Australien hat über 59.000 Kilometer unberührte Küste, 19 natürliche und kulturelle UNESCO - Welterbestätten, reichhaltige Tier - und Abenteueraktivitäten. Das Land von Oz hat viele Naturschätze, die Besucher aus der ganzen Welt anlocken, aber die Erhaltung dieser Ressourcen ist entscheidend für die Zukunft der Australien.
An der weniger frequentierten Westküste starteten wir nach Exmouth, Australiens Korallenküste am Indischen Ozean.
Der Ort wurde zuerst als Militärstützpunkt während des Zweiten Weltkriegs genutzt. Heute sind es über 2.000-jährige Besucher, die sich darauf freuen, Besucher zu "Range to Reef" zu erleuchten. Der Cape Range National Park bietet spektakuläre Schluchten und Wildtiere im Kontrast zur Ningaloo Coast, die kürzlich wegen ihrer natürlichen Schönheit in die UNESCO-Liste des Weltkulturerbes aufgenommen wurde und biologische Vielfalt.
Der Ningaloo Marine Park schützt ein 260 km langes Riff vor der mittleren Nordküste Westaustraliens und beherbergt 200 Arten von Hartkorallen, 50 Weichkorallen und über 500 Fischarten, darunter Mantarochen, Meeresschildkröten und den vom Aussterben bedrohten Walhai. Nur eine kurze Fahrt entfernt können Besucher die Lagunen in Coral Bay schnorcheln.
Aber wenn wir über Riffsysteme sprechen, ist es schwer, das Great Barrier Reef zu ignorieren, das wohl eine der kultigsten Attraktionen Australiens ist. Sie können schnorcheln, tauchen, segeln oder sogar ein Wasserflugzeug über dieses Labyrinth von 3.000 Korallenriffen und über 1.000 Inseln nehmen.
Es ist so groß, dass es aus dem Weltraum gesehen werden kann.
Wir sprachen mit David Stielow, Geschäftsführer von Explore Whitsundays: "Das Great Barrier Reef ist Weltkulturerbe ... es ist das größte Korallenriffsystem der Welt ... es ist 2.000 km lang und es ist eine Kombination aus Riff und Inseln die gesamte Küste von Queensland. "
Weitere Informationen finden Sie in unserem Video-Interview mit David hier.
Australien arbeitet an der Umsetzung des langfristigen Nachhaltigkeitsplans "The Reef 2050", der als Blaupause für die Erhaltung des Great Barrier Reef dienen wird, damit es für die kommenden Generationen ein Naturwunder bleibt. Mit fast 60.000 Kilometern Küstenlinie sind Meeresfrüchte ein wichtiger Bestandteil der Ernährung eines jeden Aussie, und ein Teil davon, nachhaltig zu sein, bedeutet, lokale Lebensmittel und Weine zu beziehen.
Chefköche wie Allistair aus dem Luxusresort Qualia wählen auf Hamilton Island für ihre Gäste aus dem ganzen Land lokale nachhaltige Produkte und Meeresfrüchte aus. "Wir haben ein paar verschiedene Sorten Austern aus dem ganzen Land. Und sie sind alle unterschiedlich auf ihre eigene Weise ... Tazmania hat fantastische Qualitätsprodukte und Austern gehört dazu. "
Erfahren Sie mehr über nachhaltige Lebensmittelbeschaffung, schauen Sie sich unser Gespräch mit Chef Alistair an.
Die Hippie-Chic-Surferstadt Byron ist nicht nur für ihre zahlreichen Strände, Aktivitäten im Freien und Walbeobachtungen bekannt, sondern steht auch an der Spitze der lokalen Lebensmittelbewegung.
Wir besuchten Sydneys beliebte Köche, The Three Blue Ducks bei TheFarm, die sie in Byron Bay eröffneten und die die "Farm to Table" -Bewegung buchstäblich nahmen. Wir setzten uns mit Chef und einem der Besitzer, Darren Robertson, um über die Inspiration hinter dem Essen auf der Farm zu sprechen.
"Die Idee war, die ganze Zutat zu verbrauchen. Und Dinge zu verwenden, die man normalerweise in den Müll werfen würde."
Sehen Sie sich unser Interview mit zwei der drei blauen Enten an.
Nach einem Morgen auf See, Yoga in einer Scheune und Mittagessen auf einem Bauernhof, haben wir uns mit der Fernsehmoderatorin Magdelina Roze getroffen, die sich wie ein Einheimischer in lokalen Designerklamotten verkleidet hat. Wir besuchten das legendäre australische Modelabel Spell & The Gypsy Collective, das Kleidung von lokalen Designern verkauft, die den Byron-Lifestyle "lässig, entspannt, frei fließend und feminin" verkleiden.
Der einzige schwimmende Kontinent der Welt und seine freundlichen Einwohner arbeiten hart daran, die umliegenden Riffsysteme zu erhalten, ihre Lebensmittel lokal zu beziehen und ihre lokalen, stilvollen Designer zu unterstützen.
Weitere Informationen finden Sie unter OhThePeopleYouMeet und schauen Sie sich unser neuestes Video, Michaelas Karte: Australia's Beach Towns, an.