Bei internationalen Reisen ist es wichtig, die Wassersituation des Ziels zu kennen. Wenn Sie Brasilien besuchen, fragen Sie sich vielleicht: Ist es in Brasilien ungefährlich, Leitungswasser zu trinken?
Im größten Teil des Territoriums ist es. Laut den Daten des Human Development Report, die vom Entwicklungsprogramm der Vereinten Nationen herausgegeben wurden, hat der Großteil der brasilianischen Bevölkerung "nachhaltigen Zugang zu einer verbesserten Wasserquelle". Das bedeutet, dass Sie in Brasilien sauberes Wasser finden können.
Das heißt jedoch nicht, dass die meisten Brasilianer direkt aus dem Wasserhahn Wasser trinken. Trotz beruhigender Berichte, die regelmäßig von Wasserversorgern herausgegeben werden, ist der Verbrauch von gefiltertem und abgefülltem Mineralwasser in Brasilien weit verbreitet.
Leitungswasser ist in der Regel sicher zu trinken und Sie können Ihre Zähne mit dem Wasser putzen. Aber wegen der Art, wie es behandelt wird, schmeckt es nicht sehr gut. Dies ist der Hauptgrund, warum die meisten Brasilianer in Flaschen abgefülltes und gefiltertes Wasser trinken.
In Flaschen abgefülltes Wasser
Der Verbrauch von Wasser in Flaschen in Brasilien, der nach Angaben von Ipea (Applied Economic Research Institute) von 1974 bis 2003 um 5.694 Prozent gestiegen ist, nimmt weiter zu.
Während andere Erfrischungsgetränke ein negatives Wachstum verzeichnen, steigen die Umsätze in Flaschenwasser laut Euromonitor International weiter. Gründe für den Verkauf sind ein gesunder Lebensstil und heiße, trockene Wetterbedingungen, so der Bericht.
Wasser mit Kohlensäure
Kohlensäurehaltiges Wasser ist auch in Brasilien beliebt.
Wenn Sie kohlensäurehaltiges Mineralwasser trinken möchten, bestellen Sie "agua com gas". Wenn Sie kein kohlensäurehaltiges Wasser mögen, geben Sie "agua sem gas" an.
Kohlensäurehaltiges Mineralwasser ( água mineral com gás ) wird in der Regel künstlich hergestellt, mit wenigen Ausnahmen wie Cambuquira, erhältlich in Mehrwegglasflaschen.
Dieses natürlich kohlensäurehaltige Wasser stammt aus Quellen in der gleichnamigen Stadt in Minas Gerais.
Wasserfilter
In vielen brasilianischen Häusern verwenden Menschen Kühler oder Wasserhahnfilter. Herkömmliche Keramikfilter in handgefertigten Tonbehältern werden jedoch immer noch verwendet. São João , produziert von Cerâmica Stéfani seit 1947 in Jaboticabal, im Bundesstaat São Paulo, ist laut Unternehmen ein Bestseller in Brasilien. Diese Filter wurden häufig von den Vereinten Nationen und dem Roten Kreuz in Regionen eingesetzt, die von Tsunamis und anderen Naturkatastrophen betroffen sind.
Trinkwasser in Brasilien
Bei der Entscheidung, welches Wasser in Brasilien zu trinken ist, beachten Sie Folgendes:
- Die Wasser- und Abwasserdienstleistungen in Brasilien entsprechen den Richtlinien des Gesundheitsministeriums, die die Fluoridierung überall dort umfassen, wo es Kläranlagen gibt (gemäß einem Bundesgesetz von 1974). Mindestens 70 Millionen Menschen in Brasilien haben Zugang zu fluoriertem Wasser.
- Die meisten Restaurants in Brasilien servieren nur Mineralwasser in Flaschen. Daher wird Wasser nicht zu Ihrem Tisch gebracht, wenn Sie es nicht bestellen, und es wird in der Regel mehr kosten als in Supermärkten und Bäckereien.
- In der Regel sind Wasserfilter für Gäste in Brasilien Hotels nicht verfügbar. Das in Flaschen abgefüllte Mineralwasser, das Sie im Minikühlschrank Ihrer Suite finden, ist normalerweise viel teurer als in Lebensmittelgeschäften (wie übrigens auch die Snacks).
- Mineralwasser in größeren Flaschen (bis zu 2,5 Liter), die man in Supermärkten findet, sind fast immer proportional billiger als Wasser in Halbliterflaschen oder Plastikbecher mit Aluminiumfolienoberteilen (wie die für Joghurt), die in Bars und Restaurants weit verbreitet sind.
- Die Produktion von Mineralwasser in Brasilien ist gut geregelt und überwacht. Die brasilianische Vereinigung der Mineralwasserindustrien empfiehlt jedoch, dass die Verbraucher auf dem Etikett nach der Registrierungsnummer des Gesundheitsministeriums (Ministério da Saúde) suchen.
- Sie können sich an den klar gekennzeichneten Trinkwasserbrunnen erfreuen, die in Kurorten wie denen der Wasserstraße von Minas Gerais (einschließlich Cambuquira) oder der Wasserstraße von São Paulo zur Verfügung stehen.
- Vermeiden Sie, alles Wasser zu trinken, von dem Sie die Herkunft nicht kennen. In ländlichen Gebieten trinken Sie nur Wasser aus Brunnen oder Quellen, wenn Sie sicher sind, dass sie vor Pestiziden und anderen Verunreinigungen geschützt sind. Befolgen Sie die Empfehlungen von CDC für sicheres Essen und Wasser, wenn Sie sich über die Wasserqualität in Brasilien unsicher sind.
- Gelada oder Sem Gelo? ("Eis oder Zimmertemperatur?") In Brasilien bedeutet "eisiges" Wasser einfach "direkt aus dem Kühlschrank". Seien Sie sich bewusst, dass, je nachdem, wo Sie sind (zum Beispiel an Essensständen), die Nachfrage nach Eiswürfeln den Zweck einer ungeöffneten Flasche Mineralwasser zunichte machen könnte. Eiswürfel können nicht so sauber oder geschmacklich so gut sein.
- Seien Sie besonders vorsichtig bei Getränken, die im Allgemeinen von Lebensmittelhändlern zubereitet werden. Einige Stände und ihre Angestellten sind sauberer als andere. Etablierte Lebensmittel- und Handwerksmessen, die regelmäßig von Sanitation Inspection ( Vigilância Sanitária ) überwacht werden, sind in der Regel sicherer als Einzelhändler .
- Wenn Sie in Brasilien wandern, stoßen Sie möglicherweise auf Quellen, die mit " água potável " ("trinkbares Wasser") gekennzeichnet sind. Im Idealfall sollten Sie eine Bestätigung von einem sachkundigen Führer über die Quellwassersicherheit der Gegend haben.