Lebensmittel zu Weihnachten in Mexiko zu essen
Weihnachten ist eine Zeit, in der Familie und Freunde zusammenkommen, um zu feiern. Essen spielt eine große Rolle bei jeder mexikanischen Weihnachtsfeier. In Mexiko ist es üblich, am Heiligabend ( Noche Buena ) zu Abend zu essen. Hier sind einige der Lebensmittel, die traditionell in der Weihnachtszeit in Mexiko gegessen werden, entweder beim Weihnachtsessen oder während der Feierlichkeiten vor Weihnachten wie las posadas . Wenn Sie zu Weihnachten in Mexiko sind, probieren Sie unbedingt diese festlichen Gerichte und wenn Sie nicht in Mexiko für die Feiertage sein können, können Sie Ihrer Feier einen mexikanischen Touch verleihen, indem Sie einige dieser Speisen hinzufügen.
Lesen Sie mehr über mexikanische Weihnachtstraditionen .
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Ensalada de Noche Buena
Die Kombination der Farben des mexikanischen Weihnachtssalats macht es besonders festlich. Dieser Salat enthält normalerweise Salat und Rüben, aber andere Zutaten variieren je nach Standort und Präferenz des Küchenchefs und können Apfel, Karotte, Orange, Ananas, Jicama, Pekannüsse oder Erdnüsse und Granatapfelkerne als Beilage enthalten. Mexikanischer Weihnachtssalat wird am Weihnachtsabendessen serviert.
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Tamales
Tamales sind Maismehlknödel, die mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden können. Sie werden in Maishülsen (oder gelegentlich Bananenblättern) eingewickelt und gedämpft. Da Tamales zu zeitintensiv zubereitet werden, handelt es sich um ein besonderes Weihnachtsessen, das nur ein paar Mal das ganze Jahr über in großen Mengen zubereitet wird , oft mit vielen Mitgliedern der Familie, die bei Partys, die Tamaradas genannt werden, helfen .
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Bacalao
Bacalao (getrockneter gesalzener Kabeljau) beginnt, sich in Märkten und Lebensmittelgeschäften in ganz Mexiko als Weihnachten nähert. Dieses Gericht europäischen Ursprungs ist zu einem festen Bestandteil eines traditionellen mexikanischen Weihnachtsfestes geworden. Bacalao a la Vizcaina ist ein beliebtes Rezept, in dem der Kabeljau mit Tomaten, Kapern, Oliven und Kartoffeln gedünstet wird, aber er kann auf verschiedene Arten zubereitet werden.
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Romeritos
Ein grünes Blattgemüse mit kleinen Blättern, diese Pflanze ähnelt Rosmarin, für die es benannt ist. Romeritos werden am häufigsten als Romeritos en Revoltijo serviert , mit Garnelen Kuchen und Mole übergossen . Dieses Gericht wird auch während der Fastenzeit serviert.
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Pozole
Pozole ist eine Hominysuppe aus Schweinefleisch oder Hühnchen, gewürzt mit Chili und Knoblauch. Es wird mit Garnierungen aus zerfetztem Salat oder Kohl, dünn geschnittenen Radieschen, Avocado, Oregano und Limettenschnitzen serviert. Es macht eine herzhafte Mahlzeit und wird in großen Mengen hergestellt, was es zu einem großartigen Party-Essen macht, das neben einer beliebten Wahl für ein Weihnachtsessen auch während des Mexican Independence Day oder Cinco de Mayo Partys serviert wird.
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Pavo
Die Türkei stammt aus Mexiko und ist eine weitere beliebte Wahl für ein mexikanisches Weihnachtsessen. Der Weihnachtstruthahn kann geröstet werden, oder er kann mit Maulwurf , einer reichen Soße aus gemahlenen Chilies und anderen Zutaten serviert werden.
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Buñuelos
Serviert mit einem heißen Getränk, machen Buñuelos eine ausgezeichnete Behandlung in einer kalten Nacht. Dieses knusprig gebratene Leckerli ist wie eine süße Tostada, die mit Zucker bestreut oder in Sirup eingelegt wird. In Oaxaca gibt es in der Weihnachtszeit spezielle Stände, die Buñuelos und Atole verkaufen . Nach dem Genießen des süßen Krauts, wünschst du dir einen Wunsch und wirfst deine Tonplatte auf den Boden, wo sie in Stücke zerbricht. Diese Tradition soll aus einem prähispanischen Fest stammen, in dem alle Speisen am Ende eines Kalenderzyklus zerbrochen wurden.
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Ponche Navideño
Mexican hot fruit punch wird mit Tejocotes (mexikanischer Weißdorn) hergestellt, die wie kleine Äpfel aussehen, aber große Gruben und einen einzigartigen Geschmack haben. Guaven, Äpfel und andere Früchte werden hinzugefügt und das Getränk wird mit Zimt aromatisiert und mit Piloncillo gesüßt. Dies ist ein wunderbar wärmendes Getränk, egal ob mit oder ohne Piquete (ein Spritzer Alkohol).
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Rosca de Reyes
Dieses süße Brot wird am 6. Januar am Königstag ( Día de Reyes ) serviert, kann aber um die Weihnachtszeit in mexikanischen Bäckereien auftauchen.