Burano und die Früchte der Lagune
Burano ist wahrscheinlich die bunteste Landmasse in der berühmten venezianischen Lagune. Die Häuser, so heißt es, sind so gefärbt, dass Fischer auf hoher See ihre eigenen Wohnstätten erkennen können. Diese leuchtenden Farben sind im Laufe der Jahre so ikonisch geworden, dass die Bewohner nun die Genehmigung der Gemeinde einholen müssen, bevor sie ihre Häuser streichen, um die Tradition fortzusetzen.
Doch bei all dieser Farbe auf einer Insel, die für ihre Spitze bekannt ist (die einsamen Fischerwitwen mussten etwas zu tun haben!), Ist das Gericht, das jeder sucht, größtenteils weiß und auf weißen Tellern serviert, ein Gericht, das das italienische Genie für Einfachheit und Reinheit des Geschmacks widerspiegelt .
Wie kommt man zur Trattoria da Romano?
Sie können Burano direkt mit dem Vaporetto von Venedig aus erreichen. Das ist der faule Weg. Sie entwickeln keinen Appetit, indem Sie sich auf einer Fähre herumtreiben. Was Sie tun, ist dies: Vaporetto Nummer 12 bringt Sie von Venedigs Fondamente Nove nach Murano und weiter nach Mazzorbo und dann nach Burano. Nehmen Sie nicht den ganzen Weg nach Burano, sondern halten Sie in Mazzorbo, steigen Sie aus und folgen Sie den Schildern nach Burano. Das führt Sie zu einem schönen, flachen Spaziergang über eine Brücke zur Insel Burano. Auf dem Weg sehen Sie den berühmten schiefen Glockenturm, die Campanile von San Martino Kirche. Nicht alle lehnenden Dinge sind in Pisa , weißt du.
Vom Fähranleger gehen Sie die Hauptstraße entlang bis zum Kanal, biegen Sie links ab und bald sind Sie auf der Hauptstraße von Burano, der Via Galuppi. Gehen Sie an all den Restaurants vorbei, vorbei an denen mit Straßenverkäufern, die darauf bestehen, dass Sie ihre schlecht übersetzten englischen Menüs sehen, schneller rennen, wenn es Bilder vom Essen gibt.
Am Ende der Straße auf der linken Seite, bevor die Piazza sich vergrößert, finden Sie Trattoria da Romano. Handtuch aus und versuchen, einen Platz zu bekommen. Sie können online reservieren, um zu vermeiden, dass Sie mit den Einheimischen in den stimmungsvollen Innenraum geschoben werden; Die Terrasse draußen ist an den meisten Tagen angenehm.
Was zu bestellen
Jetzt, wo du in den Tisch gesteckt bist, bist du bereit zu bestellen.
Sie wollen, was Anthony Bourdain bestellt hat, als er dorthin ging. Risotto Buranello, was Tony "Gó Fischrisotto" nennt. Hier ist der Clip.
Wenn Sie zum Rialto Fischmarkt in Venedig gehen, werden Sie diese Gó Fische sehen, diese ziemlich hässlichen Bewohner der Lagune, die in ihren Styropor Gefängnissen herumfliegen. Sie werden keinen Risotto in Ihrem Risotto finden, keine Sorge, nur die aromatische Brühe des Fisches wird für das berühmte Reisgericht verwendet.
Im Sommer können Sie das Risotto mit einem Meeresfrüchte-Appetithappen ergänzen, was wir auch taten. Es sorgt für ein leichtes, leicht verdauliches Mittagessen. Jetzt sind Sie bereit, das Lace Making Museum zu besuchen , oder fahren Sie mit dem Vaporetto zur Insel Torcello, um die byzantinische Kirche und die Mosaiken zu sehen, wie in: Besuch der Insel Burano in Venedig .
Wie man gutes Essen in einem italienischen Restaurant bekommt
Wie in Restaurants in den Rest von Italien zu essen, schauen Sie nicht nur auf die Speisekarte und bestellen. Sprich mit dem Kellner. Sie sprechen Englisch. Fragen Sie, was die Specials des Tages sind. Eines der Dinge, die ich gefunden habe, ist ziemlich universell geworden: Selbst wenn du nach einem Menü auf Italienisch fragst und Italienisch mit dem Kellner sprichst, wirst du die Tagesgerichte nicht zu dir rezitieren, wenn du ein Ausländer bist, nein egal in welcher Region oder Stadt du bist.
Fragen Sie also, was an diesem Tag am besten zu essen ist. Ja wirklich. Zum Beispiel haben Venedigs berühmte weiche Schalenkrebse aus der Lagune, genannt Moeche, eine kurze und variable Jahreszeit (im Frühling) und Sie werden sie vermissen, wenn Sie nicht fragen, weil sie nicht auf gedruckte Menüs gesetzt werden können.
Ein paar alternative Auswahl von für gute Burano Restaurants finden Sie auf Marthas Artikel: Burano Restaurants .
Burano: Tagesausflug Extraordinaire!
Ich mag Burano. Es ist bunt; Es gibt gute Restaurants und das Wandern ist gut. Die Inseltouren machen einen sehr schönen Tagesausflug von Venedig aus. Die Insel Torcello, eine kurze Fahrt mit dem Vaporetto von Burano, hat auch einige Restaurants. Martha hat einen Führer nach Torcello Island .
Also geh. Gut essen. Geh weg. Genießen Sie alles in der Lagune, sogar die Fische, die sich im Schlamm vergraben.