zu Ihrem Tisch gebracht wird. Im Zweifelsfall fragen.

Bevor Sie zu der Bar gehen, um zu bestellen, überprüfen Sie Ihre Tabelle, um zu sehen, ob sie eine Nummer oder einen Buchstaben hat. So wird der Server Sie finden, um Ihr Essen zu liefern, also machen Sie sich eine mentale Notiz davon.

Diese Pubs servieren Essen von hohem Standard:

The Sportsman , in der Nähe von Whitstable, mit einem Michelin-Stern und Preisen zu entsprechen.
The Hand and Flower s, Tom Kerridges 2-Sterne-Pub in Marlow
Das Pipe and Glass Inn, ein Pub in East Yorkshire mit einem Michelin-Stern

Pub Stunden und Schließung

Pubs waren früher zu festen Zeiten geöffnet. Schließen nach dem Mittagessen bis zur Wiedereröffnung am Abend und dann schließen um die Nacht um 23 Uhr. Die Lizenzgesetze haben sich geändert, und die Gaststätten können nun mit ihren örtlichen Genehmigungsbehörden für eine Reihe von Öffnungsvereinbarungen verhandeln. Es gibt zum Beispiel Pubs, die Frühstück für Nachtarbeiter servieren, und Pubs, die den ganzen Tag und bis in den Abend geöffnet sind. Viele Pubs in den kleineren Ländern halten immer noch die traditionellen Öffnungszeiten und schließen nach dem Mittagessen und bis zum Sonntagmorgen.

Selbst wenn eine Kneipe geöffnet ist, kann es sein, dass Essen außerhalb von festen Stunden nicht serviert wird. Der beste Weg, um herauszufinden, ist einfach zu fragen, ob sie immer noch Essen servieren.

Was auch immer für Stunden in einer Kneipe bleibt, es wird immer noch eine Schließzeit haben, die durch das Klingeln einer Glocke oder den Ruf des Vermieters, "Letzte Befehle!", Signalisiert wird. oder je mehr altmodisch, "Trink Herr, es ist Zeit." Das ist dein Signal, dass du noch einen Drink bestellen kannst, bevor du rausgehst.

Über Kinder und Haustiere

Wenn Sie mit Kindern oder mit dem Familienhund reisen, können Sie diese wahrscheinlich in die Kneipe bringen. Zwar gibt es Altersbeschränkungen für das Trinken, aber es gibt keine festen Regeln, ob Kinder dort anwesend sein dürfen, wo Alkohol serviert wird. Es bleibt der lokalen Genehmigungsbehörde überlassen zu entscheiden, welche Bedingungen in Bezug auf Kinder für die Lizenz gelten.

Im Allgemeinen sind Kinder in Begleitung von Erwachsenen in Pubs erlaubt, die Essen servieren. Einige Pubs beschränken die Kinder auf Räume außerhalb der Bar oder erlauben sie nur in den Biergärten. Wie ich bereits erwähnt habe, sind Kneipen keine Bars, sondern soziale Zentren ihrer lokalen Gemeinschaften. Wenn die örtlichen Behörden Kindern erlauben, können Sie sicher sein, dass die Umgebung geeignet ist. Einige Pubs haben sogar Spielplätze und Spielräume für Kinder.

Ob Hunde erlaubt sind, ist Sache des Wirtshauses. Die meisten erlauben gut erzogene Haustiere. Aber wenn die Kneipe einen Haushund oder eine Katze hat, ist Ihr eigenes Haustier möglicherweise nicht willkommen.

So finden Sie die besten Pubs

Mundpropaganda von Leuten, denen Sie vertrauen, und Freunden, die Sie auf Ihren Reisen gemacht haben, ist immer eine gute Möglichkeit, nette Pubs zu finden. Dies ist jedoch ein Fall, in dem die Frage nach einem Einheimischen vielleicht nicht so eine gute Idee ist, da er oder sie nicht einen Lieblingsort mit dir teilen möchte. Für eine umfassende Liste von britischen Pubs, versuchen Sie den Good Pub Guide oder den CAMRA Good Beer Guide , beides bekannte und beliebte Reiseführer, die von Briten und Besuchern gleichermaßen verwendet werden: