Hawaiian Kaffee ist eines von Hawaiis besten landwirtschaftlichen Produkten. Mit einer jährlichen Produktion von über 8 Millionen Pfund ist Hawaii der einzige US-Bundesstaat, in dem Kaffee angebaut wird.
Kaffeepflanzen wurden zuerst in den frühen 1800er Jahren nach Hawaii gebracht, aber es war nicht bis Anfang des 20. Jahrhunderts, dass die Kaffeeproduktion schließlich begann, hauptsächlich auf kleinen Farmen.
Während der Kona-Kaffee der Big Island der bekannteste ist, wird Kaffee derzeit auf jeder der Hauptinseln auf mehr als 950 Farmen und auf mehr als 7.900 geernteten Hektar angebaut.
Ab 2015 war Kaffee eine 54-Millionen-Dollar-Industrie in Hawaii.
Die Kombination von ganzjährig warmem, sonnigem Wetter, reichem vulkanischen Boden, sanften Hügeln, ruhigen Passatwinden und reichlich Regen macht den hawaiianischen Kaffee zu einem der besten der Welt.
Wie es bei Macadamianüssen der Fall ist, sind geröstete Kaffeebohnen oder vorgemahlener Kaffee in Hawaii günstiger zu kaufen als zu Hause. Es ist nicht verwunderlich, dass viele Inselbesucher Kaffee kaufen, mit nach Hause nehmen oder sogar nach Hause schicken. Viele der Kaffeefarmen des Staates haben jetzt ihre eigenen Websites und werden ihr Produkt zu Ihnen und zu beträchtlichen Einsparungen im Vergleich zu Ihrem lokalen Geschäft schicken.
Werfen wir einen Blick auf einige der verschiedenen Arten von Kaffee in Hawaii.
Hawaii, die große Insel
Kona Kaffee
Mit fast der Hälfte des gesamten Kaffees, der in Hawaii angebaut wird, über 600 unabhängigen Farmen und ausschließlich in den Grenzen von Nord und Süd Kona auf der Big Island von Hawaii angebaut, hat 100% Kona Kaffee einen delikaten, aromatischen Geschmack, der oft als Mischung verwendet wird mit härteren, ausländischen Kaffees.
Kaffeefreunde halten jedoch 100% Kona-Kaffee für den einzig gangbaren Weg, aber seien Sie sich bewusst, dass einige Leute, die es nicht gewohnt sind, es zu trinken, es stärker finden, als sie es gewohnt sind.
Der Kona Coffee Farmers Association unterhält und ausgezeichnete Website mit Informationen über die Farmen, die Touren und Verkostungen in ihren Einrichtungen anbieten.
Wenn Sie einen Besuch auf der Big Island im Herbst planen, planen Sie Ihren Aufenthalt rund um das jährlich stattfindende Kona Coffee Cultural Festival , das jeden November stattfindet.
Ka'u Kaffee
Ka'u Coffee wird an den Hängen des Mauna Loa oberhalb von Pahala im Ka'u (südlichsten Teil) der Big Island von Hawaii angebaut.
Im Jahr 1996 von ehemaligen Zuckerrohrarbeitern gezüchtet, ist Ka'u Coffee zu einem großen Erfolg geworden, mit hohen Platzierungen bei nationalen und regionalen Verkostungswettbewerben. "Ka'u Kaffee ist außergewöhnlich, mit einem blumigen Bouquet, unverwechselbarem Aroma und sehr weichem Geschmack." *
Wenn Sie auf der Big Island sind, können Sie Ka'u Coffee auf Bauernmärkten, lokalen Geschäften und in der Hilo Coffee Mill kaufen.
Puna Kaffee
Puna Coffee wird an den Hängen des Mauna Loa nahe Hawaiian Acres in Puna, dem Distrikt der Big Island zwischen Hilo und Hawaii Volcanoes National Park, angebaut.
Einmal mit über 6.000 Morgen Kaffee in der Mitte des 19. Jahrhunderts, heute, wachsen etwa drei Dutzend Bauern ernten nur 100 bis 200 Hektar Kaffee jährlich auf dem ehemaligen Zuckerrohr. "Puna Kaffee ist ein hervorragender Kaffee mit sehr vollem Körper, schwer, mit nussigen Obertönen. Er erinnert an etwas feinere Mokkas, wenn er zu einem Medium geröstet wird." *
Wenn Sie auf der Big Island sind, können Sie Puna Coffee auf Bauernmärkten, lokalen Geschäften und in der Hilo Coffee Mill kaufen.
Hamakua Kaffee
Hamakua Coffee wird an den Hängen des Mauna Loa nördlich von Hilo im Hamakua District der Big Island angebaut.
13 Bauern brachten 2000 zum ersten Mal seit fast 100 Jahren den Kaffeeanbau in dieses Gebiet zurück. Auf dem Land, das früher der Hamakua Sugar Company gehörte, und Farmen von je 5-7 Acres werden jährlich etwa 100-200 Acres geerntet.
"Hamakua Kaffee hat einen unglaublich reichen Geschmack mit schokoladenartigem Finish." *
Wenn Sie auf der Big Island sind, können Sie Hamakua Kaffee auf Bauernmärkten, lokalen Geschäften und in der Hilo Coffee Mill kaufen.
* County of Hawaii Landwirtschaft
Kauai
Kauai Kaffee
Auf Kauai wurden 22.000 Morgen ehemaliges Zuckerrohrland 1987 von der Kauai Coffee Company zu Kaffee umgewandelt. Schäden durch Hurricane Iniki im Jahr 1992 beschädigten einen Großteil der Ernte, aber 1996 war die jährliche Ernte gleich der des Kona Coffee Belt.
Die Kauai Coffee Company baut jetzt 100% Kauai Coffee mit fünf Sorten Arabica-Kaffeebohnen auf der größten Kaffeefarm in den Vereinigten Staaten.
Die Kauai Coffee Company heißt die Gäste in ihrem Besucherzentrum am Highway 50 in Kalaheo auf Kauais südwestlicher Seite willkommen. Die Besucher können ihre Kaffeesorten probieren, ihren Souvenirladen besuchen und einen Rundgang oder eine Videotour machen, die den gesamten Kaffeeprozess von der ersten Blüte über die Ernte und Verarbeitung bis hin zur abschließenden Röstung zeigt.
Kauai Kaffee wird immer beliebter. Viele bevorzugen es gegenüber Kona und sagen, dass seine milde Säure eine viel geschmackvollere Tasse Kaffee macht.
Maui
Maui Kaffee
Laut der Maui Coffee Association (die alle Mitglieder und ihre Websites auflistet), bauen 32 Farmen unterschiedlicher Größe auf der Insel Maui zahlreiche Kaffeesorten an. Bauernhöfe befinden sich an den Hängen des Haleakala und der West Maui Mountains. Es gibt auch einen Bio-Bauernhof, ONO Bio-Bauernhöfe in Hana.
Die größte Farm auf 375 Acres ist MauiGrown TM Coffee hoch über Ka'anapali in den West Maui Mountains.
Die Industrie auf Maui ist in den letzten Jahren beträchtlich gewachsen, in vielen Fällen auf früher mit Zucker bepflanzten Flächen.
Moloka'i
Moloka'i Kaffee
Im Zentrum von Moloka'i im Dorf Kualapu'u wird eine 500 Hektar große Kaffeeplantage und -mühle von Coffees of Hawaii betrieben.
Moloka'i Kaffee ist ein kräftiger, mittlerer Röstkaffee mit milder Säure. Der hervorragende Körper wird im Abgang durch eine saftige Schokoladennote ergänzt. Es wird aus gewaschenen und vollständig sonnengetrockneten Arabica-Bohnen hergestellt, die in Moloka'is reicher roter vulkanischer Erde wachsen.
Wenn Sie auf Moloka'i sind, besuchen Sie unbedingt die Espresso Bar und das Café und den Plantation Gift Shop. Sie können ihren Kaffee auch online bestellen.
Oahu
Waialua Kaffee
In der Nähe von Oahus Norden auf beiden Seiten des Kamehameha Highway auf 600-700 Fuß über dem Meeresspiegel zwischen den Städten Wahiawa und Waialua befinden sich 160 Hektar, auf denen Waialua Estate Arabica Typica Kaffee auf ehemaligen Zuckerrohrfeldern anbaut. Interessanterweise haben sie auch einen 20 Hektar großen Kakao-Obstgarten, aus dem köstliche Schokolade hergestellt wird. Waialua Estate ist eine Abteilung der Dole Food Company Hawaii.
Ihr Kaffee hat, in ihren eigenen Worten, "eine glatte, weiche, gut ausbalancierte Tasse mit einem mittleren Körper, sauberem Ende, einem Hauch von Schokolade und einem angenehmen, anhaltenden Nachgeschmack."
Waialua Estate Coffee ist an zahlreichen Standorten in Hawaii und online verfügbar.