Wo man in Lyon, Gastronomische Hauptstadt von Frankreich gut essen kann
Entdecken Sie, wo Sie in Lyon gut essen können, und das zu Recht behauptet, das gastronomische Herz Frankreichs zu sein, eine Behauptung, der die Pariser nicht zustimmen.
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Top Lyon Restaurants
Essen im Freien in Lyon. Getty / Jon Hicks Lyon ist eine wundervolle Stadt, die von ausländischen Besuchern überraschend übersehen wird. Aber wenn die Leute Lyon entdecken, verlieben sie sich sofort in die Hauptstadt der Region Auvergne-Rhône-Alpes .
Lyon hat eine erstaunliche Anzahl von Top-Restaurants, herzhafte "Bouchons" (Lyon Bistros), vor allem im alten St-Jean-Viertel und den engen Gassen rund um den zentralen Platz, und atemberaubende Brasserien. Hier ist meine Liste der besten Restaurants in Lyon.
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Brasserie Georges
Brasserie Georges in Lyon. Getty Bilder / Jean-Pierre Lescourret Brasserie Georges
30 Stunden von Verdun
Tel .: 00 33 (0) 4 72 56 54 54
WebseiteDie große, berühmte und lebhafte Brasserie wurde 1836 eröffnet und ist immer noch mit roten Lederbänken, Fresken und Spiegeln geschmückt, die überall die zufriedenen Gäste widerspiegeln. In zentraler Lage in der Nähe des Gare de Perrache und südlich des Place Carnot ist die Brasserie Georges für ihr Sauerkraut bekannt , obwohl alle Hauptgerichte der Brasserie-Küche im Angebot sind. Menüs von 19,75 Euro zu einem 4-gängigen 25,50 Euro Menü.
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Daniel und Denise
Daniel und Denise
156 Rue de Crequi
Tel .: 00 33 (0) 4 78 60 66 53
WebseiteJoseph Viola, der Chef-Besitzer hier ist ein Meilleur ouvrier de France, so dass Sie erstklassige Küche in einem kongenialen klassischen Bouchon erwarten und bekommen können. Es sieht so aus - mit einem Fliesenboden und rot-weißen Tischdecken aus Gingan und der Hektik ist genau richtig. Die Menüs für 29 Euro sind ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis: vielleicht ein herbstlicher Kürbis-Veloute, dann Boudin Noir oder Blanquette de Veau, alles schön zubereitet.
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La Mère Brazier
La Mère Brazier Restaurant, Lyon. La Mère Brazier
31 Rue Royale
Tel .: 00 33 (0) 4 78 23 17 20
WebseiteSie wurde 1921 von einem der berühmten Mères de Lyon (Mütter von Lyon) ins Leben gerufen, die sich, nachdem ihre aristokratischen Arbeitgeber sie für überflüssig erklärt hatten, im Geschäft ansiedelten, Mme. Brazier war die erste Frau, die drei Michelin-Sterne bekam; Die Küche heute unter Küchenchef Mathieu Vianny ist ebenso legendär. Dies ist eines der besten Restaurants in Lyon und bietet eine echte gastronomische Erfahrung mit Speisen von einem klassisch ausgebildeten und hochqualifizierten, abenteuerlustigen Koch. Die Menüs beginnen bei 70 Euro, aber es lohnt sich, dafür zu sparen.
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Le Bouchon des Fleischfressers
Bouchon des Fleischfressers
8 Rue des Maronniers
Tel .: 00 33 (0) 4 78 42 97 69
Webseite (auf Französisch)Le Bouchon des Carnivores, ein weiteres von Lyons Bouchons, ist eines von vier Familienunternehmen der Familie Chabert. Dieser hat ein wunderbar bizarres Dekor mit landwirtschaftlichen Impressions und Tierköpfen an den Wänden. Menüs von 17,50 bis 39,50 Euro bieten alle fleischigen Köstlichkeiten, die Sie in Lyon erwarten und die Großzügigkeit einer echten Institution.
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Damit nicht
Damit nicht
14 pl Jules-Fähre
Tel .: 00 33 (0) 4 37 24 25 26
WebseiteIn der historischen Umgebung des ehemaligen Bahnhofs Brotteaux gelegen, mit einer Miniatureisenbahn um die Decke, die an die Wurzeln und Uhren des Viertels erinnert, die die Zeit an vier Ecken der Welt zeigen, ist dies eine weitere große Brasserie von Paul Bocuse. Hier liegt der Schwerpunkt auf dem Osten, so dass Garnelen und Reis und asiatische Gewürze sowohl in der Speisekarte als auch in den Menüs (2 Gänge zu 21,80 Euro und 3 zu 25,60 Euro) auftauchen.
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Le Nord
Le Nord
18 Rue Neuve
Tel .: 00 33 (0) 4 72 10 69 69
WebseiteMarmorböden, schicke Tische und Stühle, eine lange kupferbeschlagene Bar und große Kugelleuchten - das ist Le Nord, eine der vier geographisch benannten Brasserien von Paul Bocuse. Es ist sehr zentral, direkt südlich des Hotel de Ville und nördlich von Place de la Bourse. Gute Preis-Menüs (2 Gänge bei 21,80 Euro und 3 bei 25,60 Euro) geben Ihnen ein marktgeführtes Essen - vielleicht einen klassischen Boeuf Bourguignon oder gebratene Hähnchenbrust.
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L'Ouest
L'Ouest
1 Quai du Commerce
Tel .: 00 33 (0) 4 37 64 64 64
WebseiteDie Brasserie de l'Ouest ist sehr modern, ein großes, offenes Restaurant mit einer Glaswand, die den umfangreichen Weinkeller zeigt. Es tummelt sich tagsüber und glänzt bei Nacht mit den Menüs (2 Gänge bei 21,80 Euro und 3 bei 25,60 Euro) und bietet den guten Wert, für den die Gruppe bekannt ist.
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Le Sud
Le Sud
11 pl Antonin-Poncet
Tel .: 00 33 (0) 4 72 77 80 00
WebseiteNur einen Katzensprung vom zentralen Place Bellecour entfernt, hat Le Sud den Charme und die Lebensfreude des mediterranen Stils, von dem es inspiriert ist. Dies ist das Kochen der Sonne, mit Olivenöl und provenzalischen Kräutern im Vordergrund. Die Menüs (2 Gänge bei 21,80 Euro und 3 bei 25,60 Euro) läuten die Änderungen mit Tajines , vielleicht Curry-Lamm oder Kalbfleisch mit getrockneten Aprikosen. Pizzen, Fisch, Risotto, Pastille und Lammkoteletts erscheinen alle. An sonnigen Tagen essen Sie auf der Terrasse.
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Le Café des Föderations
Le Café des Föderations, Lyon. Getty Bilder / Jean-Pierre Lescourret Le Café des Föderations
8-10 rue Major-Martin
Tel .: 00 33 (0) 4 78 28 26 00
WebseiteGehen Sie mit einem guten Appetit zu diesem entzückenden, verdienten Lyoner Bouchon. Die klassischen Menüs (19,50 mittags; 26,00 € abends) bieten 4 Vorspeisen von lokalen Wurstwaren bis zu Hering Rillette, ein warmes Gericht, das Huhn in Essig, eine mehr als großzügige Käseauswahl oder Dessert sein kann. Es ist lustig, überfüllt, mit gefliesten Böden, Holztischen und typischen roten Tischdecken aus Gingan. Waschen Sie alles mit einem lokalen Beaujolais oder Morgan ab.