Costa Rica-tropische Frucht

Ein Führer zu den tropischen Früchten von Costa Rica

Costa Rica ist bekannt für seine unberührten Strände und üppigen Regenwälder. Aber es bietet noch eine weitere verlockende Eigenschaft für Liebhaber des Paradieses: seine einzigartigen Ökosysteme, die das ganze Jahr über eine reiche Vielfalt an tropischen Früchten bieten.

Ob Sie am Wochenende den Bauernmarkt besuchen, einen Frucht-Smoothie in einem lokalen Restaurant probieren oder einfach nur anhalten, um eine reife Mango, die von ihrem Baum auf den Boden fiel, zu ergattern, werden Sie nie eine Auswahl dieser bunten, samentragende Geschenke der Natur. Die lokale Schriftstellerin Kelly Knaub stellt uns einige ihrer Favoriten vor.

• 01 von 08

  Mango

  Das helle, saftige, pfirsichfarbene Fruchtfleisch dieser himmlischen Frucht ist zart und saftig, obwohl Geschmack, Form und Farbe je nach Art der Mango variieren können. Die große, runde orange-rote Sorte ist in Costa Rica als "Manga Tomi" bekannt und bietet einen süßen, aber leicht würzigen Geschmack mit etwas strähniger Textur. Die kleinere, nierenförmige Variante, lokal als "Mangopita" bekannt, ist weicher und süßer. Lust auf etwas herb? Probieren Sie einen grünen, unreifen "Mango Sele", der oft am Straßenrand verkauft wird, in Scheiben geschnitten und mit Limetten und Chili serviert wird.

• 02 von 08

  Coco

  Lügen am Strand, Kokoswasser schlürfen, während die Wellen unter einer hellen Sonne krachen, klingt wie Glückseligkeit? In Costa Rica ist das einfach zu machen. Junge, große Kokosnüsse, die immer noch grün sind (bekannt als "coco pipa") und mit einer klaren, halb-süßen Flüssigkeit gefüllt sind, werden oft in Strandstädten entlang der Küste verkauft. Das Fleisch in dieser unreifen Frucht ist weich und zart. Die kleineren, braunen, gereiften Kokosnüsse (bekannt als "coco playero") zeigen ein härteres und dickeres Fruchtfleisch unter ihrer holzigen Schale. Dieses Fleisch wird oft in Costa Ricas karibischen Reis-, Desserts- und Bohnenrezepten verwendet.

• 03 von 08

  Granadilla (ausgesprochen grah-nah-dee-ya)

  Die orangefarbene Schale dieser Passionsfrucht lässt sich mit den Fingern leicht in zwei Stücke zerbrechen. Im Inneren finden Sie kleine, gräuliche, essbare Samen, die in einer gallertartigen Substanz verstrickt sind. Ich muss zugeben, dass die Füllung nicht einladend aussieht, aber tapfer sein und es versuchen. Es ist süß und köstlich, Sie werden es nicht bereuen.

• 04 von 08

  Maracuyá (ausgesprochen mah-rah-ku-já)

  Diese etwas größere Sorte von Passionsfrucht hat eine haltbarere, gelbe Haut und wird hauptsächlich zur Herstellung von Saft verwendet. Wenn es in zwei Stücke geschnitten wird, enthüllt sein Inneres einen leuchtend orangefarbenen, breiigen Nektar, der mit essbaren Samen gefüllt ist. Wenn mit einem Löffel gegessen wird, ist es am besten, etwas Zucker darüber zu streuen, da es sehr sauer und sauer ist.

  
  

• 05 von 08

  Guayaba (ausgesprochen gwy-ah-bah)

  Im Englischen als "Guave" bekannt, ähnelt die Textur dieser runden, duftenden Frucht einer Birne. Seine dünne Rinde - die leicht bitter sein kann - und winzige, essbare Samen können zusammen mit ihrem weichen Fleisch gegessen werden. Die Innenseite der Frucht ist süß, aber nicht zu zuckerhaltig und ist entweder weiß oder tiefrosa.

• 06 von 08

  Mamones (ausgesprochen ma-mó-nais)

  Diese kleinen, grünen runden Früchte können mit den Zähnen aufgebrochen werden. Die üblichste Weise, sie zu essen, ist, die Pfirsich-farbige Masse zu saugen, die den großen Samen innen überzieht. Sie schmecken ein wenig wie Limonen und haben in der ganzen Karibik viele Namen: Quenapa, Genip, Guaya, Lemoncillo und Spanish Lime.

• 07 von 08

  Guanábana (ausgesprochen gwa-na-ba-na)

  Diese große, grüne Frucht, die in Größe und Form einem Fußball ähnlich ist, wird am häufigsten verwendet, um einen cremigen Saft herzustellen. Wenn sie aufgeschnitten werden, können Beutel aus weißem, weichem Fleisch von der Frucht wie Streichkäse gezogen werden, wobei die großen, schwarzen Samen zurückbleiben. Sein Geschmack ist einzigartig und scheint eine Kombination von Aromen zu deuten: denke Ananas - Banane - Kokosnuss.

• 08 von 08

  Tamarindo (ausgesprochen Tam-ar-een-do)

  Verwechseln Sie dieses Tamarindo nicht mit der Strandstadt in der Region Guanacaste in Costa Rica. Diese langen, gewölbten Schalen, die an braune Hülsen erinnern, werden vor allem in Costa Rica zur Saftherstellung verwendet. Das bräunlich-rötliche Fruchtfleisch ist süß und sauer. Es wird manchmal auch verwendet, um Paste, Sirup oder Marmelade zu machen.