Ein vietnamesisches Banh mi scheint einfach genug zu sein. Es ist ein Sandwich aus Fleisch (oder Tofu), Mayonnaise, eingelegtem Gemüse und frischen Kräutern auf einem französischen Baguette. Aber fragen Sie jeden Fan dieser handschriftlichen Fusion französischer und südostasiatischer kulinarischer Traditionen, und sie werden Ihnen sagen: Nicht alle Banh Mi sind gleich geschaffen.
Unten finden Sie die sieben Spots in Philly, die das Sandwich genau richtig machen, sei es wegen einer verlockenden Marinade, einer genau richtigen Balance zwischen Wärme und Süße oder eines warmen Baguettes, das zu gleichen Teilen zäh und knusprig ist.
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QT vietnamesisches Sandwich
Bildnachweis: Flickr / Gary Stevens Mit orangefarbener Farbe, die die Wände schmückt und nur ein paar Tische im Inneren, ist dieses Chinatown-Loch-in-der-Wand am besten für sein weiches und flauschiges Brot bekannt. Toastwarm mit genau der richtigen Menge an Crunch ist es das perfekte Vehikel für Barbecue-Schwein oder Zitronengras-Tofu, beides beliebte Favoriten.
48 N. 10. St., Philadelphia, PA 19107; (267) 639-4520
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Törichte Waffeln
Frisch zubereitete Waffeln bilden die Grundlage für dieses Menü mit 10 Gourmet-Sandwiches, von denen drei vom banh mi inspiriert sind. Mit schwarzem Pfeffer und Koriander gewürzt, stiehlt der Schweinebauch die Show in dem passend benannten Schweinebauch banh mi Waffel, wohl das beliebteste Angebot des mobilen Restaurants
Verschiedene Straßenrandorte in ganz Philadelphia; Siehe Website für den Verkaufsplan
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Königliche Taverne
Einer von mehreren veganen isst auf der Speisekarte, der Banh mi in diesem Hipster-Treffpunkt Tops gegrillte Süßkartoffel mit Bibb Salat, Karotten, Jícama, Jalapenos und eingelegte Daikon Radieschen. Eine Schieferung von Koriander Aioli steht für die erwartete Mayo und Koriander.
937 E. Passyunk Ave., Philadelphia, PA 19147; (215) 389-6694
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Fu Wah Mini-Markt
Bildnachweis: Flickr / Stacy Spensley Dieser Mini-Markt in Cedar Park könnte nur die Heimat der besten vegetarischen Banh Mi der Stadt sein, eine Menge gefälliger Kombination aus weich mariniertem Tofu und knackigem eingelegtes Gemüse in einem Kautabak. (Tipp: Fragen Sie nach zusätzlichen Jalapenos.)
810 S. 47th St., Philadelphia, PA 19143; 215-729-2993
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Pho & Café Viet Huong Restaurant
Es ist eines der wenigen vietnamesischen Restaurants am Wing Phat Plaza der Washington Avenue. Das Restaurant im Stil eines Restaurants serviert eine umfangreiche Auswahl an Speisen nach Bestellung. Die Preise sind einfach für den Geldbeutel, aber Stammgäste sagen, sie würden gerne mehr bezahlen für Pho & Cafe Viet Huongs Kopf Käse Banh mi.
1110 Washington Avenue, Philadelphia, PA 19147; (215) 336-5030
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Ba Le Bäckerei
Bildnachweis: Flickr / Krista Dieser gemütliche Teil eines Cafés und einer Bäckerei ist seit 1998 ein Grundnahrungsmittel von Bella Vista. Ba Le's Langlebigkeit ist wahrscheinlich auf seine beeindruckende Auswahl an zubereiteten Speisen, sein frisch gebackenes Gebäck (die Sesamkugeln nicht zu überspringen), und natürlich seine banh mi, die auf gerade aus dem Ofen gebackenen Baguettes serviert werden. Kombiniere sie mit einem Bubble Tea oder einem vietnamesischen Eiskaffee.
606 Washington Allee, Philadelphia, PA 19147; (215) 389-4350
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Kung Fu Hoages
Bildnachweis: Flickr / Meng He Es gibt ein paar Dinge, die Uneingeweihte über Kung Fu Hoagies wissen sollten: Erstens ist es ein Essenswagen, der nur am Wochenende "geöffnet" ist. Zweitens ist es 100 Prozent vegetarisch und serviert eine begrenzte Speisekarte, die Seiten (vietnamesischen Stil gebratener Reis, Gemüse Pho, mehr) und drei Aufnahmen auf dem Banh mi. Jedes Sandwich erhält hohes Lob, aber Stammgäste sagen, dass der Banh mi mit einem Spritzer von Sriracha den nächsthöheren Status erreicht.
Serving Standorte in West und South Philly; (267) 344-6259