Bier in Bamberg

Bamberg ist Heimat von Kleinbrauereien bevor es kühl wurde

Was könnte bezaubernder sein als Bambergs Kathedralen, Burgen und Rosengärten ? Für einige Besucher - sein Bier.

Bambergs Rauchbier

Bambergs historische Brauereien stellen über 50 Biersorten her, vor allem die regionale Spezialität Rauchbier . Ein Geschmackserlebnis für Uneingeweihte, dieses dunkle Bier schmeckt wie es klingt, wie Rauch. Dies ist auf den ungewöhnlichen Malzprozess zurückzuführen, bei dem Getreide über einem Buchenholzfeuer geräuchert wird, das noch vorhanden ist, wenn es in Bier umgewandelt wird.

Andere fränkische Bierspezialitäten

Wenn Sie einen leichteren Geschmack bevorzugen, befreit Bamberg mit seiner Fülle an Kleinbrauereien von den regionalen Zwängen vieler anderer deutscher Städte. Wo der Norden generell Pilsner und Bayern eine Menge Hefeweizens bietet, gibt es in Bamberg ein Bier jeden Geschmacks. Allerdings bieten die traditionellen Brauereien in der Regel nur zwei bis drei Bier vom Fass an, also probieren Sie eine Seidla Bier (0,5 Liter)

• Kellerbier - Ungefiltert und hopfig wird er meist direkt aus dem Fass in Steinkrüge gereicht.
• Zwickelbier - Der Unterschied zum Kellerbier ist, dass das Bier aus einem kleinen Wasserhahn auf dem Reifungstank genommen wurde und trübe aussieht.
• Vollbier - Malzig mit einer Farbe, die von hellem Gold bis fast schwarz reicht.
• Bockbier - Ein starkes Saisonbier, das im Herbst erscheint.
• Fastenbier - Nur während der Fastenzeit angeboten, bietet dieses Bier eine Mischung aus hellem und geräuchertem Malz.
• Schwarzbier - Ein dunkles, malziges Lagerbier, das untergärig ist.

Bamberg Bierkellers

Während jede Brauerei eine andere Atmosphäre bietet, erwarten Sie im Bierkeller der Region zu trinken. Der Name ist ein bisschen irreführend, da Bamberg Bierkellers tatsächlich eher wie Biergärten erscheinen. Setzen Sie sich "auf dem Keller" in den Sitzgelegenheiten im Freien, wo Sie die Aussicht auf die malerische Stadt und den Fluss genießen können, während die Brau- und Lagerräume im Keller kühl gehalten werden.

Neben den Brauereien in der Stadt gibt es in den benachbarten Städten schätzungsweise 300 Brauereien. Nur wenige Orte auf der Welt haben die Dichte von Brauereien wie in Bamberg. Also geh raus, trinke und erforsche!

Bamberger Brauereiführung

Das Fremdenverkehrsamt Bamberg (Geyerswörthstraße 5, 96047 Bamberg; Tel .: +49 (0) 951 / 2976-2005) bietet eine Karte, um die vielen verschiedenen Brauereien zu besichtigen, oder Sie folgen einfach unseren Empfehlungen.

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  Brauerei Schlenkerla

  Die berühmteste Bamberger Brauereien ist diese Brauerei aus dem Jahr 1405. Im Herzen der Altstadt gelegen , beherbergt dieses charmante Fachwerkhaus eine traditionelle Keller-Umgebung, schnörkellosen Service und das berühmte Aecht Schlenkerla Rauchbier mit Speck-Finish.

  Adresse: Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg

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  Spezial-Keller

  Dieser friedliche, weitläufige Biergarten bietet vom Kaiserdom bis zum Kloster Michaelsberg einige der besten Aussichten auf ganz Bamberg. Rustikale Unterkünfte im Inneren halten Biertrinker im Winter gemütlich.

  Adresse: Sternwartstraße, 96049 Bamberg

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  Gasthausbrauerei Ambräusianum

  Die neueste Brauerei bietet einen modernen Brauhaus-Vibe mit jubelnden Menschenmengen, die auf die Hauptstraße strömen. Aber denken Sie nicht nur an die Party, die prominenten Kupferbierkessel machen deutlich, dass das Bier der Star ist.

  Adresse: Dominikanerstraße 10, 96049 Bamberg

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  Brauerei Fässla

  Eröffnet im ersten Jahr des Friedens nach dem Dreißigjährigen Krieg 1649, durch die riesigen Fabriktüren zu einem üppigen Biergarten . Obwohl sie von Grün umgeben sind, laden zwei Wandmalereien der Stadt immer noch zu einem Besuch in Bamberg ein. Im Inneren bieten Holzpanelwände fränkische Spezialitäten und ein Hotel, in dem Sie Ihren besoffenen Kopf ausruhen können, wenn Sie einen zu viel hatten.

  Adresse: Obere Königstraße 21, 96052 Bamberg

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  Mahrs Bräu Bamberg

  Diese Brauerei, die auf das Jahr 1670 zurückgeht und seit 1880 in Familienbesitz ist, ist bekannt für Mahr's Ungespundet-Hefetrüb . Der Name ist ein Bissen, fast so lecker wie das ungefilterte, geschmeidige, malzige Bier, das er darstellt. Einfach zu bestellen, einfach nach "du" fragen!

  Adresse : Wunderburg 10, 96050 Bamberg

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  Klosterbräuei Bamberg

  Am Hang des Mühlenviertels gelegen, ist dies die älteste Brauerei Bambergs (seit 1533). Die Dinge werden traditionell in einer schnörkellosen Atmosphäre gemacht, aber es gibt wenig Bedarf für Zubehör mit Bier so gut und einen Blick auf die Regnitz.

  Adresse : Obere Mühlbrücke 1-3. 96049 Bamberg