Italienische Baristas servieren dieses beliebte kalte Getränk
Wenn Sie im Sommer nach Italien kommen und ein Caffe Shakerato von der Speisekarte bestellen , möchten Sie vielleicht wissen, dass Sie gerade einen schaumigen, kalten Kaffeegetränk bestellt haben . Und wenn Sie in einer Bar sind, könnten Sie es serviert mit Baileys Irish Cream oder einem Kaffeelikör gespickt bekommen.
Während Amerikaner und Briten ihre kalten Getränke und gekühlten Lattes genießen, scheinen Italiener etwas extravaganter zu peitschen.
Was ist ein Caffe Shakerato?
In seiner einfachsten Form wird ein Shakerato (ausgesprochen wie es aussieht, caf-fay shaker -a -to ) hergestellt, indem man frisch zubereiteten Espresso, einfachen Sirup und viel Eis kombiniert und es kräftig schüttelt, bis sich ein Schaum bildet gegossen.
Es wird normalerweise angespannt, während es in ein Martini-Glas oder ein anderes Stielglas gegossen wird.
Variationen
Italienische Bars, besonders diejenigen, die auf der Züchterseite sind, werden dein Standard-Shakerato nehmen und es noch mehr machen. Zum Beispiel können Sie ein Weinglas mit einer Spirale aus Schokoladensirup ausgekleidet bekommen, bevor der schaumige Kaffee hineingegossen wird. Einige Orte können Vanilleeis für das Eis hinzufügen oder ersetzen, während andere Sahne oder Schnaps hinzufügen. Martini-Gläser oder Champagnerflöten sind die traditionellen Glaswaren, die für ein Shakerato verwendet werden.
Für Ihre speziellen Variationen können Sie es mit einer Kaffeebohne garnieren oder den Glasrand mit Kakaopulver bestäuben. Sie können es sogar mit einem Turm der Schlagsahne oben toppen.
Wenn Sie keine Sahne oder Kaffeelikör hinzufügen möchten, aber Sie möchten es saufen, können Sie Rum, Sambucca oder Amaretto hinzufügen.
Wo man eins findet
Im Sommer gibt es Shakeratos in Cafés, Hotels, Restaurants und einigen Bars.
Wenn Sie einen Ort mit Ihren Augen und Ihrem Magen entdecken möchten, sollten Sie einen Gourmet-Spaziergang durch Rom in Erwägung ziehen. Sie können nicht nur ein eisiges Shakerato probieren, sondern auch Eis, Pizza, Caffé Freddo , einen kalten, süßen Kaffee, der auch eisgekühlt oder gefroren sein kann, und andere italienische Delikatessen.
Rezept
Wenn Sie nicht in absehbarer Zeit einen Besuch in einem italienischen Café planen, können Sie in Ihrer eigenen Küche ein Shakerato zubereiten.
Die Hauptzutaten sind frisch zubereiteter Espresso, Eiswürfel und einfacher Sirup. Weitere Zusätze, die Sie in Betracht ziehen können, sind Kaffeelikör, Orangen- oder Zitronen-Twist oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt.
Anstelle von einfachem Sirup können Sie einfachen Zucker verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Zuckerkörnchen im heißen Espresso auflösen, bevor Sie das Eis hinzufügen, sonst löst sich der Zucker nicht auf.
Füllen Sie einen Cocktail Shaker halb mit Eiswürfeln und gießen Sie den Espresso über das Eis. Fügen Sie Zucker oder einfachen Sirup hinzu. Fügen Sie Vanillesirup oder Vanilleextrakt hinzu. Für einen alkoholischen Kick fügen Sie einen Schuss Ihrer Wahl hinzu. Sie können einen Zitronen- oder Orangenzwiebel einwerfen und kräftig für 10 bis 15 Sekunden schütteln. In ein Cocktail- (Martini) -Glas oder Champagnerglas geben. Presto, du hast selbst ein Shakerato.