Es dreht sich alles um trocken geriebenes, langsam geräuchertes, abfallendes Fleisch
In Kansas City ist Grillen eine Lebenseinstellung. Es ist auch eine Sache, die diese Stadt besser macht als die meisten. Mit einer langen Tradition von reichhaltigen, trocken geriebenen Fleischsorten, die langsam bis zur Perfektion geräuchert und gekocht werden und dann mit pikanten Saucen überzogen werden, ist Kansas City berühmt für sein magisch leckeres Barbecue. In der Tat nennen viele Leute Kansas City "die Heimat des Barbecue".
Es gibt mehr als 100 Grillgelenke in Kansas City, von ganz in der Wand gelegenen Restaurants bis zu nichts als Barbecue-Restaurants. Nach unserer Erfahrung sind dies die fünf besten Orte, um großartige Grillabende in Kansas City zu genießen. Auf der Website des Restaurants finden Sie weitere Informationen zu den aktuellen Öffnungszeiten, Menüs, Preisen und Informationen zum Grillgutschein.
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Fiorellas Jack Stack Barbecue
M Timothy O'Keefe / Fotografen Wahl RF / Getty Bilder Sie wissen eines sicher, wenn Sie in einen der Fiorellas Jack Stack Barbecue Standorte in Kansas City gehen: Dies ist nicht Ihr typischer Grillabend.
Mit schönen Eichenbars und schicken Terrassen sind dies wahrscheinlich die raffiniertesten Soßenhäuser, die diese Stadt je gesehen hat. Sie machen auch traditionelle Kansas City Barbecue zu schmelzen.
"Zagat" sagt Jack Stack hat die "am besten bewerteten BBQ im Land" und nannte Jack Stack "das beliebteste Restaurant in Kansas City." Laut Zagat, mit Jack Stack, "KC BBQ geht gehoben, ohne seine Seele zu verlieren." So bekommen Sie nicht nur Lachs und French Dip, sondern auch einen klassischen Grill-Sampler und eine Hickory-geräucherte Prime Rib.
Von seinen bescheidenen Anfängen im Jahr 1957 als Stadtteil in Martin City begann die Familie, Fleisch wie zertifiziertes Angus-Rindfleisch über Hickory-Holz zu kochen und schuf das umfangreichste Barbecue-Menü des Landes. Die Jack Stack Barbecue der dritten Generation von Fiorella hat sich heute mit fünf Restaurants, einem Catering-Unternehmen und einer Schifffahrtsabteilung zur größten Full-Service-Holzküche der Branche entwickelt.
Die fünf Standorte umfassen: das Original in Martin City (siehe Adresse und Telefon unten), den Freight House Distrikt, den Country Club Plaza, den Overland Park und den Lee's Summit. Walk-Ins sind willkommen; Gruppen von acht oder mehr Personen sollten eine Reservierung verlangen.
Martinstadt
Adresse:
13441 Holmes Rd.
Kansas City, MO 64145
Allgemeine Informationen Telefon: 816-941-4309
Reservierungen für acht oder mehr: 816-942-914102 von 05
Joes Kansas City Bar-B-Que
Es könnte in einer Tankstelle angefangen haben, aber lass dich davon nicht täuschen. Joes Kansas City Bar-B-Que macht, was "USA Today" "Amerikas leckerste Rippchen" nennt, die praktisch von der Knochen fallen. Die Leute hinter Joe's begannen als Wochenendkrieger, die viele Grillwettbewerbe, wie den American Royal Open Barbecue Contest und das American Royal Invitational, besuchten und gewannen.
So viele Leute sagten ihnen, sie sollten ein Restaurant eröffnen, dass sie Joe's Barbecue und Catering Mitte 1995 starteten und das erste Kansas City Joe's eröffneten ... in einer kleinen Nachbarschaft Tankstelle nicht weit von zu Hause an der Ecke 47th Avenue und Mission Road .
Heute gibt es drei Standorte plus einen Veranstaltungsraum, aber es gibt keine Pläne für mehr. Co-Urheber Jeff Stehney sagt: "Unser Ehrgeiz war nie, der Größte zu sein. Unser Ziel war es immer nur, der Beste zu sein."
Platziere individuelle Bestellungen oder bestelle das Pfund für eine Menge. Denken Sie an Rippchen, Rinderbrust, Pulled Pork und Chicken und sogar geräucherte Portobello Pilze mit klassischen Grillseiten wie gebackene Bohnen, cremiger Krautsalat, Kartoffelsalat und dreckigem Reis. Reservierungen nur im Veranstaltungsraum The 180 Room erforderlich.
Joe's Kansas City ursprüngliche Tankstelle
3002 West 47th Allee
Kansas City, Kansas 66103
Telefon: 913-722-3366Joes Kansas City Olathe
11950 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-782-6858
Joes Kansas City Leawood
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Telefon: 913-338-5151Joe's Kansas City's privater Speise- und Veranstaltungsraum
Das 180 Zimmer
11944 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-390-0180
Für Reservierungen besuchen Sie die Website 180 Zimmer.03 von 05
BB's Rasen Barbeque
Das BB's Lawn Blues & BBQ ist das Beste in Kansas City, um Ihnen einen großartigen Grillabend mit Live-Blues zu bieten, und das jeden Abend in einem Roadhouse ohne Schnickschnack, wo die Gäste große Grillplatten hinunterwerfen (manche sagen, dass es das Beste ist) Stadt) an kommunalen Picknicktischen.
BB's Ruhm hat sich verbreitet, so sehr, dass die "Diners, Drive-Ins and Dives" des Food Network es vorführten, insbesondere seinen "BBQ-Eisbecher" (geräucherte Bohnen, Krautsalat, gezogenes Schweinefleisch und Soße in einem Einmachglas) und verbrannte Enden, eine Delikatesse im Grillland; Anthony Bourdain rief den geräucherten Wels der Memphis Minnie auf "No Reservations".
Stammgäste sagen, Besitzer Lindsay Shannon Flügel sind die besten in der Stadt. Und Sie können das oder das rote Fleisch essen, das in einer über 60 Jahre alten Granitgrube langsam geräuchert wurde und Ihren Grill mit Louisiana-Favoriten wie Gumbo, roten Bohnen und Reis und Jambalaya begleitet.
Adresse: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-822-742704 von 05
Arthur Bryant
Der älteste und wohl berühmteste Grilltreffpunkt in Kansas City ist der legendäre Arthur Bryant, der Kansas City Barbecue auf die Karte gesetzt hat. Mit Barbecue-Soße, so gut, dass man es "auf Brot legen und essen kann", wie ein Fan es ausdrückte, ist Bryant's seit 1920 stark geworden. Es dauerte nicht lange, bis der Ort als Top-Profi national berühmt wurde Athleten spielen im nahegelegenen Municipal Stadium, dann von Präsidenten wie Harry Truman und Jimmy Carter. Der renommierte Schriftsteller Calvin Trillin erklärte einmal im "Playboy" -Magazin, dass "... das beste Restaurant der Welt Arthur Bryants Barbeque im 18. und Brooklyn in Kansas City ist."
Essen Sie jede Art von Fleisch, das in einem der Restaurants gegrillt werden kann, oder bestellen Sie Fleisch, einen ganzen Laib Brot und eine lange Liste von Seiten nach Gewicht.
Das Original
1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
Telefon: 816-231-1123Legenden auf dem Kansas Speedway
Anschrift: 1702 Village West Parkway, Kansas City, Kansas
Telefon: 913-788-750005 von 05
Danny Edwards Blvd BBQ
Danny Edwards Blvd BBQ steckt viel Punch in seiner kleinen Größe. Als einer der besten Orte, wo man nur zu Mittag essen kann, ist Danny berühmt für seine fleischigen Sandwiches und großzügige Teller mit leckerem Barbecue, die in einem einfachen Café serviert werden, in dem man essen oder bestellen kann.
Das besondere, leckere Barbecue wurde in den Magazinen "Zagat", "Bon Appetit" und "Saveur" sowie in den "Diners, Drive-Ins and Dives" des Food Network für Gerichte wie das Big D Sandwich (Rindfleisch vom Roggen) gewürdigt Brot mit Schweizer Käse und Zwiebelringen), authentisches mexikanisches Chili mit zarten Schweinefleischstücken und "zarte, fleischige Schweinerippchen", die klassisch mit Brot und Gurken serviert werden.
Adresse: 2900 Südwest Blvd., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-283-0880