Wenn sich Restaurants dazu bewegen, Trinkgelder zu verbieten, weil sie der Meinung sind, dass "das amerikanische Kippsystem für alle Beteiligten unangenehm ist", drängen die Verbraucher gegen den Trend des Nicht-Trinkgelds zurück. Horizon Media befragte 3.000 Menschen in seiner firmeneigenen Forschungsgemeinschaft und stellte fest, dass 81% der amerikanischen Verbraucher noch nicht bereit sind, Trinkgeldverbote zu akzeptieren, während Millennials und Generation Z für Veränderungen offen sind.
8 von 10 Restaurantbesuchern wollen den Status Quo, was die Entscheidung ist, Trinkgeld zu geben, wenn sie sich entscheiden, ob sie eine positive Serviceerfahrung haben oder nicht. Über 50% derjenigen, die den Status quo bevorzugen, befürchteten, dass sie die Kontrolle über den erwarteten Service verlieren würden und einen schlechten Service erhalten würden, obwohl sie den gleichen Betrag wie sonst zahlten.
Während ältere Verbraucher zögern, den Wandel zu akzeptieren, sind Millennials und Gen Z eher bereit für eine kippende Revolution: 29% der 18- bis 34-Jährigen gaben an, dass Trinkgeld eine veraltete und unfaire Praxis sei gegenüber 18% der 35-49jährigen und 13-Jährigen % der Menschen im Alter von 50 bis 64 Jahren. Fairness war ein wichtiger Motivator für diejenigen, die kein Trinkgeld bevorzugen: 62% derjenigen, die kein Trinkgeld bevorzugen, sagten, es würde sicherstellen, dass die Server einen fairen und lebenswerten Lohn erhalten (gegenüber 32%, die wollten, dass Dinge so bleiben) und 45% Die aktuelle Trinkgeldstruktur sei veraltet (gegenüber 15% unter denen, die wollten, dass die Dinge so bleiben wie sie sind).
Die von Horizon befragten Personen sind nicht die Einzigen, die glauben, dass Trinkgeld zu Ungerechtigkeit führen kann . Einige argumentieren, dass Trinkgelder sich selten auf die Qualität des Dienstes beziehen und auf rassistischer oder sexueller Diskriminierung beruhen können, während andere argumentieren, dass das Erzwingen von Arbeitern, von ihren Trinkgeldern zu leben, zu schwierigen und verarmten Bedingungen für diese Arbeiter führen kann.
Diejenigen, die Trinkgelder verbieten wollen, glauben auch, dass keine Trinkgeldpolitik es den Kunden ermöglichen wird, die Kosten besser vorherzusagen und sicherzustellen, dass die Kosten einer ganzen Mahlzeit im Voraus klar sind. Rich Simms, EVP, Managing Partner bei Horizon Media. "Die Restaurantbesucher von morgen werden feststellen, dass ein wichtiger Vorteil der gesamten Transaktion nicht darin besteht, über Trinkgeld nachzudenken. Hospitality-Marken, die jetzt die Veränderung vornehmen, stehen vielleicht an der Spitze von etwas, das in zehn Jahren zur Standard-Praxis werden wird. "