Eine Reise nach Hacienda Buena Vista ist eine seltene Erfahrung in mehr als einer Hinsicht. In den Bergen zwischen Ponce und Adjuntas gelegen, ist dies eine von nur fünf funktionierenden Kaffeeplantagen der Welt, die bis heute mit Wasserkraft funktionieren.
Neben der natürlichen Schönheit und den malerischen Strukturen erinnert das Wunderwerk der Technik auf der Hacienda Vista an eine einfachere Zeit, als die Wasserkraft diese Plantage in eine der wohlhabendsten in Puerto Rico verwandelte.
Allgemeine Information
Hacienda Buena Vista liegt nördlich der Stadt Ponce, entlang der Carretera 123 im Stadtteil Corral Viejo. Es gibt Führungen in Englisch von Mittwoch bis Sonntag oder nach Vereinbarung. Die Hacienda ist ein Naturschutzgebiet des Conservation Trust von Puerto Rico.
Ein Wunder des 19. Jahrhunderts
Hacienda Buena Vista, oder Hacienda Vives, wie es auch genannt wurde, wurde 1833 von Salvador Vives gegründet. Die Hazienda, ursprünglich zur Versorgung der Sklaven gedacht, die in den umliegenden Gebieten arbeiteten, begann als Getreidemühle. Es wanderte zu Kaffee, als die dritte Generation der Familie Vives (Salvador Vives Navarro) die Maschinen und Strukturen erwarb, die benötigt wurden, um die lukrative Bohne zu pflanzen. Darüber hinaus produzierte die Plantage Kakao und Achiote oder Annattosamen.
Aber die Hacienda hatte ihre Arbeit dafür gemacht. Die Familie Vives wollte Wasserkraft einsetzen, aber nur unter der Bedingung, dass das Wasser sauber zum Fluss Canas zurückfließt.
Um dies anzugehen, errichtete die Familie einen 1.121-Fuß-Backsteinkanal (später mit Zement bedeckt, um ihn zu schützen) und ein kleines Aquädukt, das das Flusswasser in die Mühlen leitete. Das ausgeklügelte Design wurde gebogen, um den Wasserfluss zu erleichtern, und ein Dekantierbecken verwendet, um das Wasser zu filtern, bevor es die Gebäude erreichte.
Die Tour führt Sie aus dem aus dem 19. Jahrhundert stammenden Haus der Familie Vives, das noch immer original erhaltene Möbelstücke besitzt, in den subtropischen Wald, wo das Wasser kanalisiert wurde. Unterwegs erklärte unser Dozent Zamira, wie das dichte Blätterdach der Kakaobäume die Kaffeebohnen schützte, wies auf die lokale Flora und Fauna hin und führte uns dann in das Herz der Plantage, um uns Mais und Kaffee zu zeigen , wir produzierten.
Auf jeder Stufe erfuhren wir, wie Wasser, Feuchtigkeit und Schatten verwendet wurden, um Maismehl und Kaffee herzustellen. Wir sahen, wie Wasser eine Mühle mit einer massiven und einzigartigen zweiarmigen Turbine verwandelte, eine technologische Innovation seiner Zeit. Auf dem Weg fand ich heraus, dass 28 Pfund Kaffeebohnen in einem Almud oder einem Kaffeebehälter 3 Pfund Kaffee produziert, was mir eine ganz neue Wertschätzung für meinen Morgenbecher gibt.
Im Oktober können Sie von Anfang bis Ende am Prozess teilnehmen, von der Auswahl der Bohnen bis hin zum Rösten und Trinken des Endbechers von Joe. Und übrigens, Puerto Rico produziert einen ziemlich guten Kaffee . Aber auch wenn Sie es während der Saison nicht schaffen, ist das Hacienda Buena Vista ein wunderschön restauriertes, gepflegtes und interaktives Erlebnis in den Bergen von Puerto Rico.