Im French Quarter von New Orleans kann man kein Laib französisches Brot schwingen, ohne einen Po-Boy-Laden zu besuchen, aber die Einheimischen wissen, dass nicht alle Po-Boys gleich sind. Zwischen den Kissenhälften des französischen Brotes (vorzugsweise von Leidenheimers Bäckerei) können die richtigen Zutaten wirklich singen. Von frilly und schick bis heruntergekommen und dreckig (metaphorisch gesprochen) dienen diese fünf Orte den besten Po-Jungs im Vieux Carré .
01 von 05
Acme Austernhaus
Der Pass bei Acme Oyster House. Kimberly Vardeman / Creative Commons über Flickr Das Acme Oyster House ist bekannt als der Ort, an dem man im Quartier frische Rohaustern bekommt, aber auch das vorbereitete Essen ist ziemlich gut und die Po-Boys sind besonders fantastisch. Die Meeresfrüchte Po-Boys und insbesondere Oyster Sammys sind einzigartig, aber diejenigen, die Meeresfrüchte nicht lieben, werden auch den Roastbeef Po-Boy genießen. Es ist mit "Trümmern" gemacht, das ist Rindfleisch, das in einer reichen Soße geschmort wird, bis es zerfällt.
Der Star-Po-Boy: Der "Fried Peace Maker". Gebratene Shrimps und Austern, serviert mit Salat, Tomaten, Essiggurken und Tabasco-Mayonnaise.02 von 05
Verti Marte
Dieser Supermarkt und Deli-Counter bietet alles, was viele Einheimische für die besten Po-Boys in der Stadt halten. Die Speisekarte ist riesig, aber nicht anspruchsvoll, und bietet jede Art von Deli Fleisch, gebratenes Fleisch und gebratene Meeresfrüchte, die Sie möglicherweise wünschen können, in verschiedenen Kombinationen. Drücken Sie auf die Theke im hinteren Bereich, bestellen Sie Ihren Sammich, holen Sie sich eine Tüte Chips und eine Flasche Bier und zahlen Sie am Kassenschalter. Bringen Sie Ihre überfüllte Tasche zurück in Ihr Hotelzimmer oder suchen Sie eine Bank auf dem Jackson Square oder am Flussufer und graben Sie ein.
Der Star-Po-Boy: Der "All That Jazz". Gegrillter Schinken und Truthahn, frittierte Shrimps, Schweizer und amerikanischer Käse, gegrillte Champignons und ein gesunder "Wow-Sauce" -Spritzer.03 von 05
Johnnys Po-Boys
Johnny's, der angeblich der älteste Familien-Po-Boy-Shop der Welt ist, ist seit seiner Eröffnung im Jahr 1950 ein Liebling vieler Einheimischer. Es ist ein heruntergekommener Ort mit rot karierten Vinyl-Tischdecken, freundlichem Service und Preise, die einfach zu haben sind. Es ist wirklich aus einer anderen Ära, wirklich. Johnny's serviert nicht nur eine große Auswahl an Lunch Po-Boys, sondern auch eine ziemlich beeindruckende Schar von Frühstücks-Po-Boys - eine Seltenheit selbst in diesen hier gelegenen Teilen.
Der Star-Po-Boy: der "Richter Posetta". Rinderhackfleisch, italienische und heiße Wurst, geschmolzener Schweizer Käse.04 von 05
Killer Poboys
Versteckt in der ausgelassenen Erin Rose Irish Bar, bietet Killer Poboys eine wild kreative und ständig wechselnde Auswahl an Po-Boys, die ebenso lecker wie erschwinglich sind (die meisten sind unter $ 10). Lokale Zutaten und saisonale Aromen spielen bei Cam Boudreaux und April Bellows Kreationen eine große Rolle. Willst du nicht in der Bar essen? Das ist okay, hol sie dir (huck, es ist New Orleans, du kannst auch etwas trinken).
Der Star Po-Boy: Die Speisekarte wechselt oft, aber ein aktueller Favorit ist der "Five Spice Beef Hackbraten Po-Boy" mit scharfem Senf, Chili-Knoblauch-Grüns und Schalotte.05 von 05
Stanley
Die "Pigeali", Spezialität von Chefkoch Scott Boswell, kommt entweder als Po-Boy oder überladene Grütze, hier gezeigt. Megan Romer Chefkoch Scott Boswell fügt einer Schiefertafel traditioneller Po-Boys in diesem ruhigen eleganten Café am Rande des Jackson Square eine Gourmet-Raffinesse hinzu. So verfeinert, dass sie auf der Speisekarte "arme Jungs" genannt werden, vielleicht, um nicht mit den Volkssprachen zu verwechselt zu werden, die man in jedem Mini-Markt der Stadt findet. Aber wirklich, sie sind köstlich und überraschend erschwinglich für so sorgfältig hergestellte Sandwiches.
Der Star-Po-Junge: der "Pigeali Poor Boy". Langsam geröstete BBQ Cochon de Lait Schweinefleisch und hausgemachten Cole Krautsalat auf gesätem Brot.