Heady Topper : Wenn Sie davon gehört haben, sind Sie wahrscheinlich entweder ein Kenner von Bier oder ein Bewohner von Vermont. Dieser Hopper-Doppel-IPA, gebraut von der kleinen Craft-Brauerei The Alchemist in Waterbury, Vermont, hat mehr Aufregung als eine Honigbiene, und da er das beste Bier der Welt getauft wurde, war die goldorange Flüssigkeit mit einem schaumigen Kopf verführerisch Nektar für ernsthafte Biertrinker. Nachdem ich Heady Topper im Juni 2013 zum ersten Mal probiert habe, kann ich bestätigen: Es lohnt sich, nach Vermont zu fahren, um dieses Gebräu zu probieren, das sowohl von RateBeer als auch Beer Advocate perfekte "100" -Spots erhalten hat.
Meine Begegnung mit Heady Topper fand im Restaurant Hen of the Wood in Waterbury statt, das nur etwa 800 m vom The Alchemist entfernt ist. Ich quälte mich bei der Menüauswahl, als ich das Bier auf der Getränkekarte sah. Ich hatte gehört, dass in Vermont das bestbewertete Bier der Welt zu Hause war, und ich erkannte sofort, dass dies eine Gelegenheit war, die ich nutzen musste. Und als ich einmal ein Glas Heady Topper bestellt hatte, war es leicht, ein Essenspaar zu wählen: gebratene Austern.
Facebook-Freunde und Twitter-Follower hatten zwei Reaktionen, als ich ein Foto des seltenen Gebräus teilte: Benötigte ich einen Assistenten? und was habe ich gedacht? Ich antwortete: "Ich bin jetzt für andere Biere verwöhnt, also denke ich, dass ich nach Vermont umziehen muss."
Normalerweise finde ich IPAs bitter. Heady Topper war so glatt und trinkbar, aber gefährlich für ein 8% Bier! Das ist mehr als der doppelte Alkoholgehalt meines üblichen Giftes: Amstel Light. Mit wundervollem Zitrusgeschmack und Komplexität, die gemächliches Schlürfen erfordert, hielt ein einziger Heady Topper den ganzen Weg durch den Nachtisch.
Der Alchemist braut nur dieses eine Bier. Warum sich mit Perfektion anlegen? Leider haben sie ab Sommer 2014 ihren Verkostungsraum und den Laden in der 35 Crossroad in Waterbury, Vermont, geschlossen.
Obwohl The Alchemist die Produktion von Heady Topper dramatisch auf 180 Barrel pro Woche von 30 pro Woche hochgefahren hat, als sie die Alchemist Cannery 2011 eröffneten, gibt es immer noch genug von diesem Weltklasse-Sud, um durstige Vermonters zu versorgen: Sie Ich werde es nicht außerhalb der Staatsgrenzen finden.
Wenn Sie ein Glas probieren oder Dosen mit nach Hause nehmen möchten, hilft Ihnen der Where to Buy-Guide bei der Suche nach Heady Topper im Mad River Valley in Vermont und den größeren Vierteln Burlington und Stowe.
Seien Sie gewarnt: Es kann schwierig sein, Heady Topper zu finden, selbst in Vermonts größter Stadt. Während meines Aufenthalts im Hotel Vermont in Burlington, dachte ich, ein kurzer Spaziergang zum nächsten Vermont Liquor Outlet wäre alles, was erforderlich war. Als ich im Burlington Bay Market & Cafe nach Heady Topper fragte, lachte der Angestellte ein wenig und erklärte, dass sie normalerweise innerhalb eines Tages nach der Lieferung ausverkauft sind und das Bier erst am Donnerstag auf Lager haben ... einen Tag nach meiner Abreise . Er schlug großzügig vor, dass ich in Burlingtons Pearl Street Beverage vielleicht mehr Glück haben sollte, und meine nachsichtigen Reisegefährten begleiteten mich 15 Minuten zu Fuß zur 240 Pearl Street. Ich war überglücklich (ja, das Bier ist so gut), einen stämmigen Mann in der Schlange zu sehen, der die unverwechselbaren 16-Unzen-Silberdosen hielt ... und hoffnungsvoll, dass es nicht das letzte Viererpack im Laden war, weil er es auch war stämmig für mich zu Boden zu ringen!
Wir fanden ein paar Fälle von Heady Topper noch in der begehbaren Kühlbox: Ein Viererpack brachte mir $ 14.10 nach Steuern und Einzahlung zurück. Ich weiß jetzt, wie glücklich es ist, es zu finden.
Als ich Pearl Street Beverage an einem Samstag im August 2013 anrief, um den Preis zu bestätigen, meldete sich ein Mitarbeiter des Ladens telefonisch mit: "Hallo, Pearl Street Beverage. Wir sind außer Heady Topper." An einem Mittwoch im Mai 2015, als ich noch einmal nach einem Preisupdate anrief, erfuhr ich, dass Heady Topper bei $ 13,49 etwas günstiger ist als ein Viererpack, aber die Aktie von Pearl Street - die am Vortag geliefert wurde - war bereits komplett weg .
Es gab keine Möglichkeit, ohne dieses begehrte Souvenir nach Hause zu gehen. Als ich meinem Mann die Nachricht schrieb: "Ich habe das beste Bier der Welt getrunken", hatte er mit einem einzigen Wort geantwortet: "Eifersüchtig."
Aber würde Heady Topper von der Dose so gut schmecken wie vom Fass? Ein Schluck war alles, was ich brauchte, um zu beweisen, dass The Alchemist auch seinen hochmodernen Canning-Prozess perfektioniert hat, der die goldene Flüssigkeit vor Sauerstoff und UV-Licht schützt.
"Trink aus der Dose", heißt es in kühnen Anweisungen, aber als Bruce bierliebende Kumpels dazu einlud, ihren ersten Geschmack zu genießen, fanden sie, dass es ihnen mit einem cremigen Kopf etwas besser schmeckte.
Mein Schwager Bob sagte sofort: "Du kannst die Hopfen riechen", und der älteste Freund meines Mannes Alex sagte: "Es ist komplex. Jedes Mal, wenn ich es versuche, ist da etwas anderes." Sie fanden heraus, dass Heady Topper mit einer geheimen Mischung aus sechs Hopfen beladen ist - jede Blume verleiht einen ausgeprägten Geschmack. "Es ist das hopfenreichste Bier, das ich jemals hatte", sagte Bruce, der Heady Topper's fruchtiges Aroma und florale Würze bemerkte und meinen ersten Eindruck wiedergab: "Man kann nicht sagen, dass es ein 8% Bier ist."
Im Gegensatz zu anderen starken IPAs, wie der Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, hat Heady Topper "keine Bitterkeit, die bei Ihnen bleibt", sagte Bruce.
"Beim ersten Schluck spürst du den Alkohol in deinem Hals. Danach glättet es sich und es ist wirklich gut", beschrieb Bob.
Alex hielt es einfach: "Ich bin glücklich. Es ist hoppy! Ich liebe das."
Also, wenn Sie Bier lieben, planen Sie einen Besuch in Vermont. Aber du solltest besser ein paar Tage bleiben und dich auf eine Schatzsuche vorbereiten. Ich habe The Alchemist angerufen, als ich das auch geschrieben habe, und sie wurden aus ihrem eigenen Signature Brew verkauft! (Ab 2014 ist das Ladengeschäft der Brauerei geschlossen.)
Vermont kann der einzige Ort auf der Welt bleiben, an dem man lange Zeit perfekt Bier trinken kann.