Eines der ersten Dinge, die ein Reisender nach Hawaii bei seiner Ankunft am Flughafen oder beim ersten Besuch in einem Supermarkt bemerkt, sind die riesigen Displays von Macadamianuss-Produkten, wie zum Beispiel Geschenkpackungen mit trocken gerösteten Nüssen, schokoladeüberzogenen Nüssen und Macadamianusskrokant. Die Auswahl ist fast endlos und die Preise sind erstaunlich, weniger als die Hälfte von dem, was Sie auf dem Festland für die gleichen Gegenstände zahlen würden.
Macadamianuss Hauptstadt der Welt
Wie ist das möglich?
Nun, die Antwort ist ziemlich einfach. Hawaii ist immer noch einer der weltweit größten Produzenten von Macadamia-Nüssen und war einst als Macadamianuss-Hauptstadt der Welt bekannt und hat 90 Prozent der Macadamia-Nüsse weltweit angebaut.
Was das noch erstaunlicher macht, ist die Tatsache, dass der Macadamianussbaum nicht auf Hawaii beheimatet ist. Tatsächlich wurde der Baum erst 1882 in Hawaii in der Nähe von Kapulena auf der Big Island von Hawaii gepflanzt.
Ein australischer Einwanderer
Der Macadamianussbaum stammt ursprünglich aus Australien. Die Macadamia wurde gemeinsam von Baron Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Müller, Direktor für den Botanischen Garten in Melbourne, und Walter Hill, dem ersten Superintendenten des Botanischen Gartens in Brisbane, klassifiziert und benannt.
Der Baum wurde zu Ehren von Müllers Freund, Dr. John Macadam, einem bekannten Dozenten für praktische und theoretische Chemie an der Universität von Melbourne und einem Mitglied des Parlaments benannt.
William H. Purvis, ein Zuckerplantagenmanager auf der Big Island, besuchte Australien und war beeindruckt von der Schönheit des Baumes. Er brachte die Samen zurück nach Hawaii, wo er sie in Kapulena pflanzte. Für die nächsten 40 Jahre wurden die Bäume hauptsächlich als Zierbäume und nicht wegen ihrer Früchte aufgezogen.
Erste kommerzielle Produktion in Hawaii
Im Jahr 1921 gründete ein Mann aus Massachusetts namens Ernest Shelton Van Tassell die erste Macadamia-Plantage in der Nähe von Honolulu.
Dieser frühe Versuch stieß jedoch auf Misserfolg, da Sämlinge vom gleichen Baum häufig Nüsse der unterschiedlichen Ausbeute und Qualität produzieren würden. Die Universität von Hawaii trat in dieses Bild ein und begann über 20 Jahre Forschung, um die Kultur des Baumes zu verbessern.
Großserienproduktion beginnt
Erst in den 1950er Jahren, als größere Konzerne ins Bild kamen, wurde die Produktion von Macadamianüssen für den kommerziellen Verkauf beträchtlich. Der erste große Investor war Castle & Cooke, Eigentümer der Dole Pineapple Co. Bald danach begann die C. Brewer and Company Ltd. ihre Investition in Macadamianüsse.
Schließlich kaufte C. Brewer die Macadamia-Betriebe von Castle & Cooke und begann 1976 damit, seine Nüsse unter der Marke Mauna Loa zu vermarkten. Seitdem haben Mauna Loas Macadamianüsse immer mehr an Popularität gewonnen. Mauna Loa ist nach wie vor der größte Produzent von Macadamianüssen in der Welt und ihr Name steht für Macadamianuss-Produkte.
Kleinere Operationen gedeihen
Es gibt jedoch eine Reihe kleinerer Erzeuger, die Nüsse produzieren. Einer der bekanntesten ist eine kleine Farm auf der Insel Molokai, die Tuddie und Kammy Purdy gehören. Es ist ein ausgezeichneter Ort, um eine persönliche Lektion über die Macadamianuss-Kultivierung zu erhalten und frische oder geröstete Nüsse sowie andere Macadamianuss-Produkte zu probieren und zu kaufen.